グレープフルーツは酸性ですか、それともアルカリ性ですか?グレープフルーツはなぜ苦いのですか？

グレープフルーツには食物繊維、希少なフルーツ酸、アミノ酸が豊富に含まれており、体の代謝を調整することができます。グレープフルーツには、グレープフルーツ、ゴールデン・ザボン、ハニー・ザボン、シャティアン・ザボンなど、多くの品種があります。ダイエットに使用したい場合は、「皮が厚く、果汁が多い」という原則に基づいて選択することを忘れないでください。今日は、グレープフルーツが酸性かアルカリ性かについてお話しします。気に入っていただければ幸いです。

この記事の内容

1. グレープフルーツは酸性ですか、アルカリ性ですか?

2. グレープフルーツはなぜ苦いのですか?

3. グレープフルーツはなぜ減量に役立つのでしょうか?

グレープフルーツは酸性ですか、それともアルカリ性ですか?

食品の酸性度やアルカリ度は、摂取後の分解過程でナトリウムやカリウムなどのアルカリ性物質が含まれているかどうかによって決まります。

グレープフルーツはアルカリ性の果物です。サンザシ、トマト、プラム、リンゴなど、酸っぱい味がする食べ物は酸性の食べ物だと誤解されがちですが、実はこれらは典型的なアルカリ性食品です。

酸性の強い食品：牛肉、豚肉、鶏肉、マグロ、カキ、ヒラメ、チーズ、精製米、精製小麦粉、パン、アルコール、ピーナッツ、クルミ、ソーセージ、砂糖、ビスケット、白砂糖、ビールなど。

弱酸性食品：ハム、卵、ロブスター、タコ、イカ、そば、クリーム、エンドウ豆、ウナギ、川魚、チョコレート、玉ねぎ、マカロニ、油揚げなど。

強アルカリ性食品：お茶、キャベツ、柿、きゅうり、にんじん、ほうれん草、キャベツ、レタス、サトイモ、昆布、柑橘類、イチジク、スイカ、ブドウ、レーズン、栗、コーヒー、ワイン、桃、イチゴ、プラム、柿、柑橘類、グレープフルーツ、レモンなど。

弱アルカリ性の食品：豆腐、エンドウ豆、大豆、緑豆、タケノコ、ジャガイモ、シイタケ、マッシュルーム、菜種、カボチャ、豆腐、セロリ、サツマイモ、レンコン、タマネギ、ナス、カボチャ、ラディッシュ、牛乳、リンゴ、ナシ、バナナ、サクランボなど。

グレープフルーツはなぜ苦いのですか？

グレープフルーツは、完全に熟していないか、凍傷により皮の苦味が果肉に染み込んでいるため、少し苦味を感じます。ダンカングレープフルーツなど、グレープフルーツのいくつかの品種は、それ自体が苦いです。個人の好みに応じて、さまざまな種類のグレープフルーツを選択できます。

1. まだ成熟していない

グレープフルーツの苦味は、まだ熟していないからかもしれません。グレープフルーツにはナリンゲニンという比較的苦い味の成分が含まれています。この成分の含有量は未熟なグレープフルーツに多く、果肉が苦くなります。

2. 凍傷に苦しむ

グレープフルーツの皮にはナリンギンと呼ばれる非常に苦い味の物質が含まれています。グレープフルーツが凍傷になると、皮の苦味が果肉に浸透し、食べると苦くなります。

3. 品種特性

ダンカングレープフルーツなど、グレープフルーツのいくつかの品種は苦い味がします。果肉にはナリンゲニンが豊富に含まれており、酸味や苦味が好きな人に適しています。甘い味が好きな人は、緑色の皮のグレープフルーツを選ぶことができます。

グレープフルーツが減量に役立つ理由

グレープフルーツには食物繊維、希少フルーツ酸、アミノ酸が豊富に含まれており、体の新陳代謝を調整し、血圧を下げ、食欲を増進し、痰を取り除き、肺を潤し、消化を助け、酔いを覚まし、熱を下げ、利尿を促進する効果があります。脊椎炎、膿瘍、便秘、糖尿病などの患者に一定の治療効果があります。

グレープフルーツは動脈硬化や癌の予防にも効果があります。グレープフルーツ、ゴールデン・ザボン、ハニー・ザボン、シャティアン・ザボンなど、ザボンには多くの品種があります。ダイエット目的で使用したい場合は、「皮が厚く、果汁が多い」ことを原則として選択することを忘れないでください。

グレープフルーツの減量メカニズム：他の果物と比較して、グレープフルーツは柑橘類に属し（ご存知ですか？柑橘類を多く食べると体重をコントロールできます）、ビタミンCと食物繊維が豊富で、満腹感を生み出しやすいです。それでもカロリーはスイカに匹敵するほど低いです。