蘭州事件後も牛肉や羊肉を安全に食べることができるのでしょうか？

最近の「蘭州ブルセラ症事件」は大きな論争を引き起こした。最新のニュースによると、省の調査の結果、6,620人が陽性と確認された。

原因は、中国畜産蘭州生物製薬工場が獣医用ブルセラ症ワクチンの製造に使用期限切れの消毒剤を違法に使用したためである。

その結果、排気ガスが完全に殺菌されず、近隣住民が排気ガスを吸い込んでブルセラ症に感染した。

1. ブルセラ症とは何ですか? 「ブルセラ症」という言葉を聞いたことがない人も多いと思いますが、実はこれは人獣共通感染症です。

ブルセラ菌の感染により発生し、主な感染動物は羊、次いで牛、豚です。

ブルセラ菌に感染した動物の肉、牛乳、内臓、毛皮、排泄物、分泌物など、あるいはそれらに汚染された水、土、空気、ほこりなどに人が接触した場合。

ブルセラ菌は皮膚、粘膜、消化管、呼吸器を通じて人体に侵入する可能性があります。

したがって、ブルセラ症は、牧畜業者、肉屋、ブリーダー、搾乳業者、獣医、保健検疫職員の間でより一般的です。

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2. ブルセラ症の危険性は何ですか?ブルセラ症は主に人間の関節と生殖器系に損傷を与えます。

多くの場合、発熱、疲労、骨、関節、筋肉の痛み、リンパ節の腫れ、肝脾腫などの症状が現れ、全身の多臓器障害を引き起こすこともあります。

関節や筋肉の耐え難い痛みにより、人は食べることはできても働くことができない「怠け者」になってしまう可能性がある。

そのため、この病気を「怠け者の病気」と呼ぶ人もいます。我が国ではB類法定感染症であり、非常に有害です。

3. 牛肉や羊肉は安全に食べられるのでしょうか?これを見ると、多くの人が心配するだろう。今回の蘭州でのブルセラ症感染の規模は予想を超えている。これは、牛肉や羊肉をもう食べられないという意味ですか?

実際、ブルセラ症を予防し治療する最善の方法は、感染経路を遮断することです。

性行為を除き、ブルセラ症は一般に正常な血液を持つ人々の間では伝染しません。

例えば、握手や会話、食事などは感染しませんし、患者さんを隔離する必要もありませんので、あまり心配する必要はありません。

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したがって、遮断すべき主なものは、人間と動物の間の感染です。

日常生活において、以下の点にもっと注意を払えば、牛肉や羊肉をおいしく食べられるだけでなく、「ブルセラ症」を効果的に回避することができます。

食品、特に牛肉、羊肉、乳製品は、通常のルートから購入してください。

生肉や調理が不十分な肉は食べないでください。牛肉や羊肉を調理するときは、小さく切ってください。

調理するときは、交差汚染を避けるために生の食品と調理済みの食品を分けて保管してください。

搾りたての牛乳や生水を飲まないでください。

食べる前には必ず手を洗ってください。

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事件が起きたときは、パニックになりすぎず、軽視もしないでください。

物事を合理的かつ科学的に見ることによってのみ、噂の広がりを避けることができます。