夏に胃腸を整えるには？専門家：3つのタブーと3つのすべきことを遵守すべき

夏は暑い季節であり、胃腸疾患が最も多く発生する季節でもあります。では、どうすれば胃腸の機能を効果的に調整し、胃腸疾患を予防できるのでしょうか?北京中医薬大学東方病院の消化器科主任、李俊祥氏は、私たちに「3つのタブーと3つのすべきこと」を遵守すべきだと注意を促している。

徐勇/人民写真

まず、生の食べ物や冷たい食べ物を食べ過ぎないようにしましょう。夏は気温が上昇するにつれて、自然界の陽のエネルギーがますます強くなり、自然界の湿度も増加します。それに応じて、人体の水分も増加します。そのため、人々は食欲が減退することが多く、いつも冷たくてさわやかなものを食べるのが好きです。そのため、さまざまな冷たい飲み物、冷たい食べ物、冷たい料理が人気になります。冷たい食べ物はさっぱりしますが、食べ過ぎると脾胃の陽気が損なわれ、体内の湿が増えて食欲が悪くなります。同時に腹部膨満や軟便などの症状も現れることがあります。

第二に、辛い食べ物を食べ過ぎないようにしてください。辛い食べ物は湿気を取り除き、換気を促進するので、食欲を増進します。麻辣湯（マーラタン）、バーベキューなどの食べ物は、多くの人々の好物です。夏は陽のエネルギーが強く、陽のエネルギーは上へ移動して拡散する性質があります。天気が暑くなると、体がだるくなったり、汗をかいたり、エネルギーが不足したりする人もいます。これは陽の気が過剰になり、汗をかきすぎて気と陰の両方にダメージを与えるためです。辛い食べ物を食べすぎると、辛さが気を散らし、熱さが陰を傷つけ、体の気と陰へのダメージを悪化させます。リフレッシュ効果はありますが、気を消耗し陰を傷めるという危険性も潜んでいます。

3番目に、食べ過ぎや飲み過ぎを避けてください。天候が暑いと、脾臓と胃がますます湿潤し、脾臓と胃が閉じ込められて食欲不振を引き起こします。過度の発汗は気と陰にダメージを与えるため、人体の胃腸管の消化機能は著しく低下します。暑いので、人々は涼みながら夜食を食べるのが好きで、気づかないうちに食べたり飲んだりすることが多くなります。胃腸の働きはすでに低下しており、そこに食べ過ぎや飲み過ぎが加わると胃腸への負担がさらに大きくなり、胃腸障害を引き起こしやすくなります。

3つのタブーについて話したので、3つのべきことについて見てみましょう。

キムチをもっと食べることをお勧めします。キムチは、キャ​​ベツ、ケール、カリフラワーなどの調味料を乳酸菌の働きで漬け込み発酵させて作られます。キムチは塩辛くて酸っぱい味がして、サクサクとした食感と鮮やかな色、そして芳しい香りがします。食欲増進、精神をリフレッシュ、酔い覚まし、脂っこさを取るなどの効果があります。食欲を増進し消化を助けるだけでなく、体内の鉄分の吸収も促進します。ザワークラウトの発酵は、乳酸菌がキャベツの糖を分解して乳酸を生成することによって起こります。乳酸は有機酸です。人体に吸収されると食欲を増進し、消化を促進します。同時に、キャベツが酸っぱくなっても、含まれる栄養素は失われにくいのです。また、キムチは酸味があり、陰を養い、体液を増進させる効果があり、夏の陰のダメージに非常に適しています。

第二に、マスタードをもっと食べるべきです。夏は暑く、暑さと湿気がさらに厳しくなります。さまざまな冷たい料理、冷たい麺、冷たい肌などは、脾臓と胃にダメージを与えやすく、脾臓と胃に水分が残る原因となります。また、さまざまな冷たい飲み物や果物を摂りすぎると、湿気や痰の原因となり、消化に影響を及ぼします。マスタードは中医学では白芥子と呼ばれ、体を温め、痰や湿気を解消する効果があります。冷たい料理、冷たい麺、冷たい皮などを混ぜるときにマスタードを加えると、味が増すだけでなく、脾臓と胃を温め、消化を助け、湿気や痰を取り除く効果もあります。また、マスタードをよく食べる人は、マスタードを食べた後、辛味が頭や顔に一気に伝わってくるという経験があるそうです。少し不快ではありますが、その後は心が晴れやかになります。だから、夏にはマスタードをもっと食べたほうがいいでしょう。

3番目に、豆をもっと食べることをお勧めします。ご存知の通り、緑豆には熱を消し、夏の暑さを和らげる効果があります。豆にはタンパク質も豊富に含まれており、不飽和脂肪酸やさまざまなビタミンも含まれています。肉に含まれる飽和脂肪酸と比較すると、不飽和脂肪酸の方が人体に有益です。また、もやしも夏に良い野菜です。もやしは野菜として食べたり、スープにしたりできます。昔の社会では、製糸工場では工場の労働者全員が毎日もやしを食べなければならないという規則がありました。なぜ？製糸工場の作業環境は高温多湿なので、もやしには熱を逃がし、夏の暑さを和らげ、湿気を取り除く効果があります。したがって、これは労働者保護の一形態であると言えます。したがって、夏には豆類を多く食べることに誰もが注意を払うべきであり、そうすることで、夏の湿気や蒸し暑さが人々に与える影響を効果的に緩和することができます。