ヨウ素添加塩と非ヨウ素添加塩の違いは何ですか?どんな塩を買えばいいでしょうか？

人々の生活水準が向上し続けるにつれて、毎日の食事で使われる食卓塩も、添加塩、減塩塩、藻塩、井戸塩、湖塩、海塩、岩塩、竹塩、セレンを豊富に含む塩など、さまざまな種類に分かれてきました。どのように選べばいいのでしょうか？ヨウ素添加塩と非ヨウ素添加塩の違いは何ですか?見てみましょう！

この記事の内容

1. ヨウ素添加塩と無添加塩の違い

2. どんな塩を買えばいいですか？

3. 塩の保存方法

ヨウ素添加塩と非ヨウ素添加塩の違い

ヨウ素添加塩と非ヨウ素添加塩の違いは、ヨウ素含有量と価格にあります。ヨウ素を添加していない塩は明らかにはるかに安価です。購入時は、今まで食べていた塩をそのまま食べてください。どれを選ぶかについてはあまり心配しないでください。地域によって状況は異なります。一般的に、ヨウ素が欠乏している地域ではヨウ素を添加していない塩はほとんどなく、ヨウ素が豊富な地域ではヨウ素を添加していない塩が多くあります。

どんな塩を買えばいいでしょうか？

低ナトリウム塩のナトリウム含有量は通常の塩よりも 35% ほど低く、カリウム含有量は高くなります。ナトリウムとは対照的に、カリウムは高血圧の予防、血管の保護などに効果があります。同じ量の塩を食べるとナトリウムを1/3に減らし、カリウムの摂取量を少し増やすことができるので、減塩はかなり良いようです。普通の人や高血圧の人に最適です。ただし、低ナトリウム塩は腎臓病、心臓病、高カリウム血症の人には適していません。さらに、低ナトリウム塩は、カリウムイオン代謝に影響を与える特定の薬を服用している人には適していません。薬を服用している場合は、減塩食を食べてもよいかどうか医師に相談することをお勧めします。明確にしておきたい点がもう 1 つあります。低ナトリウム塩のカリウムはナトリウムの一部を置き換えているため、普通の塩ほど塩辛くない場合があります。そのため、味を良くするために塩を少し多めに追加する人もいます。その結果、ナトリウムは減少せず、カリウムの摂取量が多くなりすぎて、努力に見合う価値がありませんでした。

1. 実際、健康な人は、最も一般的な安価な食卓塩（ヨウ素添加されていない、低ナトリウムではない）を食べるだけで済みます。

2. 高血圧の方は減塩食塩をお選びください。ヨウ素欠乏症になりやすい人は、ヨウ素添加塩を摂取することが推奨されます。

3. 井戸塩、湖塩、海塩、岩塩、海藻塩、竹塩、バラ塩など高価な塩をわざわざ求める必要はありません。

4. どんな種類の塩を食べる場合でも、量をコントロールする必要があります。低ナトリウム塩はナトリウム含有量が低いだけで、ナトリウムを含まないわけではありません。摂取量は依然として厳しく管理する必要がある。