干し牡蠣の効能や効果は何ですか？干し牡蠣の選び方

干し牡蠣はカルシウムが豊富であることに加え、リンも豊富に含んでいます。カルシウムは体内に吸収される際にリンの助けを必要とするため、リンを補給することはカルシウムの吸収に有益です。それだけでなく、干し牡蠣には他の効能や機能もあります。ご興味がございましたら、下記にEncyclopedia Knowledge Networkからの詳しい紹介がありますのでご覧ください。

この記事の内容

1. 干し牡蠣の効能と機能

2. 干し牡蠣の選び方

3. 干し牡蠣の作り方

干し牡蠣の効能と効果

1. 干し牡蠣に含まれる豊富なタウリンには明らかな肝臓保護作用と胆汁分泌促進作用があり、妊娠中の肝内胆汁うっ滞の予防と治療に良い薬です。

2. 干し牡蠣に含まれる豊富な微量元素とグリコーゲンは、胎児の成長と発育を促進し、妊婦の貧血を改善し、妊婦の体力を回復させる効果があります。

3. 干し牡蠣はカルシウムが豊富であることに加え、リンも豊富に含んでいます。カルシウムは体内に吸収されるときにリンの助けを必要とします。リンを補給するとカルシウムの吸収に有益です。

4. 干し牡蠣には、普通の食品に不足しているビタミンB12も含まれています。ビタミンB12に含まれるダイヤモンド成分は悪性貧血の予防に欠かせない物質です。

5. 干し牡蠣に含まれるタンパク質には、解毒作用があり、体内の毒素を除去する優れたアミノ酸が豊富に含まれています。含まれるアミノエタンスルホン酸は血中コレステロール濃度を下げることができます。そのため、適度に食べることで動脈硬化を予防することができます。

干し牡蠣の選び方

干し牡蠣には、カキと真珠貝（福建語）の 2 つの主なカテゴリがあります。真珠貝は、沖合の小さな牡蠣です。牡蠣は海水に長時間浸かって豊富な栄養分を吸収し、成長周期が短く、サイズも比較的大きいのが特徴です。経済的価値の面では、利益はすぐに得られますが、味は怪しいです。真珠貝は産卵から収穫まで成長するまでに1年以上かかります。成長期には海潮の変化に合わせて水に浸かり日光浴をします。成長が遅く、サイズも小さいですが、味は甘く、舌触りが美味しいです。現在、スーパーマーケットやオンラインショッピングでは、多くの商人が真珠貝の中から小さめの真珠貝を選んで販売しており、多くの顧客が騙されています。

干し牡蠣の作り方

材料: サルスベリの花 4 本、牡蠣肉 500g、ハムミンチ 5g、浸したマッシュルーム 10g、モクレンスライス 10g、コショウ、塩、料理酒、醤油、MSG、チキンブロス、生姜スライス（必要に応じて）

1.サルスベリの萼の不純物を取り除き、洗って細切りにします。牡蠣の身を取り出し、洗って水を切り、切り刻みます。ハム、モクレンスライス、マッシュルームを別々に洗い、スライスに切ります。牡蠣、マッシュルーム、モクレンスライスを沸騰したお湯で茹でます。

2. 鍋を熱し、チキンスープ、料理酒、醤油、生姜のスライス、塩を加え、強火で沸騰させ、ハムとマッシュルームを加えます。

3. モクレンスライスと牡蠣を沸騰させ、MSGとサルスベリの千切りを加えて味を調え、コショウをふりかける。