プルーンってどんな果物ですか？プルーンの食べ方

プルーンは香りがよく、甘く、滑らかで、栄養価も高いです。プルーンの加工品には、乾燥プルーン、プルーンジュース、プルーンケーキなどがあります。プルーンは、チリプルーン、カリフォルニアプルーン、フランスブラックデーツとも呼ばれています。プルーンの食べ方を詳しくご紹介します。プルーンの食べ方をいろいろ試してみましょう。

この記事の内容

1. プルーンはどんな果物ですか?

2. プルーンの食べ方

3. 新鮮なプルーンの保存方法

プルーンはどんな果物ですか

プルーンはヨーロッパのスモモ科に属するプラムの一種で、プラムのような形をしています。プルーンは、チリ産プルーン、カリフォルニア産プルーン、フランス産ブラックデーツとも呼ばれます。プルーンは米国カリフォルニア州原産で、形がプラムに似ていることからカリフォルニアプルーンと呼ばれています。プルーンはプラム属に属するため、ヨーロピアンプラムとも呼ばれます。

プルーンは、毎年8月中旬頃の初秋に熟す季節の果物です。プルーンは保存が難しいため、毎年大量の新鮮なプルーンが漬けられ、乾燥野菜、果物、またはペストリーとして販売されています。

プルーンは中国に導入されて以来、生育環境に対する要求度が高いため、現在は主に中国北部と北西部で栽培されており、南部でも少量の試験栽培が行われている。

プルーンの食べ方

プルーンは洗った後、そのまま食べたり、水に煮たり、絞ってジュースにしたり、乾燥させたり、ジャムにして食べたりすることができます。一般的に、1日にプルーンを4個ほど食べることが推奨されます。プルーンには有機酸が多く含まれており、過剰摂取は体に大きな害を及ぼす可能性があるため、食べ過ぎには注意してください。

新鮮なプルーンは冷蔵庫で保存するのが最適です。低温環境は食品の保存期間を延ばすだけでなく、プルーンの栄養価にもほとんど影響を与えません。

プルーンは主に甘味があり、わずかに酸味があり、皮にはわずかに渋みがあります。

プルーンを購入するときは、より熟しているので、見た目がよりふっくらと丸みを帯びたものを選ぶようにしてください。

新鮮なプルーンの保存方法

冷蔵庫に保管してください。少量のプルーンを鮮度保持袋に詰めて冷蔵庫で2～3日ほど保存できます。冷蔵庫の低温環境は細菌やその他の微生物の繁殖を抑え、生鮮食品の保存期間を延ばすことができます。保存食としてスナック菓子に加工されるプルーンは、生のまま食べたり、砂糖漬けやジャム、果実酒などに加工したりできます。糖度の高い品種は干しプラムに加工されます。

プラムの核果は通常、卵形から長楕円形で、まれにほぼ球形で、側面に明らかな溝があり、赤、紫、緑、黄色で、青い果実の粉で覆われていることが多い。肉は芯から離れているか、または芯に付着しています。

プルーンは香りがよく、甘く、滑らかで、栄養価も高いです。プルーンの加工品には、ドライプルーン、プルーンジュース、プルーンケーキなどがあります。プルーンを漬けた保存果実は潮汕地域の伝統的な冷果です。