卵黄のペストリーには高価なものと安価なものがあるのはなぜですか?卵黄ペイストリー1個は通常いくらですか?

卵黄のペイストリーが一般的なグルメスナックであることは誰もが知っています。甘くておいしくて、サクサクしていて、真ん中に卵の黄身が丸ごと入っています。味も良く、人々に深く愛されています。卵黄のペイストリーを食べるのが好きな人はたくさんいます。では、なぜ卵黄のペイストリーの中には安いものと高いものがあるのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

卵黄のペストリーはなぜそんなに高価なのでしょうか?

1. 高額な労働力

卵黄のペイストリーは、一般的に、多くの思考を必要とするデザートです。詳しい方法を以下に紹介します。なぜ高価なのかというと、私の個人的な経験から言うと、作るのにとても時間がかかるからです。完全に手作りだとどうしても高価になってしまいます。やはり人件費が高いですからね。

2. 上質な素材

ラードショートニング: さらに、おいしい卵黄ショートブレッドを作るには特別な材料が必要です。茹でたラードを使用すると、ショートニング効果が最大限に発揮されます。食べると、はっきりとした味わいと層状の味わいが楽しめます。西洋風の千層パイを食べたことがある人は多いでしょう。卵黄ショートブレッドの食感も抜群です。ラードを使わない場合は無塩バターでも代用できますが、ショートニング効果はラードより若干劣ります。

フィリング（塩漬けアヒルの卵黄）：パイ生地を作るのに使用される良質のラードに加え、フィリングの重要な原材料である塩漬けアヒルの卵黄は、満期の塩漬けアヒルの卵から作られなければならず、卵黄を取り除き、卵黄を形成して固める必要があります。そのような卵黄からはより多くの油が生成され、味も良くなります。小豆餡と組み合わせた、塩味と旨味が絶妙な組み合わせは、時代を超えた定番です。

餡子（あんこ）：卵黄で包んで焼いたときに崩れにくい油分の多いあんこがベストです。餡子の良し悪しにも大きな差があります。

3. パッケージ

諺にあるように、良い馬には良い鞍が必要だ。こんなに絶妙なデザートに、美しいパッケージが付いていないなんてあり得ないですよね？したがって、これらも商人のコストになります。

4. ギミック（お土産）

観光地に行って、お土産に卵黄のパイ生地を持って帰ったら、値段は間違いなく高くなりますが、その理由はご存知ですよね！

卵黄のペストリーはなぜこんなに安いのでしょうか?

時々、見た目は良いが特別な点がない安価な卵黄ペイストリーもあります。重要なのは、油の使用に注意を払うことです。ショートニングや植物性バターなどで作られたものは絶対に選ばないでください。これらは人工合成油であり、トランス脂肪酸を多く含んでいます。食べ過ぎると健康に良くありません。もともとスーパーやパン屋さんで売っているお菓子も好きだったのですが、植物性バターやショートニング、マーガリンなど、使われている材料を見ると、避けるわけにはいきません。自分で作ったほうがいいです。少なくとも原材料については安心できます。実は、良い材料を使えば、人件費を除いても材料費だけでも決して小さくないのです。自分で点心を作ったことがある友人はこれを知っています。