サフランの名声の背後にある本当の伝説

これは大易小虎の第2916番目の記事です

近年、オンラインプラットフォームや漢方文化に関するドキュメンタリーなど、さまざまなチャネルを通じて、貴重な漢方薬であるサフランの名前が一般の人々の間でよく知られるようになりました。しかし、「サフラン」という慣習的な名前のせいで、多くの友人が「サフランはチベットで栽培・生産されたサフランだ」とか「チベットで生産されたサフランは最高品質だ」と誤解しています... 実際、2つの疑問があります。サフランとベニバナの関係は何でしょうか?サフランの原産地はチベットですか？

1. サフランの名前の見分け方

「紅花」という名前は中世の中国語にすでに存在していました。 「草紅花」や「真紅花」とも呼ばれます。これは、我が国で長い栽培の歴史を持つキク科の植物と、そこから加工される薬用物質を指します。花は黄色または赤色で、菊のような形をしています。薬効部分は赤い管状の花序（通常は「細長い花びら」と見なされます）です。サフランは南ヨーロッパと南西アジアの地中海沿岸に自生する外来種です。アヤメ科に属します。それぞれの花には楕円形の花びらが 6 枚あり、色はラベンダー色、赤、または白です。

考古学的発見によれば、この植物の人類による栽培と加工の歴史は、約 3,500 年前の古代ギリシャ文明にまで遡ることができます。薬用部分は花の赤い乾燥した柱頭（雄しべの中の雌しべの頭と上部）です。明代にこの外国の薬材が大量に中国の中原に持ち込まれたとき、人々はこの加工された薬材が見た目も色もわが国原産の紅花と非常に似ており、同様の効果を持つことを発見しました。この植物は、我が国の西隣国であるインドとネパールからチベットを経由して中央平原に初めて導入されたため、慣習的に「サフラン」、「クロッカス」または「クロッカス」と呼ばれています。今日の学術界では、「サフラン」はこの薬用植物の学名であり、「サフラン」は一般的にこの植物から加工された薬用物質、食用原料または材料を指しますが、「クロッカス」は特に基準を満たす医薬品を指します。

2. 原産地の真正性

おそらく、サフランが我が国に導入される過程で生じた「歴史的な誤解」が、後世の多くの人々の間に誤解を招いたのでしょう。そのため、チベットを旅行する際には、かなりの数の友人が「本物のサフラン」を探すほどです。実際、私の故郷であるチベットの地理的条件と気候条件は、薬用原料の大規模生産はおろか、サフランの栽培にも適していません。現在、イランは世界最大のサフラン生産国ですが、最高品質の薬用サフランは中国の上海で生産されています。上海崇明は1980年代初頭にサフランを導入し始めました。現在、ここで生産される薬用サフランの有効成分含有量は、世界の他の生産地域のサフランのほぼ2倍です。そのため、サフランは上海の地元の薬用材料の一つとなっています。現在、中国には北京、山東、江蘇、浙江、四川などの各地に大規模なサフラン栽培・加工拠点があります。

3. サフランの薬効

サフランとベニバナはどちらも血液循環を促進し、瘀血を取り除き、痛みを和らげる効果があります。さらに、サフランは植え付け、収穫、加工、保存にコストがかかり、収穫量も比較的少ないため、より高価です。そのため、私の国だけでなく、サフランの原産地でも、サフランは前者の代用品としてよく使われています。しかし、正確に言えば、サフランはその薬効と効果において依然として独特です。辛くて少し苦くて温かい性質を持つ紅花に比べ、サフランは甘くて少し冷たい性質を持っています。血液を冷やし、解毒し、憂鬱を和らげ、心を落ち着かせる効果があります。その薬効は紅花よりも強く、薬効価値も高い。日常生活では、サフランだけでもいくつかの簡単な方法で一般的な病気を緩和することができます。いくつかのヒントを学びましょう。

1. 月経困難症、月経血の少量または血栓、月経中の胸部および乳房の痛みがある女性は、サフラン0.2〜0.3グラム（サフラン糸約6〜9本）を取り、熱湯を加えて浸し、お茶として飲みます。これを 1 日 3 ～ 4 回、3 ～ 5 日間連続して繰り返すことができます。月経前に使用すると、より予防効果や緩和効果が得られます。寒い冬に、手足が冷たく、舌が濃い紫色だったり、舌の端に斑状出血がある場合は、上記の量のサフランを水で煮て、日本酒15～20mlを加えて一緒に調理し、1日2回摂取すると、経絡を温め、血液循環を活性化し、痛みを和らげる効果を高めることができます。

2. 睡眠不足、イライラして夢をたくさん見る、退屈してため息をつきたくなることが多い場合は、毎晩 0.1～0.3 グラムのサフランを水に入れてお茶を作ることができます。

3. 外傷性損傷（軟部組織損傷、骨折または皮膚の打撲後の局所的な軟部組織の腫れや痛み、肩こりなど）には、急性損傷の 24 時間後に、適量のサフランワインを患部に塗布し、局所的な温感を感じるまで（皮膚を傷つけないように）、1 日 2 ～ 3 回マッサージします。サフランワインの作り方：アルコール度数50%以上の白ワイン100mlにサフラン2グラムを加えます。使用前に2週間浸してください。密閉された遮光性のガラスや陶器の容器に入れて低温環境（冷蔵庫など）で保存すれば、緊急時にも1年程度は保存可能です。

4. 褥瘡（床ずれ）：

（１）初期段階で皮膚に潰瘍がなく、局所の皮膚が暗赤色の場合は、上記のサフラン酒を患部に１日１～２回塗布する。

（2）皮膚潰瘍：傷口を洗浄・消毒した後、サフラン1グラムを取って粉末にします。適量の良質のごま油（ごま油は沸騰させてから冷ましたもの）と混ぜます。患部に塗布し、滅菌ガーゼで覆います。包帯は1日1回交換してください。解毒、鎮痛、創傷治癒促進などの効果があります。マイルドで刺激も少なく、ホームケアにも最適です。サフランとごま油の量は傷の大きさに応じて調整してください。

4. サフランの使用上の注意

1. 妊娠中の女性は注意して使用してください。

2.出血傾向や凝固機能異常のある方は使用しないでください。

3. 抗凝固剤や血小板凝集抑制剤（ワルファリン、ヘパリン、アスピリン、クロピドグレルなど）を服用している患者は、サフランを併用できるかどうかについて、医師や薬剤師の評価意見を聞く必要があります。サフランを長期治療薬として必要とする場合も、医師や薬剤師の指導の下で正しく使用する必要があります。

4. 家庭での保管条件: 低温、乾燥、気密、遮光の非金属容器を使用してください。

5. 良質のサフランの根3本（約0.1グラム）を50mlのお湯に浸します。水は濃い赤ではなく透明な黄色で、刺激のない自然な香りがするはずです。 3～4回続けてお湯に浸しても、サフラン自体はそれほど色あせません。これはサフランの品質を識別する簡単な方法です。厳格な基準を満たした薬用サフランを正式なルートを通じて購入することをお勧めします。

著者: 上海中医薬大学付属曙光病院

救急科 何 苗