ピーナッツ油は菜種油よりも良いですか？ピーナッツ油と菜種油の違いは何ですか？

食用油には多くの種類があることは誰もが知っています。ピーナッツ油と菜種油は、非常に一般的な2種類の食用油です。どちらも食用価値が高いです。多くの人が料理をするときにピーナッツ油や菜種油を使います。では、ピーナッツ油と菜種油の違いは何でしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

ピーナッツ油と菜種油ではどちらが良いでしょうか？

どちらのオイルも健康的な植物油です。ピーナッツオイルにはポリフェノール、レシチン、ビタミンが豊富に含まれています。飽和脂肪酸含有量は菜種油よりも高く、抗酸化力も強いです。

ピーナッツオイルには不飽和脂肪酸が80％以上含まれており、パルミチン酸、ステアリン酸、アラキジン酸などの飽和脂肪酸も約19.9％含まれています。

オリーブオイルが豊富な菜種油の優れた特徴は、人間の心臓血管系に非常に良いオレイン酸含有量が高いことです。

菜種油の人体への吸収率は99％と非常に高く、コレステロールはほとんど含まれていません。コレステロールの量をコントロールする必要がある場合は、菜種油を選択できます。

しかし、菜種油にはエルカ酸が含まれています。この物質が心臓に損傷を与えるかどうかについては、まだ議論の余地があります。冠状動脈疾患や高血圧の患者は、食べる量を減らすように努めるべきです。

したがって、どちらにも長所と短所があり、同等に機能します。

味の面では、ピーナッツ油は揚げたときの香りがより強く、菜種油はほんのりとした野菜の香りがします。

オイルに関しては、小さなボトルを買って交互に使うことをお勧めします。こうすれば、将来どんな物質が有害であることが明らかになったとしても、食べる量を減らすことは大きな問題にはなりません。

ピーナッツオイルの特徴と効能

ピーナッツオイルは、マメ科植物であるピーナッツの種子から抽出された脂肪油です。ピーナッツは中国全土で栽培されていますが、主に黄河の中流と下流、河南省、山東省、江蘇省、広東省、広西チワン族自治区、遼寧省で栽培されています。ピーナッツ油の加工は、主に圧搾と前圧搾、浸出の 2 つのプロセスに依存します。小粒または濃縮ピーナッツ油の抽出は主に圧搾に基づいて行われますが、大粒ピーナッツ油の抽出は主に予備圧搾と浸出に基づいています。

ピーナッツの香りがあり、人体に多くの栄養を与えることができます。淡黄色で透明、色は澄んでいて香りがよく、味も美味しいです。比較的消化しやすい食用油です。複数の脂肪酸を含むグリセリドは、食品の美味しさを高めるほか、人体のさまざまな組織を構成する重要な原料となります。ステアリン酸やアラキジン酸などの飽和脂肪酸は、人体に消化・吸収されやすい性質を持っています。

ピーナッツオイルは母親たちのお気に入りです。調理中にフライパンがくっつくのを防ぎ、食べ物に心地よい香りを加え、ピーナッツオイルを摂取することには多くの利点があります。コレステロールを下げ、体重を減らし、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する効果があります。

健康的な食用油として、ピーナッツ油と菜種油はそれぞれ独自の特徴を持っています。栄養成分の面では、それぞれに利点があり、優劣はありません。色に関して言えば、ピーナッツ油は黄金色なのでより魅力的ですが、菜種油は濃い黄色または暗黄色です。味の面では、ピーナッツ油は調理時に香りがよく、菜種油はわずかに魚のような匂いがするため、ほとんどの人は調理にピーナッツ油を使用することを好みます。

菜種油の特徴と効能

菜種油は、一般的に菜種油と呼ばれ、菜種油、コリアンダー油、キャノーラ油、ゴマ油、キャノーラ油とも呼ばれます。菜種から抽出した食用油です。それは私の国の主な食用油の一つです。主に長江流域と南西部、北西部で生産されており、その生産量は世界第1位です。菜種油は金色または茶色で、独特の刺激臭があり、人々はこれを「青臭さ」と呼んでいます。

まず、菜種油は脂肪分解を促進する効果が強く、消化しやすい食用油であるため、血中脂質を下げ、減量に役立ちます。

第二に、菜種油には不飽和脂肪酸とビタミンが含まれており、血管を柔らかくして老化を遅らせることができるため、血管を柔らかくします。

菜種油も私たちの生活の中で一般的に使用されている食用油であり、ほとんどの人が摂取することができます。栄養価が高く、含まれる栄養素は人体によく吸収されるため、人体に非常に有益です。菜種油は肝経に入り、肝臓の胆汁分泌を促進し、肝臓を浄化し、胆汁分泌を促進する効果があり、脂肪を減らして体重を減らすこともできます。長期摂取しても人体に害はありません。もちろん、他のオイルと一緒に摂取することで、人体に必要な成分をよりよく補給することができます。

菜種油は炎症を軽減し、目を美しくする効果もあります。生の菜種油は火傷の治療に一定の効果がありますが、加熱した菜種油や現在流通している精製​​サラダ油には効果がありません。菜種油を定期的に摂取すると老人性眼疾患を予防できます。菜種油は、目が強い光の刺激に抵抗するのを助け、子供の弱視を予防するのに非常に役立ちます。