パフはなぜカロリーが高いのでしょうか?パフが割れてしまったらどうすればいいですか？

一般的に、機嫌が悪いとき、人はそれぞれ違った方法で感情を発散します。友人の中には、デザートを食べるとすぐに悩みが消えて悟りを開いた気分になる人もいるかもしれません。例えば、パフを食べるときは食べ過ぎないようにするのがベストです！主にカロリーが高いことが理由ですが、その理由をご存知ですか?

この記事の内容

1. パフはなぜカロリーが高いのですか?

2. パフが割れてしまったら

3. パフが割れるのはなぜですか?

パフはなぜカロリーが高いのでしょうか？

パフを作るときは、比較的カロリーの高い白砂糖を加える必要があります。体が必要とする量を超えて食べ過ぎると、脂肪に変換されて体内に蓄積されてしまいます。さらにシュークリームも包まれています。クリームの品質が良ければ、カロリーも低くなるかもしれません。しかし、多くの店は利益のために劣悪なクリームを選択します。これらのクリームは人工的に合成されたものが多く、多くの添加物が含まれています。このようなクリームは健康に良くないだけでなく、カロリー摂取も増加させます。

パフが割れてしまったらどうすればいいですか？

解決策 1: 加える卵液の量を減らします。生地は三角形を形成できる硬さになるまで混ぜる必要があります。

解決策2：表面のひび割れが茶色く焼けていないか注意してください。茶色くなるまでオーブンを開けないでください。

解決策 3: オーブンに入れた後に生地が膨張したら、オーブンの温度を下げます。表面が焼けたように見えても、焼きが十分に進まないうちに割れた部分を取り除くと、パフが縮む原因になります。そのため、パフ内の水分を完全に蒸発させる必要があります。焼いている間にオーブンを開けるとパフが縮んでしまうのもこのためです。また、オーブンの予熱が不十分だとパフが一気に膨らまないので、これも失敗の原因の一つになります。

パフが割れるのはなぜですか?

1. パフエッグを作るには多すぎる

卵を入れすぎると生地が柔らかくなってしまいます。そのため、焼くと最初は膨らみますが、すぐに柔らかくなり縮んでしまいます。さらに、生地が冷えてしまうと膨らまなくなり、パフが崩れて割れてしまいます。

2. 焼いている間にオーブンを開ける

焼いている途中でオーブンを開けると、パイ生地に水分が残っているため、パイ生地が膨張して割れてしまいます。したがって、パフの表面のひび割れ部分が茶色になるまでは、オーブンを開けないでください。

3. 過熱

低グルテン小麦粉を鍋に加えた後、過熱すると分離してしまいます。熱が高すぎると、パフがすぐに膨張して割れ、塊ができてしまうこともあります。