噂：果物を食べると体に非常に有害で、脂肪肝を引き起こす可能性がある

噂：果物を食べると体に非常に有害で、脂肪肝を引き起こす可能性がある

少し前に、インターネットに次のようなビデオが登場しました。「果物を食べることは体に非常に有害です。脂肪肝を引き起こす可能性があります。また、夜に母親が果物を切って食べさせるため、多くの子供が脂肪肝になっているとも言われています...」。多くの人が「もう果物を食べる勇気はありません」と言いました。

真実の解釈：

栄養士は皆に毎日果物を食べるように勧めています。それは信頼できるでしょうか?毎日フルーツを食べるには？果物を食べると脂肪肝になりますか？

1. 果物を食べることの重要性：野菜はかけがえのないものです

ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの重要な栄養源であり、野菜では代替できません。

2010年から2012年にかけて中国で行われた果物と野菜の摂取量に関する調査によると、中国住民の野菜と果物の摂取量は明らかに不足しています。私の国では、18歳以上の住民の平均野菜摂取量は（252±6）g/日で、平均果物摂取量は（43±6）g/日です。 [1]

ニューイングランド医学ジャーナルは、中国医学科学院とオックスフォード大学が共同で完成させた研究論文を掲載した。追跡調査は都市部と農村部の30歳から79歳までの51万人を対象に行われた。以下の結論が導き出されました。

①果物を多く食べる人は血圧と血糖値が低くなります。 ②果物を毎日食べる人は、果物を食べない人に比べて、心血管疾患や脳血管疾患による死亡率が40％低く、冠動脈疾患による死亡率が34％低い。私の国の中国居住者向けの食事ガイドラインでも、一人当たり毎日200〜350グラムの新鮮な果物を食べることを推奨しています。果物を十分に摂取することは健康に有益です。果物の摂取が不十分だと病気のリスクが高まります。

1. 果物を食べると脂肪肝になりますか？しません

まず、果糖を過剰に摂取すると脂肪肝のリスクが高まりますが、果物を食べることが体に非常に有害であるという意味ではないことを明確にする必要があります。

脂肪肝につながる主な要因は果物を食べないことです。統計によると、喫煙、飲酒、高血中脂質、高血糖が脂肪肝につながる主な要因です。 [2]

果物を食べることに関しては心配する必要はありません。果物に含まれる果糖は実のところ比較的安全です。最も注意すべきなのは、甘味飲料や清涼飲料水に含まれる果糖やその他の添加糖です。 [3]

さらに、海外の研究では、通常の果物の摂取では、体は果糖に耐えられると述べられています。したがって、果物を食べることによる果糖の摂取について過度に心配する必要はありません。 [4] 脂肪肝を予防したい場合、最も重要なことは、果物を食べるべきかどうかを心配するのではなく、生活習慣や食習慣を規制し、喫煙をやめ、アルコールの摂取を制限し、甘い飲み物を控え、適度に運動することです。

1. 毎日どれくらいの量の果物を食べるのが最適ですか? 1日あたり200～350gを維持[5]

「果物を食べるたびに重さを量るなんて無理だ！」と言う人もいます。果物の摂取量は以下を参考にしてください！

① 小さな果物：プラム4個、小さな桃4個、イチゴ6〜8個（小さいものは10個）、小さなマンゴー4個、ミニトマト20個、さくらんぼ20個

② 中サイズの果物（拳大）：オレンジ2個、リンゴ2個、マンゴー2個、キウイ2個、梨2個

③ 大きな果物：ザボン2つ、グレープフルーツ半分、バナナ半分（高カロリー）、大きなマンゴー1個、大きなオレンジ1個

要約すると:

「果物は体に非​​常に有害である」という見解は間違いです。毎日適度な量の果物を食べることは、健康を促進する上で重要な役割を果たします。

ただし、食べ過ぎると他の食品の摂取に影響するだけでなく、体重も増えてしまうので注意してください。最も重要なことは、果物は安くはなく、食べ過ぎると財布に良くないということです。

参考文献:

[1]。ヘ・ユナ、チャオ・リーユン、ユー・ドンメイ 他2010年から2012年までの中国成人の野菜と果物の摂取量[J]。中国予防医学ジャーナル、2016年、50(3):221-224。

[2]。ハオ・シンシェン、ルー・ジェンピン。脂肪肝118例の病因の解析[J]現代予防医学、1998(2):233-233.

[3]。劉暁神。食事中のフルクトースが非アルコール性脂肪肝疾患に及ぼす影響に関する疫学的証拠[J]。中国都市農村企業健康ジャーナル、2015(03):54-57。

[4] 果糖の過剰摂取は腸漏れを引き起こし、脂肪肝につながる可能性がある。

[5]。中国栄養学会。中国居住者向けの食事ガイドライン。人民医学出版社。 2016

注: この記事は、科学普及と噂反論プラットフォームで最初に公開されました。