骨スープの栄養価は何ですか?ビッグボーンスープにはどんな材料を入れたらいいでしょうか

骨スープに含まれるコラーゲンは、体の血液細胞を生成する能力を高めることができます。骨のスープを飲むと骨の老化を遅らせることができます。同様に、骨スープは10代の若者の骨の成長にも役立ちます。ビッグボーンスープを作るときに最も重要なことは、新鮮な材料を用意することです。新鮮な大きな骨は肉が少なく、脂っこくないので、スープを作るのに最適です。スペアリブは油っぽいので、スープは美味しくなく、消化も困難です。これがおいしい骨スープを作る秘訣です！

この記事の内容

1. 骨スープの食用価値は何ですか?

2.ビッグボーンスープにはどんな材料を入れるべきか

3. 白くて濃厚な骨スープの作り方

骨スープの栄養価は何ですか?

骨スープには抗老化効果があります。これは、人間の骨格の最も重要な部分が骨髄であり、血液中の赤血球と白血球が骨髄で形成されるためです。年齢や体の老化に伴い、骨髄の赤血球と白血球を生産する能力が徐々に低下し、骨髄機能が低下し、体の代謝能力に直接影響を及ぼします。

骨スープに含まれるコラーゲンは、体の血液細胞を生成する能力を高めることができます。そのため、中高年の方は、骨の調整のために骨スープを飲むと、骨の老化を遅らせることができます。同様に、骨スープも若者の骨の成長に有益です。

ビッグボーンスープにはどんな材料を入れたらいいでしょうか

大骨スープの材料には、ネギの結び目、生姜、日本酒、ヤムイモ、レンコン、トウモロコシ、ニンジンなどが含まれます。大骨スープは非常に栄養価の高いスープであり、カルシウム補給に最適な食品であるため、高齢者や成長期の子供は大骨スープをもっと飲むべきです。

ビッグボーンスープを作るときに最も重要なことは、新鮮な材料を用意することです。新鮮な大きな骨は肉が少なく、脂っこくないので、スープを作るのに最適です。スペアリブは油っぽいので、スープは美味しくなく、消化も困難です。

圧力鍋、土鍋、または一般的に使用されている電気シチュー鍋を使用して、ビッグボーンスープを作ることができます。紫色の土鍋のものが多く、その中で煮込んだスープもとても美味しいです。煮込まれた骨付きの肉は触るとホロホロと崩れ、濃厚な骨付きスープが本当に美味しいです！

ビッグボーンスープの鍵は栄養と味です。スターアニスやシナモンなどの派手なスパイスを入れすぎないでください。これらのスパイスは風味が強く、スープの味に影響を与え、新鮮さや美味しさを損なうことになります。

白くて濃厚な骨スープの作り方

骨スープが白くて濃厚な理由は、骨の処理と水分量のコントロールの2つです。骨を買ったら、細かく切って湯通ししてから茹でます。スープを作るときは途中で水を加えないようにしてください。一度に十分な量の水を加えます。途中で水を加えると白くて濃い骨付きスープを作るのが難しくなります。

骨スープは冷蔵庫で保存することをおすすめします。蓋付きのガラス製または陶器製の容器に保存するようにしてください。 1日以上保管しない方がよいでしょう。

圧力鍋で骨スープを煮込んだ後は、振ったり減圧弁を外さずに一定期間保存できますが、保存時間は 1 日を超えないようにすることをお勧めします。

骨スープの鍋全体に塩を加えないことをお勧めします。残った骨スープに塩分が多すぎると、細菌が繁殖し、骨スープの劣化が早まります。