ズワイガニとタラバガニの違いは何ですか？タラバガニの食べられない部分はどこでしょうか？

タラバガニはタンパク質、微量元素、その他の栄養素が豊富で、体に良い栄養効果をもたらします。カニを食べることは結核の回復に有益です。魚介類を食べる友人の多くがこれをとても気に入っており、非常に優れた魚介類製品でもあります。ズワイガニとタラバガニの違いは何ですか？これが今日の主な学習課題です。

この記事の内容

1.ズワイガニとタラバガニの違いは何ですか？

2. タラバガニの食べられない部分はどれですか?

3. タラバガニの調理方法

ズワイガニとタラバガニの違いは何ですか？

1. タラバガニの脚はズワイガニの脚よりも太く、肉眼で識別できます。ズワイガニの足の約2倍の太さです。

2. タラバガニの脚の棘はズワイガニの脚の棘よりも大きくて目立っています。タラバガニの体にも棘があります。

3. ズワイガニは、ハサミを除いて足が8本あり、体に棘が少なく、なめらかで近づきやすい。タラバガニよりも安いです。

タラバガニの食べられない部分はどこでしょうか？

カニのえら（または肺）は美味しくなく、人体に有害な成分を含んでいるため食べられません。その他の部分は食べられるので、普通のカニと変わりません。

タラバガニの足にはタンパク質、微量元素、その他の栄養素が豊富に含まれており、体に良い栄養効果をもたらします。カニを食べることは結核の回復に有益です。伝統的な中国医学では、熱を取り除いて解毒し、骨と骨髄を補い、腱を養い血液循環を活性化し、経絡を浚渫し、手足に利益をもたらし、傷を癒し、肝陰を養い、胃液を補う効果があると信じられています。瘀血、外傷、黄疸、腰痛、脚の痛み、関節リウマチなどの病気に一定の治療効果があります。

タラバガニの調理方法

アラスカ産タラバガニのごま油添え

材料: アラスカ産タラバガニの足、青ニンニク、みじん切り生姜、料理酒、塩、砂糖、米酢、コショウ、水澱粉、ごま油、水。

作り方：アラスカ産タラバガニの足を解凍した後、適当な大きさに切り、青ニンニクも切り分けます。フライパンに油を熱し、青ニンニクとみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、カニの足、砂糖、塩、水200mlを加えます。強火で沸騰したら弱火にしてスープがとろみがつくまで煮込み、他の調味料を加えて再び強火にし、水で溶いてとろみをつけ、数回かき混ぜ、ごま油を回しかける。

タラバガニを氷で調理する方法

材料: タラバガニ、氷。

作り方：タラバガニの殻を開けます。ハサミを使ってカニの足のトゲを切り取ります。蒸し器に入れてお湯を沸かし、10分ほど蒸します。取り出して冷蔵庫の冷凍庫で完全に冷めるまで置いておきます。盛り付けるときに温かい状態を保つために、お皿の底に氷を入れてください。そのまま食べても、バルサミコ酢やマスタードなどと一緒に食べても美味しいです。