Donkey Rolling という名前はどこから来たのですか?ロバロールの表面の粉は何ですか？

大豆粉はタンパク質やミネラルが豊富で、大豆よりも人体に吸収されやすいです。食べ方はいろいろあります。一番便利なのは淹れて飲むことです。牛乳と一緒に飲んでも大丈夫です。カロリーが低く、栄養価が高いです。毎朝一杯飲むと満腹感が得られます。ロバロールは最も有名な料理の一つであり、人々にとても人気があり愛されています。このロバロールは北京の宮廷の名物菓子ですが、食べるのは特に難しいわけではありません。もっと詳しく知りましょう！

この記事の内容

1. ドンキーロールの名前の由来

2. ロバロールの表面にある粉は何ですか？

3. ロバロールとパンではどちらのほうがカロリーが高いですか?

ドンキーロールの名前の由来

清朝の西太后はケーキを食べるのが大好きでしたが、宮殿には数種類のお菓子しかなく、どれも新鮮なものではありませんでした。西太后は宮廷の厨房に、それまで作られたことのない種類の菓子を作るように命じました。宮廷厨房の料理人たちは長い間考えた末、もち米粉とあんこを使ったお菓子を作ることに決めました。餡をもち米粉で包み、鍋で蒸します。お菓子は調理されるとテーブルの上に置かれ、慈禧に届けられるところだった。突然、小鹿という名の宦官が宮廷の厨房にやって来て、誤って大豆粉の入った鉢の中にお菓子を落としてしまった。料理人たちは非常に心配しましたが、料理をやり直すには遅すぎたため、豆の粉に浸したこのお菓子を西太后に献上することしかできませんでした。西太后はそれを見て、このデザートの見た目がとても独創的で味も美味しいと思ったので、宮廷厨房のシェフに尋ねました。「このケーキの名前は何ですか？」シェフはリトル・ロバという名の宦官のことを考えて、「それは『ロバ転がし』と呼ばれています」と答えました。その後、このお菓子は人々に広まり、「ロバ転がし」は北京の人々のお気に入りのお菓子の一つになりました。

ロバロールの表面の粉は何ですか？

ロバロールの表面の粉は大豆粉です。大豆パウダーを作るときは、まず大豆を洗って水を切ります。熱したフライパンに大豆を入れ、中火～弱火にしてヘラで絶えず炒めます。大豆の香りが立ったら、大豆をすくい取り、壁砕機に入れて大豆粉にします。それを濾過し、再度粉砕します。これを3回ほど繰り返すと大豆パウダーが完成します。

ロバロールは北京の軽食で、主に大豆粉、もち米粉、小豆ペーストの3つの材料で作られています。表面の粉状のものは大豆粉です。同時に、最終製造工程でまぶされる大豆粉が、昔の北京郊外で野生のロバが蹴り上げた黄色い土に似ていることから、「呂大粉」と名付けられました。

大豆粉はタンパク質やミネラルが豊富で、大豆よりも人体に吸収されやすいです。食べ方はいろいろあります。一番便利なのは淹れて飲むことです。牛乳と一緒に飲んでも大丈夫です。カロリーが低く、栄養価が高いです。毎朝一杯飲むと満腹感が得られます。

ロバロールを作るときは、まずもち米粉と水を加えて生地をこね、柔らかくなるまでこねます。また、大豆を炒めて小麦粉につけておきます。蒸したもち米の生地を平らに伸ばし、あんこを塗り、巻き上げ、きな粉をまぶして切り分けます。

ロバロールとパンではどちらのほうがカロリーが高いでしょうか?

パンと比較すると、ロバロールはカロリーが高くなります。人体は物質代謝の合成反応、筋肉の収縮、腺の分泌など、あらゆる生命活動にエネルギーを必要としますが、これらのエネルギーは主に食物から得られます。

動物性食品や植物性食品に含まれる栄養素は、炭水化物、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミンの5つの主要なカテゴリに分けられ、水分を合わせると6つの主要なカテゴリになります。そのうち、炭水化物、脂肪（脂肪もカロリーを蓄えることができます）、タンパク質は、体内で酸化されてエネルギーを放出することができます。これら3つは総称して「エネルギー生成栄養素」または「熱源」と呼ばれます。