多くの人がほぼ毎日やっている、胃が怖がる5つの習慣！でも分からない

胃は人体にとって重要な消化器官です。何か問題が起きれば、不快感を感じるだけでなく、おいしい食事を楽しむことも遅れてしまいます。

胃の健康には食事の要素が特に重要です。間違った食べ物を長期間食べ続けると、胃のトラブルを発症する可能性が大幅に高まります。この記事では、胃が最も恐れる食べ物や悪い生活習慣について説明し、胃の健康を守るために私たちが何をすべきかをお伝えします。

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胃が最も恐れているのは次の5つです

最近はお腹を押さえてお腹の痛みを訴える人が多くなっています。悪い食習慣や生活習慣は、胃の健康に簡単にダメージを与えます。

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塩分の多い食品

長期にわたる高塩分の食事は心臓血管の健康に有害であるだけでなく、胃の健康にも良くありません。

塩分の過剰摂取は胃粘膜を刺激し、胃壁細胞の剥離を引き起こす可能性があります。胃壁細胞は胃の健康を守るバリアです。これらが破壊されると、胃炎のリスクが高まり、重篤な場合には胃がんを引き起こすこともあります。

推奨事項: 食事中の塩分摂取量を制限してください。 1人1日5グラム以内、つまりビール瓶キャップ1個分（ゴムパッド付き）以下の量に抑えるのがベストです。同時に、漬物、ザワークラウト、ハム、ソーセージ、ベーコンなど塩分の多い食品の摂取を減らすことにも注意する必要があります。

データによると、漬物をよく食べる人は胃がんになるリスクが2.21倍高くなるそうです。

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糖分の多い食品

現代の若者は仕事や生活で大きなプレッシャーを感じており、ストレスを感じると甘いものを食べるのが好きな人が多いです。

研究によると、糖分の多い食品を頻繁に食べると虫歯になりやすいだけでなく、胃のトラブルのリスクも高まるそうです。アスパルテーム、スクラロース、サッカリンなど、お菓子に含まれる関連成分は、腸の免疫バランスを破壊し、腸のバリア機能を損なうだけでなく、腸内細菌叢のバランスを崩し、ヘリコバクター・ピロリ感染の条件を作り出します。

さらに、糖分の多い食べ物を過剰に摂取すると、機能性消化不良につながる可能性もあります。

推奨事項: 1 日の砂糖摂取量を 25 グラム以下に抑え、自宅で調理するときは砂糖の使用量を減らすか、砂糖を加えないようにするのが最善です。

食品を購入するときは、パッケージのラベルを見て、砂糖が添加されていないものを選びましょう。例えば、原材料リストに白砂糖、氷砂糖、黒砂糖、ショ糖、ブドウ糖、果糖、麦芽糖シロップ、コーンシロップ、高果糖コーンシロップ、蜂蜜などが含まれている場合は、摂取量を減らすようにしてください。

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喫煙と飲酒

喫煙と飲酒はどちらも健康に非常に有害であり、どちらも胃食道逆流症を引き起こす可能性があります。喫煙は下部食道括約筋の筋肉の緊張を低下させ、唾液の分泌を減少させます。一方、飲酒は食道の同期収縮効率に影響を与え、下部食道括約筋の圧力を著しく低下させ、胃酸の分泌を促進して蠕動機能に影響を与え、胃と食道の機能の低下を招き、胃食道逆流症を引き起こします。

また、長期にわたる喫煙や飲酒も胃がんの発生と関係があります。多数の研究により、喫煙は胃がんのリスクを高めることが確認されています。これは、タバコの煙に胃がんを引き起こす可能性のあるさまざまな発がん物質が含まれているためです。アルコールは胃腸管を刺激し、吐き気、嘔吐、腹痛などの症状を引き起こし、胃粘膜の損傷や出血を引き起こす可能性があります。また、肝臓、神経系、内分泌系に一定の損傷を引き起こす可能性があり、特に強いお酒はより有害です。

推奨事項: 喫煙をやめ、アルコール摂取を制限してください。お酒を飲まないのが一番です。どうしてもお酒を飲まなければならない場合は、成人の1日のアルコール摂取量は15グラム以下に抑える必要があります。これは、下の図に示す飲酒量に相当します。

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不衛生な食事

食生活の衛生に注意を払わないと、ヘリコバクター・ピロリ菌に感染する可能性があります。ヘリコバクター・ピロリ菌は、消化性潰瘍、慢性胃炎、胃がんなどの疾患の重要な病原因子であり、腹痛、げっぷ、上腹部膨満、胃酸逆流などの症状を引き起こすことがあります。

