健康的な食事とは何でしょうか?この推奨事項を見ればわかります

健康に良い食事についての情報をいくつかお伝えします。以下の情報は、US News Health[9]の専門家パネルが推奨するトップ3のベストダイエットからのものです。

（１）地中海ダイエット

ギリシャ、イタリア、スペインなどの地中海諸国の典型的な食習慣を指します。

1960年代頃、科学者たちは、これらの地中海諸国では、米国や北欧よりも冠状動脈性心臓病による死亡率が低いことに気づきました。

∠全粒穀物、野菜、果物、大豆製品、ナッツ、魚（魚介類）、オリーブオイルなどの健康的な脂肪をもっと食べましょう

∠乳製品、卵、鶏肉の適度な摂取を心がける

∠赤身の肉（豚肉、牛肉、羊肉など）の摂取を減らし、砂糖の摂取を減らす

（２）高血圧予防のための食事療法（DASHダイエット）

DASH ダイエットは、国立心肺血液研究所が推奨する高血圧予防の食事療法です。 DASH ダイエットはバランスが取れており、長期的に続けることができます。

∠ 果物、野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、低脂肪乳製品をもっと食べましょう。これらの食品には、カリウム、カルシウム、タンパク質、食物繊維など、血圧を下げる栄養素が豊富に含まれています。

∠脂肪分の多い肉、全脂肪乳製品や油、砂糖の入った飲み物やお菓子など、飽和脂肪を多く含む食品の摂取を控える

∠ナトリウム摂取量を1日2,300mgに制限する

（３）フレキシタリアンダイエット

フレキシブルなベジタリアン食は、アメリカの管理栄養士ドーン・ジャクソン・ブラトナー氏によって初めて提唱され、同氏はフレキシブルなベジタリアン食が減量、健康維持、寿命の延長に役立つと指摘した。基本的な考え方は、菜食主義による健康上の利点を得るために肉を完全に断つ必要はないということです。ほとんどの場合ベジタリアンであっても、欲求が起こったときにハンバーガーやステーキをむさぼり食べることができます。

∠植物由来の食品を多く摂取し、肉の摂取を減らすことを推奨するが、必ずしも肉を完全に排除する必要はない