プルーンの利点は何ですか?黒檀とプルーンの違い

プルーンは、健康に非常に良いアントシアニンを含んでいるため、多くの女性に人気の果物です。そのまま食べるだけでなく、プルーン月餅やプルーンケーキ、さまざまな焼き菓子を作るのにも使えます。次にプルーンのその他の効能を見てみましょう！

この記事の内容

1. プルーンにはどんな効能がありますか?

2. 黒プラムとプルーンの違い

3. 新鮮なプルーンを使ったジャムの作り方

プルーンの効能とは

1. プルーンにはビタミン、食物繊維、ミネラル、微量元素などが豊富に含まれています。中サイズのプルーンを1日に3個食べると、新鮮な果物1個を食べるのと同じ量の食物繊維を摂取できるという人もいます。

2. プルーンの調理方法はたくさんあります。スナックや保存した果物として食べるだけでなく、調理の過程でプルーンを少し加えることもできます。例えば、サラダやペストリーなどを作るのに使えます。

3. プルーンには脂肪やコレステロールがほとんど含まれていないため、プルーンを食べても体重が増える心配はありません。

4. プルーンには食物繊維と有機酸が豊富に含まれており、便秘予防に重要な役割を果たします。

5. プルーンには鉄分、カリウム、亜鉛などの微量元素も含まれているため、体力を高める効果があり、特に高齢者や子供に適しています。

黒檀とプルーンの違い

1. 異なる起源

プルーン：プルーンの主な生産地は米国カリフォルニア州ですが、原産地はフランス南西部です。わが国のプルーンのほとんどは輸入されています。

黒梅：黒梅は臥溝の伝統的な梅のひとつです。私の国中部および南部の亜熱帯地域で広く栽培されています。栄養が豊富なので市場は好調です。

2. 異なる味

異なる味

プルーン：プルーンには糖分が多く含まれており、味は主に甘みで酸味は少なく、酸味は主に皮に集中しています。

黒梅：黒梅には最も多くの植物酸が含まれており、味は主に酸味があり、ほんのりとした甘みがあります。干した黒梅は水に浸して適量の砂糖を加えて甘酸っぱくして飲むことが多いです。

3. 見た目が違う

プルーン: プルーンは、ほとんどが楕円形で細長く、皮は紫色から黒色、果肉は黄色、芯は平らで小さいです。

黒プラム：黒プラムは、ほとんどが丸型または球形で、皮は黒または真っ黒、色は非常に濃く、芯は丸く、黄褐色で硬いです。

4. さまざまな用途

さまざまな用途

プルーン: プルーンは、健康に非常に良いアントシアニンを含んでいるため、多くの女性に人気の果物です。そのまま食べるだけでなく、プルーン月餅やプルーンケーキ、さまざまな焼き菓子を作るのにも使えます。

黒梅：黒梅は主に乾燥させて我が国の伝統的な漢方薬として使われています。もちろん、熟したらそのまま食べることもできます。

5. 栄養価の違い

異なる栄養価

プルーン：プルーンの主な栄養素は、アントシアニン、ビタミンA、糖分、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルで、主に抗老化、肝臓保護、視力改善に効果があります。

黒梅：黒梅にはフルーツ酸が多く含まれており、もちろんアントシアニンの含有量も高いです。糖度は低く、ミネラルの量もそれほど多くありません。アントシアニンの主な効果は抗酸化作用です。

新鮮なプルーンを使ったジャムの作り方

新鮮なプルーン約 0.5 ポンド、少量の蜂蜜または砂糖、適量のレモン汁、ボウル 1 杯の水を用意します。

作り方：プルーンを洗面器に入れて洗い、プルーンを取り出してナイフで半分に切り、芯を取り除きます。次に、洗ったプルーンを細かく切り、ボウルに入れ、表面に白砂糖を振りかけます。事前にマリネした果肉をステンレス製の鍋に注ぎ、氷砂糖とレモン汁を加え、ボウルの半分の水を注ぎ、加熱を開始します。沸騰したら弱火にし、果肉が徐々に溶けて小さくなり、ジャムの色が徐々に赤くなるまで煮込みます。ジャムの表面が泡立ち、ますます粘性が高くなるまで待ち、かき混ぜます。かき混ぜないと鍋にくっついてしまうかもしれません。ジャムを保存しやすくするために、ジャムの入ったガラス容器を、果肉の小さな粒子がほとんどなくなるまで事前に蒸しておきます。