冷たい水を飲むと体重が増える、腸内細菌がわかる

著者: 崔一輝、管理栄養士、医学修士

査読者: 朱文麗、北京大学健康科学センター教授、マスタースーパーバイザー

最近では、ダイエットや運動、基礎代謝を高めて脂肪を燃焼させるさまざまな健康食品の摂取など、スリムな体型を維持したり、肥満が原因のさまざまな慢性疾患を予防したりするために、多くの人が最善を尽くしています。しかし、そのような努力にもかかわらず、結果はまだ満足のいくものではありません。自分は「不運な」遺伝子を持っていると嘆き、自分は肥満で「冷たい水を飲んでも太ってしまう」と悲しく思っている人もいます。

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体重を減らす努力が足りないからでしょうか?それとも、受け継いだ「肥満傾向遺伝子」が強すぎるのでしょうか？それとも、減量の努力が効果がない別の理由があるのでしょうか?

答えを明らかにする前に、まずは2013年にワシントン大学が実施した有名な実験研究をご紹介しましょう。研究者たちは太った双子と痩せた双子から腸内細菌を採取し、それぞれ痩せたマウスに移植しました。その後、2つのグループのマウスに毎日同じ餌を与えました。結果はどうでしたか？肥満者の腸内細菌を移植されたマウスはすぐに体重が増えたが、痩せた人の腸内細菌を移植されたマウスは一貫してスリムな体型を保っていた。この有名な研究は、腸内細菌叢が体重に影響を与える可能性があることを裏付けました。

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つまり、体重を増やすというのは私たちが想像するよりもはるかに複雑なのです。遺伝的要因、食事要因、運動要因に加え、腸内細菌叢も関与しています。腸内フローラのバランスが崩れると、有益な細菌が減り、同時に脂肪を吸収する有害な細菌が「問題を起こす」機会を捉え、食べる量を減らしてみても体重は減らず、水を飲んでも太ってしまいます！

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●共通の影響要因

❖豚肉や高脂肪食が大好き

高飽和脂肪→腸内細菌の変化→脂肪組織の炎症→体重増加。

肉の種類を選ぶ際には、魚や鶏肉を多く食べることが推奨されます。これらの肉には不飽和脂肪酸が比較的多く含まれており、腸内の有益な細菌を増やすのに効果的だからです。飽和脂肪酸を多く含む肉の摂取を減らすことは、血中脂質の健康を守るだけでなく、腸内細菌叢を守ることにもつながります。

❖ 野菜が苦手、食物繊維の少ない食事

食物繊維の少ない食事 → 腸内細菌叢が単一化、栄養の減少 → 体重増加、肥満関連疾患のリスク増加。

野菜や全粒穀物をもっと食べ、細かく加工された食品を避けるという良い習慣を身につけましょう。

❖ 頻繁な残業、夜更かし、出張、昼夜逆転

不規則な仕事と休み→腸内細菌リズムの乱れ→体重増加。

時間通りに就寝することは非常に重要であり、規則正しい仕事と生活のリズムを維持することも同様に重要です。疲れたり、残業したりすると体重が増える女性は、必ずしもダイエットをする必要はありません。また、体内の腸内細菌叢を管理し、プロバイオティクスとプレバイオティクスを定期的に補給する必要もあります。

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