大晦日の夕食にどんな魚を食べるか、特に好みはありますか？大晦日のディナーに食べるのに最適な魚は何ですか?

毎年大晦日には、すべての家庭で親睦会のディナーが行われることは誰もが知っています。比較的重要な集まりなので、たくさんの料理が用意されます。その中で魚は欠かせない料理です。地域によって食べられる魚は異なりますが、大晦日に食べるのに適した魚は何でしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

大晦日に食べる特別な魚はありますか？

旧正月にはどんな魚を食べるのでしょうか？実際のところ、それは各人の好み、北と南の違い、そして家族の経済状況によっても異なります。家族が裕福であれば、フカヒレ、アワビ、さらにはサメを食べることもできます。お金はありますか？何を食べるかは、実は家族の経済基盤によって決まります。しかし、実際のところ、普通の人にとって、どんな魚を食べるかは重要ではありません。重要なのは、旧正月に重要なのは魚の意味だということです。私たちの日常生活では、普通の人は正月などの祭りの時に濃厚な魚や肉を食べる勇気はありませんが、おかずには鶏肉、アヒル、魚、肉が含まれていなければならないという規則には依然として注意を払っています。家族の集まりにはゲストの訪問も含まれ、宴会も行われます。したがって、宴会の水準を高めることは、私たちの生活水準の向上とおもてなしへの熱意の反映でもあります。

大晦日に食べるのに適した魚は何ですか

大晦日の夕食にどんな魚を食べるべきかについて、厳密なルールはありません。魚の種類や調理法は地域によって異なります。

沿岸地域に住む人々は、スズキ、ウナギ、ハタ、トラフィッシュ、キグチ、メダカ、カレイなどの新鮮な海魚を選ぶのが好きです。通常は丸ごと蒸しますが、甘酸っぱいソースで煮込むこともできます。しかし、人々の間には暗黙の慣習があり、それは、旧正月に魚を調理するときは、魚を丸ごと調理しなければならず、切り分けて調理しない方が良いということです。

内陸部に住む人々は、通常、淡水魚、つまり川魚、湖魚、または人工的に養殖された池の魚を食べるのが好きですが、もちろん、海と内陸の川の間で育つサケやフグも含まれます。淡水魚の中では、ミカン科の魚が最高です。川のスズキ、ソウギョ、黒鯉、鯉、コイ、マナガツオなども良い選択です。大晦日には、魚は「毎年豊作」と幸運を象徴するため、どの家庭の食卓にも欠かせません。

魚を食べることに関しては、タブーとされる習慣がいくつかあります。例えば、山東省の煙台市では、祭りの時にタチウオを食卓に出すことはできない。地元の人たちはタチウオを「ナイフフィッシュ」と呼んでいますが、これは「武器」を意味します。

もちろん、旧正月には魚を食べることに気を配るだけでなく、「魚を贈る」という習慣もあります。この伝統的な習慣は山東省煙台市で今も保存されています。新婚夫婦が彼女の実家に帰るとき、どんなに高価な贈り物を持ってくるとしても、大きくて脂の乗った新鮮なサバを数匹は必ず持っていかなければなりません。忘れて持参すると軽蔑されるでしょう。実は、その目的は、来年の幸運と良い天気を願うことです！

大晦日に魚を食べる方法

淡水魚

淡水魚には、コイ、ソウギョ、ハクレン、その他さまざまな魚が含まれます。一般の人々にとって、鯉、ソウギョ、ハクレンなどは実は非常に安価な魚です。これは、旧正月に我が家でいつも食べている魚でもあると思います。個人的には鯉やソウギョを食べるのが好きです。鯉やソウギョは、旧正月に煮魚を作ることもできます。子どもがたくさんいる場合は、リスフィッシュを作ってあげるのもいいでしょう。リスフィッシュは実はとても美味しく、甘酸っぱい味であらゆる年齢の人に適しています。しかし、調理も比較的難しく、包丁の使い手や不純物の除去が非常に重要になります。経験がないと作るのは難しいです。

海水魚

近年、人々の生活水準の向上に伴い、海水魚は私たちの間でますます人気が高まっています。南部では海の魚を食べるのは非常に便利で安価かもしれませんが、内陸の北部地域では海の魚を食べるのはそれほど安くはなく、贅沢でもあります。海の魚は実はもっと美味しくて、肉質も柔らかく、たいていは蒸し料理にできます。調理法も簡単なので、北部では海の魚を食べるのが流行っています。安価なサワラやタチウオをはじめ、海の魚の種類も豊富です。私自身、内モンゴル出身なので、魚についてはあまり詳しくありません。ここでは旧正月なので、冬にタチウオを買うかもしれません。昔はサワラを買っていたのですが、その後サワラを食べる人がどんどん少なくなりました。個人的には、タチウオは煮たり、焼いたり、揚げたり、甘酸っぱい料理にしたりできるので、食べるのが好きです。

大晦日に魚を食べることにはどんな意味があるのでしょうか？

毎年余剰が出るということなので、とても縁起が良いです。

大晦日のディナーを自宅で食べる場合でも、レストランで食べる場合でも、最も注意すべきことは、大きくて新鮮な鯉を食べることです。

「魚」は「悠」と同音異義語で、余剰や豊富を意味します。 「li」（li）は家を意味する「li」と同音異義語です。つまり、家族の中に余剰、余分なお金、食べ物、衣服などがあればあるほど良いということです。 「Xian」と「xian」は同じ発音なので、富とお金が最初に私の家にやってくることを意味します。新しいとは、新年が旧年に続き、その年が継続することを意味します。これが大晦日の夕食に新鮮な鯉を食べることの意味です。

旧正月には、縁起の良い言葉である新年の言葉を唱えるべきです。縁起の悪い言葉を言ってはいけない。誰かに会うときは、お互いに新年おめでとう、お金持ちになりますようになどの縁起の良い言葉をかけてあげましょう。喧嘩もなく、物が壊れることもなく、怪我や出血もなく（金銭的な損失もなく）、順調な一年になりますように。