レストランで食事をするときに注文してはいけない料理は何ですか?レストランで食事をするときに料理を注文するときのタブーは何ですか?

日常生活では、特に同僚や友人と集まるときに外食に行く人が多いです。レストランで食事を注文するときには、特に料理の選択に関して注意すべき点がいくつかあります。どの料理を注文してよいか、どの料理を注文してはいけないかを慎重に検討する必要があります。では、外食時に注文を避けるべき料理は何でしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

外食するときに絶対に注文してはいけない料理は何ですか?

潰したキュウリ、炒めた豆、新鮮な野菜 3 種類。

お祭りや旧正月、友達との集まりなどがあるときは、いつもレストランに出かけてお祝いするのが好きです。重要な理由の 1 つは、レストランで調理された料理が光沢があり美しく、味も良く、友人を招待しても面目を保ち、自分で食べても料理がおいしいことです。だから、レストランに行ったときに最後に注文すべきものは、野菜炒め、インゲンの炒め物、つぶしたキュウリです。なぜ？これには、以下の側面から具体的な理由を分析する必要があります。

1. 油脂

レストランの3つの新鮮な料理と炒め豆はすべて揚げ物です。ジャガイモ、ナス、豆をまずフライパンで柔らかくなるまで炒め、次に油と調味料を加えてもう一度炒めます。こうすると、一方では脂肪を摂りすぎてしまうことになりますし、他方では、これらの食材を揚げる際に使用する油は、一度だけ使用して捨てるのではなく、繰り返し再利用されることになります。この方法では、油は加熱されて繰り返し再利用されるため、健康に悪いだけでなく、病気を引き起こす大きなリスクもあります。

2. 経済的側面

1元未満の潰しきゅうりがレストランでは少なくとも10元で売られる。重要なのは、おいしいつぶしきゅうりを自宅で簡単に作れることです。きゅうりを平らにして斜めに切り、みじん切りにしたニンニク、オイスターソース、シーフード醤油、少量の砂糖、酢、ラー油を加えてよく混ぜると、おいしいつぶしきゅうりができます。レストランで食べると新鮮さが失われます。

また、栄養分を全て煮込んだような濃厚で美味しいスープ料理もあります。実際、この店のやり方は、ラムラックや豚骨など一つの食材を煮込み、翌日もさらに煮込み、調味料をたくさん加えるというもので、栄養素のほとんどがすでに失われている。

外食時に絶対に注文してはいけない料理は何ですか？

1. 安価な材料と簡単な調理法で作られた料理は、レストランで注文すべき最後の品である

セロリと春雨の炒め物、千切りジャガイモの炒め物、もやしと干し豆腐の炒め物、蒸し大根、卵スープなど。

材料を買うのに1〜2元しかかからず、自分で作るのに10分しかかかりません。しかし、レストランで注文すると、12元が「最低価格」となり、お金に見合う価値はありません。

ジャガイモは1ポンドあたり1元です。セロリともやしは1ポンドあたり2元です。

シンプルな家庭料理には技術的なスキルは必要ありません。料理ができれば、これらの作業は「非常に」簡単に行えます。レストランで食事をする際の調理要件は示されていません。

2. 衛生面の保証が難しい料理はレストランで注文すべきではない

漬物を漬けるなど。

漬物のほとんどは葉野菜なので、洗うのに大量の水が必要です。これらの野菜は汚染されやすく、家庭で洗うのは非常に困難です。特別な洗浄方法を使用するのは言うまでもなく、ほとんどのレストランではその水を買う余裕がありません。

住民向けの水道料金は1立方メートルあたり2.8元、飲食業界向けの水道料金は1立方メートルあたり4.6元です。野菜を洗うのに「流水」を使うことをいとわないレストランはどこでしょうか?漬物の衛生状態は保証が難しいので、レストランではこの種の料理を注文しないでください。

この種類の漬物は、家に買ってきて丁寧に洗って、調理せずにそのまま食卓に出すことができます。それは「料理」であり、クイック料理よりも簡単に作ることができます。

3. レストランでは油を何度も使う料理を注文してはいけない

揚げミートボール、フライドポテト、揚げ魚、煮魚（肉）など。

油を繰り返し使用すると、「ベンゾピレン」などの有害な発がん性物質が発生します。油は繰り返し使用すると酸化し、摂りすぎると老化が進みやすくなります。

4. レストランでは、新鮮でない食材や品質が保証されていない料理を注文しないでください。

スパイシーなカニ、スパイシーな揚げハマグリ、煮エビ、煮豚（シリーズ）など。

例えば、魚介類などの新鮮な食材は蒸して調理します。食材が新鮮でない場合、悪徳商人の中には「隠して偽装する」調理法を使う人もいます。これはかなり欺瞞的なので、騙されないでください。

一部の肉の原料は、特殊な技術を使用して再加工および変換することができます。売れない調理済みの食品がつなぎ合わされ、中には腐ってしまったものもあるかもしれません。この種の食べ物はレストランで注文すべきではありません。味が濃ければ濃いほど、隠蔽性も高まります。

レストランで食べ物を注文するときのルールは何ですか？

1. 自分で調理したり、蒸したり、揚げたりするのがとっても簡単です。材料を買って自分で作ることもできます！

ゆでアヒルの卵、ゆでエビ、蒸しカニ、蒸しホタテ、蒸しアサリ、揚げ千切りジャガイモ、ミックス千切り豆腐など。

2. 不衛生または不健康な方法で調理された料理を注文しないでください。新鮮でない食材を使った料理を注文しないでください。簡単に隠せる食材を使った料理は注文しないでください。

揚げ物や繰り返し揚げた食品など季節外れの食材;古くなった魚介類。

3. 非常に高価なものを注文しないでください。特に、価格性能比が驚くほど高いです。

例えば、魚は12元ですが、レストランでは48元で販売しています。野菜1ポンドは4元ですが、レストランでは20元で販売しています。