エビケーキを食べるとどんなメリットがありますか？新鮮なエビケーキは澱粉で作るべきか、小麦粉で作るべきか？

エビケーキは体に必要なタンパク質を補給できるだけでなく、体が必要とする栄養素に非常に近いアミノ酸も多く含み、身体の健康に大きな助けとなります。エビケーキを適切に食べると、体に必要なミネラルやビタミンを補給できます。エビケーキは柔らかく、体内で消化しやすいです。以下の記事では、エビフライケーキの作り方とレシピをご紹介します。

この記事の内容

1. エビケーキを食べるとどんなメリットがありますか?

2. 新鮮なエビケーキは澱粉で作るべきですか、それとも小麦粉で作るべきですか?

3. 揚げエビケーキのレシピ

エビケーキを食べることの利点は何ですか？

1. エビケーキを食べると、体に必要なタンパク質を補給できます。また、体が必要とする栄養素に非常に近いアミノ酸も多く含まれており、体の健康に大いに役立ちます。

2. エビケーキには、ビタミンB、ビタミンD、ビタミンA、鉄、リン、卵黄、ステロイド、レシチンも含まれており、神経系に非常に役立ちます。

3. エビケーキを適切に食べると、体に必要なミネラルやビタミンを補給できます。エビケーキは柔らかくて消化しやすいです。

4. エビに含まれるマグネシウム含有量は非常に高く、心臓の働きを良く調整し、心血管系を保護し、血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぐことができます。

新鮮なエビケーキは澱粉で作るべきか、小麦粉で作るべきか？

小麦粉と澱粉を混ぜることをお勧めします。

澱粉だけを使用すると、エビケーキは十分な厚みがなく、満足感も得られません。小麦粉だけを使用すると、揚げた皮はカリカリにならず、十分にカリカリになりません。冷めると、新鮮なエビケーキの表面の皮が柔らかくなります。

揚げたエビケーキが歯ごたえがあって厚みがあり、外皮がカリカリになり、外はカリカリ、中は柔らかくなって美味しくなるように、小麦粉と澱粉を混ぜるのが最適です。

揚げエビケーキのレシピ

材料: エビ500グラム、小麦粉、澱粉、卵、食卓塩、コショウ。

手順:

1. 新鮮なエビケーキを作る前に、爪楊枝を使ってエビの筋を取り除きます。

2. 殻をむいたエビの身に、適量の塩、コショウ、コーンスターチ、小麦粉（オプション）、卵2個を加えてペーストになるまで混ぜます。

3. フライパンに油を入れ、60% まで熱し、中火から弱火にします。

4. 小さなスプーンを使って、エビが入った衣をスプーン1杯すくい、エビを1匹ずつ油の中に入れます。

5. 片側が浮き上がったら、反対側にひっくり返します。再び浮いてきたら、油を濾してお召し上がりください。

6. すべてを揚げ終わったら、鍋の中の油の温度が再び上がるのを待ってから鍋に戻します。鍋の中の大きな泡が小さな泡に変わるまで待ちます。これでほぼ出来上がりです。