カニに合う炒め物や主食は何ですか？秋にカニを食べることに関する韻文

カニは美味しくて栄養も豊富です。主食であるご飯のほか、トマト入りスクランブルエッグ、赤油入りレンコン、ピーマン入り肉炒めなどの揚げ物と一緒に食べることが多いです。しかし、もっと面白いのは、秋にカニを食べるというジングルがあるということです。歌えますか？赤ちゃんたち！

この記事の内容

1. カニに合う炒め物や主食は何ですか？

2. 秋にカニを食べることに関する詩

3. カニの蒸し方

カニに合う炒め物や主食は何ですか？

カニは冷たい食べ物なので、その冷たさを和らげるために温かい食べ物と一緒に食べるのが最適です。カニは、主食であるご飯のほか、トマト入りスクランブルエッグ、赤油入りレンコン、ピーマン入り肉炒めなどの揚げ物と一緒に食べるのが一般的です。カニを食べるときに玉ねぎ、生姜、ニンニク、酢を加えると、胃を温めて細菌を殺すことができます。日本酒と一緒に食べると風味が増します。

ワタリガニ（ポルトガル trituberculatus）：一般にはシロガニまたはワタリガニとして知られ、美味しくて栄養価が高い。私の国では海洋漁業や養殖業にとって重要な経済カニです。

スキュラ擬似穴掘りガニ：南東海岸の重要な海洋経済カニの一種で、わが国では主に海南省、福建省、浙江省、台湾、広東省、広西チワン族自治区の沿岸海域に分布しています。成長が早く、体が大きく、肉質が美味しいのが特徴です。

中国モクズガニ：川ガニ、毛ガニ、清水ガニ、毛ガニとも呼ばれ、緑色の背、白い腹、金色の爪、黄色い毛という特徴があります。内側の前歯の間の切れ込みは深く、前歯の先端は4つあります。

秋にカニを食べることに関する韻文

秋にカニを食べることに関する韻文には、「1 匹のカニには口が 1 つ、目が 2 つ、足が 8 本あります。2 匹のカニには口が 2 つ、目が 4 つ、足が 16 本あります。」「カニには 8 本の爪があり、先端が尖っていてとても大きいです。目をつぶって首を縮め、砂の川を這って行きます。この 2 人の兄弟は飲むべきです。誰が飲むべきでしょうか。」などがあります。等

毛ガニの殻は泥緑色で、滑らかで光沢があり、緑殻ガニとも呼ばれます。腹甲は一般に緑色がかった白色で光沢があり、翡翠のような美しさを感じさせます。

毛ガニの爪は黄金色で、硬くて力強いため、金爪ガニとも呼ばれています。普通のカニは泥に接触することが多く、その爪は一般的に灰褐色です。

ケガニの脚の毛は長く、黄色で、直立しています。 8本の脚の毛は3～4cmの長さで、普通のカニの爪は灰褐色で毛は短い。

蒸しガニのレシピと手順

蒸しガニを作るときは、まずブラシでカニをきれいにし、料理酒に1時間漬け込み、水を強火で沸騰させて鍋で10分間蒸します。蒸している間に、生姜、ニンニク、薄口醤油、酢、ごま油を均等に混ぜてソースを作ることができます。カニを蒸した後、食べる前に2分ほど煮てください。

カニ 4 匹、料理酒 1 本、生姜のみじん切り 1 杯、ニンニクのみじん切り 1 杯、醤油 2 杯、薄口醤油 2 杯、ごま油 1 杯。

まず、体をブラッシングするときに手を挟まないようにクランプでカニを挟み、次にブラシを使用して手足と腹部を掃除します。

カニをきれいに洗って再び縛った後、洗面器に料理酒を注ぎ、約1時間マリネして魚臭さを取り除きます。

鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、マリネしたカニを腹を上にして蒸し器に入れ、中火で10分ほど蒸します。

カニを蒸している間に、ディップソースを作ります。ボウルに、みじん切りにした生姜大さじ1杯、みじん切りにしたニンニク大さじ1杯、醤油大さじ2杯、薄口醤油大さじ2杯、ごま油大さじ1杯を入れてよく混ぜます。

カニを蒸した後、火を止めて2分ほど煮込んでからお召し上がりください。