WHOによると、砂糖以外の甘味料は減量に役立たず、健康リスクをもたらす可能性がある。

世界保健機関は、砂糖以外の甘味料は体重を減らす効果がなく、長期的には健康リスクを伴う可能性があると報告しています。

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世界保健機関（WHO）が発表した最新のガイドラインによると、非糖類甘味料（NSS）は減量のために使用すべきではありません。国連保健機関の報告書は、こうした甘味料を長期にわたって使用すると健康上のリスクが生じる可能性も示唆している。

WHOは（5月15日）、新たな勧告は証拠の体系的なレビューに基づいていると述べた。このレビューには、アスパルテームなどの低カロリーおよび無カロリーの合成甘味料やステビアなどの天然抽出物に関する280件以上の研究が含まれていた。研究結果は、砂糖の代わりにNSSを使用しても、成人や子供の体脂肪を減らすのに長期的な効果はないことを示している。

このレビューでは、これらの甘味料を長期にわたって使用すると、成人における2型糖尿病、心血管疾患、およびあらゆる原因による早期死亡のリスクがわずかに高まる可能性があることも示唆されています。

しかしWHOは、NSSの長期使用と病気や早期死亡のリスクとの関連を示す証拠はまだ決定的ではないと指摘しており、その理由の1つとして、NSSの使用パターンの複雑さと研究参加者の根本的な特徴がレビューの結果を混乱させている可能性があるとしている。このため、WHOは勧告を「条件付き」と位置付けており、これを実施することで得られる利益については依然として不確実性があることを意味する。

「自由糖をNSSに置き換えても、長期的には体重管理には役立たない」とWHOの保健開発栄養部門の責任者は声明で述べ、果物など天然糖を含む食品や無糖の食品や飲料を摂取するなど、自由糖の摂取を減らす他の方法を検討する必要があると付け加えた。

世界保健機関は、甘味料に関するガイドラインは糖尿病患者を除くすべての人に適用されると述べている。さらに、この勧告は、口当たりを良くするために少量の甘味料が添加されている可能性のある医薬品や歯磨き粉などのパーソナルケア製品には適用されません。

保健当局は調査の中で、通常の砂糖を摂取する人と食事性甘味料を摂取する人の体重を比較した研究を検討した。レビューされたランダム化比較試験（ゴールドスタンダード試験では砂糖とプラセボ群を比較）は、砂糖の摂取をNSSに置き換えると、心臓血管や代謝の健康に影響を与えることなく、短期的に体重を減らす可能性があることを示唆しています。

しかし、長期にわたる観察研究により、甘味料の慢性的な摂取は、肥満の可能性の増加、体脂肪の間接的な推定値であるボディマス指数（BMI）の低下、および特定の病気や早期死亡のリスクの増加と関連していることが示されています。

ガイドラインでは、もともと砂糖をあまり食べない人が甘味料に切り替えても体重が減る可能性は低いと指摘している。世界保健機関は、NSS の使用による潜在的な悪影響のみがある可能性があると述べています。

WHOは、検討した証拠の全体的な確実性を「低い」と評価した。同庁は、NSSが人間の健康に悪影響を及ぼす可能性があるメカニズムのどれに関与しているかを判断するために、さらなる研究を求めた。

それでも、保健機関は、これらの有害反応の考えられるメカニズムは動物で発見され、検証されているため、NSSと人間の病気との潜在的な関連性は真剣に受け止めるべきだと述べた。これらのメカニズムには、味覚の知覚、体内での代謝ホルモンの放出、腸内細菌叢の変化などが含まれるが、ここでも、実験用マウスで見られる変化が人間にも当てはまるかどうかは不明である。

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出典: Live Science 「WHOによると、砂糖以外の甘味料は減量には役立たず、健康リスクを伴う可能性がある」

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