魚の浮き袋を浸すときに水を交換する必要がありますか?魚の浮き袋を浸すときに水を交換する必要があるのはなぜですか?

魚の浮き袋は栄養価が高く、調理方法もいろいろあり、味もとても美味しいことは誰もが知っています。栄養豊富な食べ物として人気があり、家庭で魚の浮き袋を作る人も多いです。魚の浮き袋は食べる前に浸す必要があります。魚の浮き袋を浸すときに水を交換する必要がありますか?以下で詳しく見てみましょう！

魚の浮き袋は水に浸す必要がありますか？

通常は水の交換が必要です。

魚の浮き袋を冷水に浸すと、浸している間に不純物が出てきます。水を交換する目的の一つは、水中の不純物を排出することです。さらに、魚の浮き袋は浸水に長い時間がかかり、水が劣化しやすくなります。室温では、水と魚の浮き袋の劣化を防ぐために、約 4 時間ごとに水を交換する必要があります。魚の浮き袋を冷蔵庫に入れて浸す人もいますが、そうすることで水が熱くなりすぎて魚の浮き袋が腐るのを防ぎ、水を交換する時間を延ばすことができ、誰もが簡単に操作できるようになります。つまり、常温では魚の浮き袋を浸す水は約4時間ごとに交換し、冷蔵保存では約8時間ごとに水を交換します。魚の浮き袋が十分に浸っているかどうかを判断するには、魚の浮き袋が十分に水を吸収してふっくらしているかどうかを確認します。

魚の浮き袋を浸す方法

方法/手順:

1. 魚の浮き袋を浸すには 2 つの手順があります。最初のステップは浸すことです。魚の浮き袋をきれいな水に1時間浸します。

2. 2 番目のステップ: クリーンアップ。まず魚の浮き袋を手に取って、手で割ります。

3. 魚の浮き袋が崩れない場合は、そのまま浸けたままにします。それ以外の場合は取り出してください。

4. 魚の浮き袋をきれいな水で洗います。

5. 最後に、ナイフを使って魚の浮き袋を切ります。切り取れない魚の浮き袋がある場合は、そのまま浸け置きしてください。

魚の胃袋の保存

1. 乾燥した魚の胃袋の保存

1～2か月以内に食べる予定であれば、冷蔵庫の冷凍層（アイスクリームが置いてある層）が最適です。季節を問わず、これが保存するのに最も簡単で、頭を使わず、便利な方法です。

食べる前に数か月間備蓄する予定の場合は、魚の浮き袋をジップロック袋に入れ、その中に米を一掴み入れて袋を密封することを編集者は推奨しています。毎週チェックして、米が水分を吸収していたら交換してください。

2. 浸した魚の浮き袋や煮込んだ魚の浮き袋の保存

魚の浮き袋を浸したり煮込んだりした後、短期間で食べきれない場合は、冷蔵庫の鮮度保持層に入れて保存できますが、通常は 3 日以内です。冷凍庫に入れることはお勧めしません。冷凍庫に入れられた水に浸した魚の浮き袋は凍傷になりやすく、栄養と味が損なわれます。煮込んだ魚の浮き袋は、冷凍してから解凍すると胃酸の逆流を起こしやすくなります。

おいしい魚の浮き袋の作り方

魚の浮き袋の生産は、2 つの目標が達成されれば成功します。まず、魚の胃袋が水を吸収して飽和状態に戻ります。 2番目に、ゼラチンを溶かすために長時間煮込みます。煮込むのではなく、単に焼いたり、蒸したり、炒めたりするだけであれば、糊が形成される問題を心配する必要はありません。完全に浸して水分を吸収させ、歯ごたえとサクサク感を出すだけです。

魚の浮袋を使ってスープを作るとき、調理に時間がかかり、魚の浮袋がそれほど大きくなく、普通の野菜の浮袋である場合は、魚の浮袋をきれいにして材料と一緒に煮込むだけで済みます。前提条件は、煮込み時間が十分に長いことを確認することです。例えば、豚の胃袋やアメリカ人参、クコの実などと一緒に煮込んだ魚の浮袋などは、そのまま煮込むことができ、ゼラチンはスープに溶けて損失がありません。

魚の浮き袋は煮込むと鍋にくっつきやすい食材なので、作るときには下に竹マットを敷いてくっつかないようにするといいでしょう。

魚の浮き袋は比較的高級な食材です。作るときにチキンスープを加えると、味がよりまろやかになります。