自宅でスパイシーなライスヌードルを作る手順は何ですか?豆腐を使ったスパイシーなライスヌードルの作り方

ライスヌードルは街路や路地で人気のある軽食です。辛くて満足感があり、多くの女性の友人に愛されています。赤い油ビーフン、三新ビーフン、辛いビーフン、ザワークラウトビーフン、シーフードビーフンなど。思いつかないものを除いて、私たちに作れない派手なビーフンはありません。今日は、自家製ライスヌードルを作る最も簡単で便利な手順と、スパイシーなライスヌードルの魂の1つである豆腐ヌードルの作り方をご紹介します。百科事典ナレッジネットワークで一緒に勉強しましょう！

この記事の内容

1. スパイシーライスヌードルを作る手順

2. 豆腐入りスパイシーライスヌードルの作り方

3. スパイシーライスヌードルのレシピと材料リスト

スパイシーライスヌードルレシピ家族の手順

1. 生のライスヌードルを用意し、沸騰したお湯に浸します。沸騰したお湯はライスヌードルが浸るくらい必要です。 10分程度浸した後ご使用いただけます。

2. 鍋に油を入れて沸騰させます。鍋で胡椒を炒め、取り出して粉状にします。揚げた胡椒油を取っておき、ボウルにチリパウダーをスプーン2杯入れ、沸騰した胡椒油をチリパウダーに注ぎ、後で使用するために火にかけます。

3. 鍋に油を注ぎ、生のピーナッツを用意し、火が通るまで炒め、揚げたピーナッツを取り出し、鍋の油に豆ペーストとひき肉を入れ、醤油を少し加えて炒め、ボウルに注ぎます。

4. 緑の野菜、豆腐の皮、昆布の細切りを用意し、鍋に入れて1分ほど煮てから取り出し、ボウルに移し、浸したライスヌードルを加えます。

5. 次に、塩、チキンエッセンス、五香粉、挽いたコショウ、挽いたマスタード、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたコリアンダー、揚げたピーナッツ、ごま油2滴、熟成酢少々、そして茹でたてのチリパウダーを少々加えます。

6. ボウルに調味料を入れたら、箸でよく混ぜ合わせます。

豆腐を使ったスパイシーなライスヌードルの作り方

材料: 豚肉、乾燥豆腐、生姜、乾燥黒豆、酢、塩、油、あんこ。

具体的な手順は次のとおりです。

1. 豚バラ肉と豆腐をさいの目切りにし、黒豆と生姜をみじん切りにする。

2.鍋に多めの油を入れ、熱したフライパンに豆腐を入れて中火で揚げ、豆腐が​​固くなり、水分が徐々になくなり、色が黄金色になったら取り出します。

3. 次に、みじん切りにした生姜を鍋に入れて数回炒め、発酵させた黒豆と豆ペーストを加えます。餡が煮えたら、角切りにした肉を加えて炒めます。適量の塩と少量の酢を加えて魚臭さを消し、味付けします。

4. 角切りにした肉をこんがりと色づき、水分がほとんどなくなるまで揚げたら、先に揚げておいた干し豆腐を加えて炒め、よく混ぜます。

スパイシーライスヌードルのレシピと材料リスト

材料: 豚スペアリブ、豚バラ肉、豆腐、ライスヌードル、野菜、豆腐皮、コショウ、アニス、唐辛子。

1. 良質のライスヌードルを買う。ライスヌードルの食感は非常に重要なので、慎重に選択する必要があります。

2. ライスヌードルを作るには、電気炊飯器または保温機能付きの電気鍋を使用して、1リットル以上の水を沸騰させます。沸騰したら電源を切り、乾いたライスヌードル300グラムを加えて均一にかき混ぜ、蓋をして2時間待ちます。

3. スープを作るには、油を熱し、生姜のスライスを加え、水を注ぎ、沸騰させ、海藻とエビのスープの材料、チキンブイヨンの材料、洗った黒キクラゲを加えます。再度沸騰したらライスヌードルと青菜を加え、沸騰したらすぐに火を止めます。ライスヌードルは茹でる過程で調理されるため、茹でたり煮込んだりしないでください。

4. スパイシーなミートソースを作るには、油が熱くなった後にコショウを加えます。コショウの実が香り立つまで炒めたら、油から取り出します。油が再び熱くなったら、生姜のスライスとひき肉を加え、火が通るまで炒め、四川ラー油を加え、肉ソースが赤くなるまで炒めて、お召し上がりください。

5. 鍋からライスヌードルを取り出したら、ミートソースをかけてよく混ぜます。