目に良い食べ物3選、ぜひ食べましょう！何か食べたいものがあるか見てみますか？

今日の社会では、人々は携帯電話やコンピューターなどの電子スクリーンを見る時間をますます長くしており、視覚疲労の度合いが増加しています。

視覚疲労の直接的な影響の 1 つは近視です。さらに、視覚疲労も目の老化を加速させます。目の衛生に注意することに加えて、以下の食品を定期的に摂取すると、視覚疲労を改善し、目を保護することもできます。

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豚レバー：ビタミンAを補給

ビタミンAは視力に欠かせないビタミンです。特に、電子画面をよく見る人は、ビタミンAを豊富に含む食品を摂取するべきです。

ビタミン A の食品源には 2 種類あります。1 つは植物由来、もう 1 つは動物由来です。

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植物性食品の中では、ほうれん草、ネギ、エンドウ豆の芽、アルファルファ、ピーマン、サツマイモ、ニンジン、カボチャ、アプリコット、マンゴーなどの緑色または黄色の果物や野菜に、体内に入るとビタミン A に変換されるベータカロチンが多く含まれています。

動物性食品の中では、動物の肝臓、タラ肝油、牛乳、卵にはビタミン A の含有量が多く、ビタミン A の優れた供給源です。

成人のビタミン A 必要量は、男性の場合 1 日あたりレチノール活性当量 (RAE) 800 マイクログラム、女性の場合 1 日あたり RAE 700 マイクログラムです。

ここでは豚レバーがお勧めです。

豚レバーのビタミンA含有量は4972マイクログラムRAE/日と非常に豊富です。しかし、プリンとコレステロールの含有量も比較的高いことにも注意が必要です。

摂取量について言えば、動物の内臓の場合、食事制限のない平均的な成人は、1回あたり約25グラム（生の重量）を月に2〜3回摂取することができます。

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小麦胚芽：ビタミンB1サプリメント

ビタミンB1は視神経の栄養源の一つです。ビタミンB1が不足すると目が疲れやすくなります。

さらに、今では甘いものを食べるのが好きな人も多くなっています。甘いものを過剰に摂取すると、体内のビタミンB1が大量に消費され、視力低下にもつながる可能性があります。

ビタミンB1の供給源となる食品は数多くあります。シリアル、ジャガイモ、豆、酵母、ナッツ、動物の心臓、肝臓、腎臓、赤身の肉、卵はすべて良い供給源です。

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なかでも、小麦胚芽粉などの穀物胚芽の含有量が最も多く、100gあたり3.5mg含まれています。小麦胚芽を食べるには、炊いたお粥やご飯に熱いうちに加えて3～5分煮たり、パスタを作るときに加えたりします。

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キウイ：ビタミンCサプリメント

ビタミンCは目の水晶体の成分の一つです。ビタミン C を適切に摂取すると、老眼や老化を遅らせ、視覚疲労を軽減するのに役立ちます。

シーバックソーン、新鮮なナツメ、ピーマン、パクチョイ、キウイ、イチゴ、ブロッコリー、カリフラワーなどにはビタミン C が豊富に含まれています。

そこでおすすめしたいのが、四季を通じて出回っていて比較的食べやすいキウイフルーツです。ビタミンC含有量は100gあたり62mgと非常に多いです。平均的な大きさのキウイを食べると、1日のビタミン C 必要量の半分を満たすことができます。

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食べるときは注意してください。キウイフルーツは胃腸を刺激しやすいので、空腹時に食べることはお勧めできません。食事の間に食べるのがベストで、1日3個以内に抑えてください。

出典: 1日3食食べる

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