リュウガンとか？小さなジャガイモのようなものですか?黄色い肌のような？この高貴な果物を見たことがない人は多いだろう

トロピカルフルーツといえば、すぐに何が思い浮かびますか?

ドリアン、マンゴー、マンゴスチン、ジャックフルーツ、ドラゴンフルーツ、ライチ、多くの人がまずこれらを思い浮かべるかもしれません。あまりに不人気で、これ以上不人気になることはない果物の種類があります。タイの王女たちのお気に入りだと言われています。私の友人の90%はそれを聞いたことがないと思います。この果物はドラゴンパレスフルーツです。

ジャガイモのような贅沢な果物

1ポンド30元で販売

1

東南アジアの醜い果物はかつて貢物だった

ドラゴンフルーツの英語名はLongkongで、タイ語の「Longgong」の音訳です。ドラゴンフルーツ、ココナッツフルーツ、仏頭フルーツ、ランサ、ロンゴンとも呼ばれます。東南アジア原産の熱帯果実で、主にタイ、マレーシア、インドネシアなどに分布しています。タイでは、ドラゴンフルーツが大量に市場に出回る季節は、通常、毎年6月から9月です。

ドラゴンフルーツがセール中です。画像出典: wikipedia

ドラゴンフルーツの果実は房状に実り、1 つの房に 25 ～ 30 個の果実が実ります。見た目が今年の「トップトレンド」であるキンカンに少し似ていることから、ドラゴンフルーツには「タイキンカン」という別名があります（キンカンとは別の科ですが）。

黄色い皮に馴染みのない方のために説明すると、ドラゴンフルーツは実は皮が薄い黄色のリュウガンやミニジャガイモに似ています。皮の表面は薄いベルベットの層で覆われており、柔らかく繊細な感触です。中の果肉はマンゴスチンやニンニクの漬物に少し似ています。 5つのクローブに分かれており、半透明です。

タイのドラゴンフルーツ。ギャラリー内の画像は著作権で保護されています。転載して使用すると著作権侵害の恐れがあります。

タイではドラゴンフルーツはかつて王室への貢物として献上されていた宝物であり、その後徐々に民衆の間で人気が高まったと言われています。ドラゴンフルーツは東南アジアで高く評価されていますが、中国ではあまり知られておらず、見たこともない人もたくさんいます。

通常、果物店では見つかりません。食べたい場合は、電子商取引プラットフォームで検索し、航空便で配送してもらわなければなりません。そして値段も高く、1ポンドあたり30元以上で売られています。

2

果物は美味しいが、熱帯雨林以外では栽培が難しい

ドラゴンフルーツは美味しいのに、熱帯雨林から出て人気の果物になることはできませんでした。主な理由は次のとおりです。

賞味期限が短すぎる

ドラゴンパレスフルーツの賞味期限はわずか数日と非常に短いです。熟したらすぐに収穫しなければ、すぐに劣化して腐ってしまいます。また、室温で保存することは難しいため、冷蔵保存する必要があります。

賞味期限が短い上に輸送時間もかかるため、適切な冷蔵・保存技術がなければ、ドラゴンフルーツは消費者に届くまでに劣化してしまう可能性が高い。そのため、他の地域の人が食べたい場合には、「丁寧に」保存し、輸送する必要がある。まず、味が損なわれる可能性があり、次にコストが増加し、価格があまり良くないでしょう。

植えるのが難しい

ドラゴンフルーツは暖かくて湿度の高い環境を好み、熱帯雨林での栽培に適しています。光、水、土壌に対する要求が高く、植えるのが難しい。他の地域では栽培が難しく、栽培できたとしても収穫量は多くありません。

さらに、龍宮果樹はゆっくりと成長します。苗木を植えてから実がなるまでには少なくとも3～5年かかり、中には7～10年かかるものもあります。成長サイクルがこれほど長くなると、間違いなく栽培者の熱意は冷めてしまうだろう。

視界が悪すぎる

中国ではドラゴンフルーツの人気は非常に低く、家に持ち帰って試食するどころか、聞いたこともない人も多い。さらに、ドラゴンフルーツの生産量は非常に少なく、原産地以外ではほとんど見かけないため、消費者が購入したいと思っても市場で見つけることは困難です。

味はいかがですか？ある人にとっての好物は、別の人にとっての毒物である

ドラゴンフルーツは、タイの王女たちのお気に入りの果物として多くの場所で宣伝されており、タイの「フルーツプリンセス」としても知られています。それで、どんな味がするんですか？

