私の体はいつも炎症を起こしています。何を食べたらいいですか？

体内の炎症は、実は私たちの日常生活で非常によくあることです。

時々起こる喉の痛み、目の炎症、歯茎の腫れはすべて炎症の兆候です。以前、私の犬が生放送をしたのですが、その後数日間喉に違和感を感じていました。その後、食生活に注意を払わなくなったときに痛みが出始めました。日常的に頻繁に炎症反応を起こすことが体にとって良いか悪いかは一概には言えません。ウイルスに対して体が過剰に反応したり、反応が遅れたりすることはよくないからです。

例えば、顔にいつもニキビができる人や、多嚢胞性卵巣の問題などを心配する人が多いのですが、これらは実は体内の過剰な炎症反応に関係しています。次に、次のことについて説明します。1. 炎症反応とは正確には何ですか? 2. 炎症と食事の関係

炎症は臨床診療において一般的な病理学的プロセスであり、また身体の抗疾患反応でもあります。体のさまざまな部分の組織や臓器に発生する可能性があります。体が強く、病原因子が弱い場合、人体は病原因子を克服し、炎症を排除し、損傷した組織を修復することができます。

体質が比較的弱く、病原体が優勢な状態にある場合、局所の炎症病変は拡大し続けます。最終的には全身感染につながる可能性があります。しかし、体質と病原因子が一致し、人体の抵抗力が弱く、病原体が時間内に体内から排除されなかったり、不完全な治療により病気が膠着状態になったりすると、炎症が慢性化しやすい。

疲労などにより体の抵抗力が低下すると、再び病原体が蔓延してしまいます。
急性炎症を引き起こす;体の抵抗力が強くなると、病原因子が抑制され、炎症が緩和されます。しかし、繰り返し起こる炎症は実は体の組織に有害です。

組織の損傷がさらに大きくなるだけでなく、治療も困難になります。しかし、これは炎症反応が悪いということを意味するものではありません。正常な炎症反応が必要です。しかし、外部の病原因子の侵入がない状態で炎症反応が長期間高すぎると、身体にダメージを与えます。顔のニキビや慢性疾患などの病気のリスクは一般の人よりもはるかに高くなります。日常の食生活の問題は、ある程度、体の炎症反応の増加を引き起こします。

炭水化物と炎症の関係: 精製された白米、麺類、お菓子を大量に食べると、血糖値が急激に上昇するだけでなく、それによって引き起こされる血糖反応によって、体の炎症反応も増加します。これを証明する証拠はすでにたくさんあります。しかし、なぜ？

血糖値が下がるとインスリンBのレベルが上がり、炎症が軽減されます。そのため、Gougou は、日常生活において、精製された白米や小麦粉の一部を粗粒穀物や豆に置き換えることをすべての人に推奨しています。このような消化の遅い食品は、食後の血糖値の反応をスムーズにするだけでなく、体の炎症の抑制にも役立ちます。

タンパク質と炎症の関係については、現在見られるいくつかの研究結果では、食事中の動物性タンパク質の一部を植物性タンパク質に置き換えると、炎症反応を軽減するのに役立つことが示されています。

また、肉の選択は主に脂肪含有量と調理方法に基づいて判断する必要があります。脂肪中のオメガ6脂肪酸と飽和脂肪酸は、炎症反応の抑制に有害であることがわかっています。調理法の中でも、焼くことや燻製にすることで炎症誘発物質が生成されることもわかっています。

そして、少し焦げた味の肉を食べるのが好きな人も多いのではないでしょうか？メイラード反応によって生成される糖化最終生成物も炎症誘発物質です。脂肪と炎症の関係 オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸はどちらも誰もが知っている必須脂肪酸であり、炎症と深い関係があります。
前述のように、オメガ 6 脂肪酸は炎症を増加させますが、オメガ 3 脂肪酸は炎症を軽減するのに役立ちます。したがって、食用油を選ぶ際に、食用油の一部を亜麻仁油に、肉の一部を魚に置き換えると、炎症反応を軽減するのに役立ちます。

さらに、人工トランス脂肪酸も強力な炎症誘発成分であることが証明されているため、マーガリンを使用したケーキ、水素添加植物油が添加されたスナック製品、揚げ物などを控えるべきであることも言及する価値があります。果物や野菜と炎症の関係について議論するとき、実際に議論しているのは、それらに含まれる抗酸化成分の抗炎症効果です。特に、ポリフェノールなどの抗酸化物質は、フリーラジカルを除去するだけでなく、肝臓の解毒を促進することもできます。

私たちの食生活において、ポリフェノールは果物と野菜に含まれており、最大の割合を占めています。そのため、中国の食事ガイドラインでは、すべての人に果物と野菜を毎日摂取するように求めているのは当然のことです。グーグー氏は、果物や野菜の色を多様化するよう皆に勧めている。そうすることで、果物や野菜に含まれる抗酸化物質も多様化されるからだ。

また、野菜や菌類などに多く含まれる食物繊維には、一定の抗炎症作用もあるので、1日に十分な量の野菜を摂りましょう。 1日に1ポンドの野菜を食べるのが最適で、野菜と魚の比率は3:1にする必要があります。

まとめると、上記の食事に関する推奨事項は、実際には多くの慢性疾患の予防に一致しています。
したがって、顔のニキビの予防や多嚢胞性卵巣症候群の治療など、体の炎症反応を軽減したい場合は、バランスの取れた食事をとる必要があります。

参考文献

[1] 陳景国「炎症とは何か？」炎症の原因は何ですか? [J] 生物学速報 2001.36(2):44