端午の節句に日本酒を飲むようになった起源は何ですか?日本酒の醸造にはどのような材料が使われますか？

黄酒は世界最古のワインの一つであり、酵母の品質がワインの品質を決定します。中国発祥で、中国でのみ入手可能です。ビール、ワインとともに世界三大古代酒の一つとして知られています。黄ワインには、人体に有益なさまざまなアミノ酸、有機酸、ビタミン、微量元素が豊富に含まれています。適度に飲むことで、人体に必要な栄養素を適時に補給することができます。なぜ端午の節句を日本酒で祝うのでしょうか?開けて確かめてください!

この記事の内容

1. 端午節に日本酒を飲むことの起源

2. 日本酒の醸造にはどのような材料が使用されますか?

3. 夏に日本酒を飲んではいけないのはなぜですか？

端午節に黄酒を飲む起源

伝説によれば、屈原が川に飛び込んだ後、老人が鶏冠酒の入った壺を持ってきて川に注ぎ、それが龍を気絶させ、屈原の体を食べるのを防ぐことができると言った。その後、人々は端午の節句に七つの穴に鶏冠酒を塗り、蛇、虫、ネズミ、アリなどの害から身を守ってくれると信じた。時間が経つにつれて、端午の節句に鶏冠酒を飲む習慣が生まれました。

鶏冠酒は鶏冠の粉末を水に浸して作る白ワインまたは黄ワインの一種です。中国の伝統的な祭りである端午節に飲まれる飲み物です。

端午節には、人々はワインの中に鶏冠酒を入れて飲み、蛇や虫による害から子供を守るために、子供の耳、鼻、額、手、足などに鶏冠酒を塗ります。

端午節には龍冠酒を飲む風習のほかにも、ヨモギを吊るしたり、端午の水に浸かったり、五色の絹糸を結んで魔除けをしたり、薬草水で体を洗ったり、枸杞子を燻蒸して病気を取り除き、疫病を防ぐなどの風習もあります。

日本酒の醸造にはどのような材料が使われますか？

黄酒は主に穀物を発酵させて作られます。黄酒は穀物から醸造される他の酒と比べ、穀物の成分が豊富で香りが強いのが特徴です。黄酒は醸造の長い歴史があり、我が国の国民的特産品です。黄酒は、冷たくしても温めても飲めます。料理に香りをつけるためにも使えます。

日本酒に最適な容器は古代の陶器の壺です。これは日本酒の熟成に役立ち、その香りを高めます。ワインは熟成するにつれて香りが増します。

最適な保管環境は、適切な湿度と温度が 3°C ～ 16°C の、涼しく乾燥した倉庫です。簡単に風味が混ざってしまうので、他のワインと一緒に倉庫に保管しないでください。

保存期間は通常2～3年です。このような日本酒はまろやかな味わいです。あまり長く保存すると沈殿物ができやすくなり、酸っぱくなります。しかし、良質の日本酒は長期保存が可能です。

夏に日本酒を飲んではいけないのはなぜですか？

夏には日本酒を飲むことができますが、夏は日本酒を飲むのにも適しています。夏は暑いため、人体は多くのエネルギーを消費し、多くの無機物や塩分が失われるため、栄養素が緊急に必要になります。日本酒には、人体に有益なさまざまなアミノ酸、有機酸、ビタミン、微量元素が豊富に含まれています。適度に飲むことで、人体に必要な栄養素を適時に補給することができます。

黄酒は世界最古のワインの一つであり、酵母の品質がワインの品質を決定します。中国発祥で、中国でのみ入手可能です。ビール、ワインとともに世界三大古代酒の一つとして知られています。

黄酒は広い地域で生産されており、品種も豊富です。有名なものには方仙黄酒、九江鳳港酒、紹興古酒、即墨古酒、福建古酒、無錫恵泉酒、江陰黒都酒などがあります。

黄ワインは南部ではもち米から作られ、北部ではキビ、モロコシ、もち米から作られます。アルコール度数は一般的に14%～20%と低アルコール醸造酒です。