推奨事項：食事の前後に手をよく洗い、衛生に注意して清潔に保ってください。食器を定期的に消毒し、別々の食事システムを導入し、共用の箸とスプーンを使用します。これはヘリコバクター・ピロリの拡散を防ぐ効果的な方法です。

さらに、定期的に健康診断を受け、ヘリコバクター・ピロリに感染していることがわかった場合は、速やかに治療を受けることをお勧めします。

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特定の薬剤

アスピリン、イブプロフェンなどの特定の薬剤を長期にわたって使用すると、胃粘膜が損傷されることもあります。

推奨事項: 薬を服用する前に医師に相談し、副作用を十分に理解し、説明書をよく読んでください。

こうすることで胃を守りましょう

お腹を健康に保つためには、上記に加えて、次のような良い習慣も大切です。

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新鮮な果物や野菜をもっと食べましょう

新鮮な果物や野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、水分が豊富であるだけでなく、カロチン、リコピン、アントシアニン、ビタミン C などの豊富な抗酸化物質を体に提供します。これらの成分は、体の炎症反応を軽減し、胃の健康を守るのに役立ちます。

研究によると、野菜の摂取は胃がんのリスクとは関係ありませんが、ネギ類やアブラナ科の野菜には胃がんを予防する効果があることがわかっています。新鮮な果物の摂取量を増やすと胃がんのリスクも軽減されます。

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2020年時点で世界中で行われた17件の関連研究のデータを包括的に分析した結果、果物を週3回以上摂取する人は、週3回未満しか摂取しない人に比べて胃がんのリスクが62％低下することが示されました。野菜を週3回以上摂取する人は、野菜を週3回未満しか摂取しない人に比べて胃がんのリスクが38%減少しました。

したがって、私たちは食事の中で野菜の摂取量を増やすよう最善を尽くさなければなりません。毎食、野菜は皿の半分を占めるべきです。もっと濃い色の野菜を選び、アブラナ科の野菜を定期的に食べるべきです。果物は1日2～3握り程度で十分です。

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大豆製品を定期的に食べる

大豆や、豆腐、豆腐スティック、ベジタリアンチキン、乾燥豆腐、豆腐細切れなどの大豆製品には、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。研究により、大豆イソフラボンは胃がん細胞のアポトーシスを誘導し、胃がんを予防し抵抗する効果があることがわかっています。

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食べ過ぎず、ゆっくり噛んでください

毎食ごとに食べる量をコントロールしましょう。食べ過ぎないでください。胃腸への負担を増やさないためにも、70～80%満腹になるまで食べれば十分です。ゆっくり噛むことで、食べる量をコントロールし、食べ過ぎを防ぐことができます。一口ごとに数回多く噛むことで、食べ物をよりよく噛むことができ、消化液と食べ物の接触面積が増えて消化しやすくなり、胃腸管への負担が軽減されます。

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健康的な体重を維持する

胃の健康を守るためには、体重をコントロールすることも必要です。肥満の人は一般的に内臓脂肪が多いです。胃がんのリスクに関する疫学調査では、内臓脂肪が心臓がんの高リスク因子であることが示されました。さらに、肥満はさまざまながんのリスクと関連しており、胃がんの発症を促進する役割も果たしています。

ボディマス指数（BMI）は、人の肥満度や痩せ度を判定するために広く使われている指標です。 BMI ≥ 24 の場合は太りすぎとみなされ、BMI ≥ 28 の場合は肥満とみなされます。 BMI = 体重（kg）/身長（m）の2乗。さらに、ウエスト周囲径が90cm以上の成人男性とウエスト周囲径が85cm以上の成人女性は腹部肥満とみなされます。 BMIが正常範囲内であっても、ウエスト周囲径が基準を超えている場合は、やはり減量が必要です。

体重をコントロールし、太りすぎや肥満を防ぐことは、美しい体型のためだけでなく、体の健康のためにも重要です。

要約する

最近は胃の不調に悩む人が多く、若い人でも胃が徐々に弱くなってきています。 「胃を守る行動」が差し迫っています。

特に家族にヘリコバクター・ピロリ菌感染者がいる場合は、悪い食習慣をなくし、定期的に健康診断を受ける必要があります。胃の不快感を頻繁に感じる場合は、できるだけ早く注意を払い、「胃の不調のシグナル」を無視しないでください。

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企画・制作

著者: 薛清鑫、登録栄養士

レビュー丨張宇、研究者/博士、中国疾病予防管理センター、国家健康科学専門家