レーズンの栄養価や摂取方法は何ですか？レーズンを食べるとどんなメリットがありますか？

調べた情報によると、専門家は、15日間毎日一掴みのレーズン（約30～40グラム）を食べると、体力の低下や貧血の改善に一定の効果があると提案している。多くの女性は顔面蒼白、手足の冷えなどの症状がよく見られますが、これは軽度の貧血の兆候である可能性があります。レーズンを食べるとこの症状の改善に役立ちます。しかし、レーズンは糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は食べ過ぎないように注意しましょう。さらに、ブドウにはビタミンが豊富に含まれており、人体に非常に有益です。

この記事の内容

1. レーズンのカロリー

2. レーズンは2年間保存した後でも食べられますか？

3. レーズンの栄養価と食べ方

4. レーズンを定期的に食べるとどんなメリットがありますか?

レーズンのカロリー

レーズン100グラムあたりのカロリーは約344カロリーです。レーズンは典型的な高エネルギー栄養食品です。ブドウの果実を太陽光や人工加熱により乾燥させて作られた食品です。糖度が高く水分量が少ないため、輸送や保存が容易です。

レーズンの製造工程は、原材料 - 残留物の除去 - 洗浄 - 乾燥 - 等級分け - 包装です。

レーズンの生産には、ブドウの品種と生産地域の気候に対する非常に厳しい要件があるため、生産地域は、わが国ではカリフォルニア、トルコ、イラン、新疆ウイグル自治区など、一部のブドウ生産地域にのみ分布しています。

わが国のレーズンのほとんどは新疆で生産されており、新疆のレーズンの80％はグリーンレーズンであり、これはわが国のレーズンのユニークな利点です。

レーズンは2年間保存した後でも食べられますか？

2年間保存したレーズンは食べないことをお勧めします。レーズンは新鮮なブドウから作られた乾燥製品です。一般的に、レーズンは2年間保存すると内部が劣化し、レーズンに含まれる栄養素のほとんどが失われ、味も変化するため、食べない方がよいでしょう。

長期間保存されたレーズンには、有毒な病原菌やその他の微生物が含まれている可能性がありますが、通常は肉眼で観察して特定することは不可能です。特に賞味期限切れのレーズンに、柔らかくなったり、腐ったり、発酵したり、カビが生えたりといった異常が見られる場合は食べないようにしましょう。

一般的に、未開封のレーズンは乾燥した風通しの良い場所に保管する必要がありますが、開封済みのレーズンは冷蔵庫で冷蔵することをお勧めします。これにより、レーズンの水分含有量が維持されるだけでなく、細菌の増殖によるレーズンの劣化を防ぐことができます。

レーズンの栄養価と食べ方

レーズンにはタンパク質、ミネラル、食物繊維、有機酸、アミノ酸などの成分が豊富に含まれています。気を養い、血液を補い、解毒し、老化防止、コレステロールを下げる効果があります。そのまま食べてもいいし、お粥にレーズンを入れたり、おやつにしても美味しいです。

レーズンを食べるとどんなメリットがありますか？

1. 便秘を解消する

摂取したブドウは、乾燥するとブドウに含まれる繊維が収縮するため、膨張します。これにより、腸内の食物の移動が増加し、最終的に便秘の緩和に役立ちます。レーズンに含まれる繊維の種類は、水を吸収してかさが増すため、不溶性繊維であると考えられています。便秘の解消に加え、水分を吸収することで下痢の頻度を減らすこともできます。レーズンは食物繊維が豊富な食品なので、消化を助ける優れた食品です。消化を助けるものはすべて、便秘や下痢などの一般的なトイレの問題に悩まされる可能性を軽減します。レーズンには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれており、便秘を解消するとともに便の動きを妨げ、腸内の便を健康的に動かすのに役立ちます。ドライフルーツは新鮮なフルーツよりもカロリーが高いかもしれませんが、食物繊維の含有量も多くなっています。たとえば、ブドウ 1 カップには 1 グラムの食物繊維が含まれ、レーズン 1 カップには 7 グラムの食物繊維が含まれます。スナックや食事にレーズンを加えることで、料理の食物繊維含有量を素早く簡単に増やすことができます。

2.嚢胞や嚢胞の可能性を減らす

レーズンは実際に口腔の健康を改善する可能性があります。実際、それらは虫歯を自然に治し、歯の腐食を治す最良の方法の 1 つです。 『Journal of Phytochemistry』に掲載された研究によると、レーズンには虫歯や歯周病に関連する口腔細菌の増殖を抑制する抗菌性植物化学物質が含まれているため、レーズンは口腔の健康に良い可能性があると示唆されています。

3. 血圧を下げ、脳卒中のリスクを減らす

年次科学会議で発表されたデータによると、軽度の高血圧の患者はレーズンを毎日（1日3回）摂取すると効果があるかもしれないことが示唆されています。研究者たちは、特に他の一般的なスナック菓子と比較して、これを毎日摂取すると血圧が大幅に低下する可能性があることを発見しました。さらに、レーズンには心臓に良い電解質であるカリウムが豊富に含まれており、標準的なアメリカ人の食生活でよく見られる問題であるカリウム不足を防ぐのに役立ちます。カリウムは、人体のすべての細胞、組織、臓器の機能にとって重要なミネラルです。食事からカリウムを十分摂取している人は脳卒中のリスクが低くなります。