全粒穀物を食べるのに最適な時期はいつですか?全粒穀物の栄養価

各種の雑穀に含まれる栄養素には、それぞれ独自の強みがあります。さまざまな種類の粗粒穀物を適度に食べることによってのみ、栄養バランスを達成することができます。全粒穀物には食物繊維が豊富に含まれており、人体が1日で必要とするエネルギーを補給することができます。では、全粒穀物を食べるのに最適な時期はいつでしょうか?全粒穀物は炭水化物ですか？全粒穀物についてもっと学び、それがあなたにとって役立つことを願っています。

この記事の内容

1. 粗粒穀物を食べるのに最適な時間はいつですか?

2. 全粒穀物の栄養価

3. 全粒穀物は炭水化物ですか?

全粒穀物を食べるのに最適な時期はいつですか?

粗粒穀物は食物繊維が豊富で、胃腸の運動を促進しますが、消化されにくいです。穀類だけを食べる場合は、正午に食べるのが最適です。午後1時から3時までは小腸の経絡が活発な時間であり、胃の消化がよく、胃腸の吸収が速く、その日に必要なエネルギーを補充できるため、夜に食べ物を多く摂取することを避けることができます。

粗い穀物と細かい穀物を混ぜてお粥やパンケーキを作り、朝食や夕食に食べると、体の排便と解毒を効果的に促進できます。その中でも、全粒穀物を他の精製穀物と混ぜたものは夕食時に食べるのが最適です。人体は粗粒穀物に含まれる食物繊維をより有効に活用し、体内の老廃物を排出し、血中脂質を下げることができるからです。

全粒穀物の栄養価

粗粒穀物には主に穀類（トウモロコシ、キビ、赤米、黒米、紫米、モロコシ、大麦、オート麦、モロコシなど）、雑豆類（大豆、緑豆、小豆、黒豆、ソラマメ、エンドウ豆など）、塊茎類（サツマイモ、ヤムイモ、ジャガイモなど）が含まれます。各種の雑穀に含まれる栄養素には、それぞれ独自の強みがあります。オーツ麦はタンパク質が豊富です。キビにはトリプトファン、カロチン、鉄分、ビタミンBが豊富に含まれています。豆には良質なタンパク質と脂肪が豊富に含まれています。ソルガムは脂肪酸が豊富で、鉄分も豊富です。粗粒穀物と比較すると、精製白米や精製白小麦粉は穀物加工の過程でいくつかの栄養素が失われますが、その中で最も深刻なのはビタミン B1 と無機塩の損失です。全粒穀物は加工しやすく、細粒穀物には含まれない多くの栄養素を保持しています。栄養成分の面では、粗粒穀物にはタンパク質が比較的少ないですが、デンプン、セルロース、無機塩、ビタミンBが豊富に含まれています。