食卓塩は結晶ですか？パスタを調理するときに塩を加えるのはなぜですか?

食卓塩とは、海塩、井戸塩、鉱塩、湖塩、さまざまな源からの土塩などを指し、バリウム塩、塩化物、マグネシウム、亜鉛などの不純物が含まれています。殺菌、歯の保護、皮膚の洗浄、除染、重要な化学原料、食品など、幅広い用途があります。パスタを調理するときになぜ塩を加えるのでしょうか？理解できましたか？一緒に勉強しましょう。

この記事の内容

1. 食卓塩は結晶ですか?

2. パスタを調理するときに塩を加える必要があるのはなぜですか?

3. 塩はなぜ立方体の形をしているのですか?

食卓塩は結晶ですか？

食卓塩は結晶です。結晶とは、一定の規則に従って整然と配列された多数の微小な物質単位（原子、イオン、分子など）から構成される構造です。結晶には一定の融点があり、食塩にも一定の融点があり、その融点は 801°C です。

食卓塩とは、海塩、井戸塩、鉱塩、湖塩、地塩など、さまざまな源からの塩を指します。その主成分は塩化ナトリウムです。

「塩」という言葉の本来の意味は「容器で塩水を調理する」です。 『朔文街子』には、天然のものは塩水と呼び、調理したものは塩と呼ぶと記されている。

古代には塩の種類が多く、色によって分類されていました。紅雪塩、桃花塩、緑塩、紫塩、白塩などです。古代の塩商人は一般的に独占特権を持っていたので、彼らの多くは財を成しました。

パスタを調理するときに塩を加えるのはなぜですか?

パスタの味をより濃厚で美味しくし、パスタの食感をより噛み応えのある、より強いものにします。パスタを調理するときは、個人の好みに応じて塩を増減してください。パスタは一般的にスパゲッティ、別名スパゲッティを指します。パスタには、スクリュー型、曲がったチューブ型、貝殻型など、さまざまな種類と形があります。

パスタの基本的な調理方法には、通常のパスタ、香りパスタ、乾燥パスタ、ムール貝とインゲンのパスタ、トマトとチーズのワイドプレートパスタ、野生キノコのシチューパスタ、カントリーミートソースのラザニアなどがあります。

パスタソースは赤ソースと白ソースに分けられます。レッドソースはトマトをベースにした赤いソース、ホワイトソースは小麦粉、牛乳、クリームをベースにした白いソースで、他にバニラソース、グリーンソース、ブラックソースなどがあります。

パスタには、固めのスパゲッティ、マカロニ、幅広のスパゲッティ、細長い麺、細い糸状の麺、ラビオリなど、いくつかの主な種類があります。

塩はなぜ立方体の形をしているのでしょうか？

食卓塩の化学組成は塩化ナトリウムであり、塩化物イオンとナトリウムイオンが含まれています。各塩化物イオンは、左、右、上、下、前、後ろの 6 つの方向で 6 つのナトリウムイオンと結合します。同様に、各ナトリウムイオンは 6 つの方向で 6 つの塩化物イオンと結合します。無数のイオンが積み重なって立方体の食塩を形成します。

食卓塩とは、海塩、井戸塩、鉱塩、湖塩、さまざまな源からの土塩などを指し、バリウム塩、塩化物、マグネシウム、亜鉛などの不純物が含まれています。

塩には幅広い用途があります。殺菌作用、歯の保護、皮膚の洗浄、汚れの除去などの効果があり、重要な化学原料や食品です。

古代中国では、海水から塩を煮て作られていました。塩の起源は5000年前の塩黄時代に遡ります。