インターネット上では、ドラゴンフルーツに対する人々の意見は二極化しています。それをとても気に入る人もいれば、初めて試した時に諦めてしまう人もいます。

自然に熟した果物であれば、主に甘味があり、わずかに酸味があります。ライチのような味、グレープフルーツのような味、そしてブドウのような味がします。一言で言えば、非常に複雑です。ドラゴンフルーツは「たくさんの種類のフルーツを組み合わせたような濃厚で重層的な味わい」や「ほんのりとした酸味と甘みがあり、とても夢のような味」という感想も寄せられています。

しかし、空輸で購入した果物など、あまり熟していない果物を購入した場合、味は大幅に落ちる可能性があります。そのため、多くの友人は一度食べたドラゴンパレスフルーツが満足のいくものでなかったため、それをもう一度試すことを望まないのです。

ドラゴンフルーツの栄養特性は何ですか?

栽培と輸送の制限により、ドラゴンフルーツは東南アジアを除く多くの地域で比較的ニッチな果物とみなされています。あまり人気がないため、この果物に関する研究データはほとんどありません。

ドラゴンフルーツの成分に関する唯一の文献で、ドラゴンフルーツの栄養成分が見つかりました。

1

砂糖

ドラゴンフルーツ100gあたり14.2gの炭水化物（糖分、ペクチン、粗繊維などを含む）が含まれています。これはリンゴ、ナシ、ピタヤなどの果物に含まれる含有量に匹敵しますが、ドラゴンフルーツの食物繊維含有量は100gあたり0.8gしかないため、糖分含有量は高くなります。

高血糖や糖尿病の場合は、食べる量を減らすようにしてください。

2

カリウム

ドラゴンフルーツはカリウム含有量が高く、100gあたり275mgのカリウムを含んでおり、これはリンゴの3.3倍、桃の2.2倍に相当します。夏は汗をたくさんかくので、カリウムが失われやすくなります。水分や塩分の代謝異常による熱中症を予防するためには、カリウムを豊富に含む果物を適切に摂取することが大切です。

3

植物化学物質

若いドラゴンフルーツの抗がん成分に関する研究「若いドラゴンフルーツ抽出物の抗がん作用」では、タイの8つの地域と3つの県から採取した48種類のドラゴンフルーツ抽出物のうち、約10%が4種類のがん細胞株に対して抗増殖作用を示したことが判明した。

ドラゴンフルーツに含まれるヘキサデカン酸、オクタデカン酸、α-ピペリンには抗がん作用があると考えられており、口腔がんや大腸がんの治療にも応用できる可能性があります。

また、ドラゴンフルーツの葉、皮、果肉にもそれぞれ異なる薬効があると言われていますが、研究が限られており、信頼できる実験的証拠がないため、食べ物に頼って「病気を治す」ことはあまり期待できません。

ドラゴンフルーツを食べる

次の3つの点に注意してください

ドラゴンフルーツはデリケートなだけでなく、食べるときにも注意が必要です。洗浄から皮むき、そして食べるまで、1 つのステップを間違えると、食事の体験は大幅に損なわれます。

1

掃除 - サソリに注意

熟したドラゴンフルーツは非常に甘いので、アリやサソリなどの小さな生き物を引き寄せます。ドラゴンフルーツの果実の間や枝にはサソリなどの攻撃的な生き物が隠れている可能性があります。

そのため、食べる前に枝の片側を持ち、果実の房全体を水に入れて数回激しく往復すすいだ後、枝から取り出して果実を一つずつ摘み取ることをお勧めします。取り出す際には、流しきれなかったしつこい虫に食害されないように注意しましょう。

2

スキニング – スライムに注意

ドラゴンフルーツにはペクチンが豊富に含まれているため、果茎（根）から皮をむくと非常に粘り気が強くなります。皮をむくときは手袋を着用するか、下から剥いて白い苦い膜を剥がすことをお勧めします。

3

食べ方 - 芯を噛まない

ドラゴンフルーツは、果肉が甘く、芯が苦いことから「愛の果実」とみなされています。愛はまず甘さを味わいますが、一度傷つくと愛の痛みに苦しむのと同じです。

ドラゴンフルーツは芯と果肉が分離しにくいので、食べるときは舌を使って芯を取り除きます。芯を噛まないようにしてください。そうしないと、「耐えられないほどの苦さ」になります。

東南アジアでは、ドラゴンフルーツは美味しい果物であるだけでなく、深い文化的意味合いも持っています。いくつかの伝統的な祭りやお祝いでは、ドラゴンフルーツは縁起、幸福、幸運を象徴する神への供物としてよく使われます。ドラゴンフルーツに触れる機会があれば、ぜひ試してみてくださいね〜

企画・制作

著者: 李春、登録栄養士

レビュー |科新食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒

企画丨王夢如

編集者：王夢如

校正：徐来林