箸を洗うときにこすったりしない？このトレンド検索を見たときは驚きました...

著者: ゴンズィ・シン

最近、「箸を洗うときにこすらないで」が人気検索になっています

ネットユーザー困惑中～

こすらないの？ ?何してるの？

最近では、外食の際には、環境に優しくなく不健康であるという理由で、使い捨て箸の使用を拒否しています。しかし、私たちが毎日家庭で使っている箸は、必ずしも安全で健康的なものなのでしょうか?

家庭用の箸は、長期間使用すると水分を多く含み、さまざまなカビが生えてしまいます。軽度の場合は、感染性下痢や嘔吐などの消化器疾患を引き起こす可能性があります。ひどくカビが生えた箸は、肝臓がんを引き起こすことが広く知られている物質であるアフラトキシンを繁殖させます。浙江省病院の主任医師兼消化器科部長の鄭培芬氏は、箸は半年以上使用しないほうが良いと勧めている。さもないと健康上の問題を引き起こすからだ。

箸はいつ交換したらいいのでしょうか？

箸の寿命は3〜6ヶ月です。色が変わった場合は、すぐに交換してください。

調査の結果、一般的な箸は使用開始から3～6か月で、時間と使用頻度に応じて色が濃くなったり薄くなったりし、箸の表面の食用塗料も摩耗することが判明した。

箸の色の変化は、材質自体の特性が変化したことを示しています。色の変化は通常、食品、洗剤、空気、および食器棚内の残留物の付着によって発生します。また、長期間にわたる細菌の蓄積も色の変化を引き起こす主な要因の一つです。

箸が購入時より色が変わってしまった場合は、すぐに交換する必要があります。箸の洗い方は？

箸を洗うときに、強くこすってみてはいかがでしょうか？ほとんどの家庭では、箸をとても「勇敢な」方法で洗います。つまり、箸を一掴みして洗剤で力一杯こすり、きれいな水で洗い流すのです。実際、これにより箸、特に保護層のない「裸の箸」は簡単に荒れ、多くの小さな溝や亀裂が生じ、病原微生物が残る可能性があります。

理論上は箸箱の小さな穴は箸に残った水を流すためのものですが、問題は小さな穴がない箸箱の底に水が溜まりやすいことです。また、一時の満足感を求めて、水をたっぷり含んだ箸を直接箸箱に入れる人もいます。湿気が多く換気の悪い環境は、多くの細菌の繁殖地となります。また、箸についた水を雑巾で拭く家庭もありますが、雑巾にも細菌がいっぱいついていることを知らず、箸が再び汚染されてしまいます。

提案：

箸を洗うときは、一度に全部洗わずに、一組ずつ洗ってください。

箸を洗った後は、水を切って箸箱に入れます。

細菌の交差感染を避けるため、乾いた箸と濡れた箸を分けて保管してください。

箸箱の内部を乾燥して衛生的に保つために、箸箱は週に一度掃除するのが最適です。

箸箱はこまめに消毒しましょう。

親切なヒント

定期的な消毒：週に1回消毒するのが最適です。

蒸し消毒法：最も簡単で実用的な消毒法です。洗った箸を蒸し器に入れるか、沸騰したお湯で30分ほど蒸します。

電子レンジ方法：箸を洗って電子レンジに入れます。中火で2〜3分殺菌します。これによって箸を殺菌することができます。ただし、電子レンジはマイクロ波の力で殺菌するため、プラスチックや金属柄の箸などの殺菌には適していません。

家庭用消毒キャビネット方式：赤外線高温消毒​​またはオゾン殺菌のいずれを使用しても、箸を元の清潔な状態に戻すことができます。プラスチック製の箸は高温で変形しやすく、高温殺菌もできません。

箸の持ち主を固定しましょう。家族間で箸を混同しないようにします。 「別々の箸システム」を実施し、箸が細菌拡散の「媒体」にならないようにすることが最善です。特に家族にA型肝炎やE型肝炎の患者がいる場合は、箸を別々に使用し、別々に保管する必要があります。

天然素材で作られた箸は健康に良いです。塗料には有毒な化学物質が含まれていることが多いので、色付きの箸は購入しない方がよいでしょう。長期間使用すると箸の表面の塗料が剥がれて人体に入り込み、健康を害します。竹箸や天然木の箸など、天然素材でできた箸を使うのがおすすめです。素材の性質上、掃除がしにくいため、清潔で乾燥した状態を保ち、定期的に交換する必要があります。

参考文献:

[1] お箸はまだ変えてないの？鄭培芬、医療と健康技術・予防医学と衛生、健康管理、2016.09

[2] 箸は大きな健康問題を引き起こす、姚富有、医療と健康技術、予防医学と衛生、健康博覧会、2008.08