生肉月餅の栄養価はどれくらいですか？生肉月餅は甘いですか、それとも塩辛いですか？

「お祭りのたびに家族が恋しくなる」この文章を見ると、人々は中秋節（再会節とも呼ばれる）を思い出すだけでなく、このお祭りの期間中、人々はよく月餅を食べます。生肉月餅を食べたことがありますか？生肉月餅の栄養価をご存知ですか？近年、月餅市場には無糖月餅、雪皮月餅、フルーツ月餅、雑穀月餅、ベジタリアン月餅、花月餅、食用キノコ月餅など、さまざまな商品があり、さまざまな人々のニーズに応えています。

この記事の内容

1. 生肉月餅の栄養価はどれくらいですか？

2. 生肉月餅は甘いですか、それとも塩辛いですか?

3. 生肉月餅の食べ方

生肉月餅の栄養価はどれくらいですか？

1. 良質なタンパク質が含まれています。生肉月餅には良質なタンパク質が含まれているため、体に必要なさまざまなアミノ酸を補給し、日常の活動に必要なカロリーを供給できます。

2. 脂肪分が含まれています。生肉月餅には脂肪、主に飽和脂肪酸が含まれており、脂肪が主なカロリー源です。

3. コレステロールが含まれています。生肉月餅にはコレステロールが含まれているので、母親は食事量をコントロールし、食べ過ぎないようにする必要があります。そうしないと、肥満を引き起こしやすくなります。

4. さまざまな栄養素が含まれています。新鮮な肉の月餅には、タンパク質と脂肪に加えて、カルシウム、リン、鉄、ヘモグロビンなど、人体にとって非常に重要な栄養素も含まれています。

上記の4つの栄養素は、生肉月餅に含まれる栄養素のほんの一部です。月餅の総合的な栄養を研究したいなら、月餅を作る際に使われる原材料も研究することになります。原材料が異なれば、生肉月餅の栄養価も異なります。したがって、あなたが食べる生肉月餅の栄養価を知りたい場合は、パッケージの原材料を見て、百科事典の関連原材料の栄養価の紹介と比較するだけで、総合的に理解できます。

生肉月餅は甘いですか、それとも塩辛いですか？

生肉月餅は蘇式月餅の中でも塩味月餅の一種です。生肉月餅の餡は豚肉で、カリカリの皮と合わせて醤油や白ゴマなどで味付けされており、自然な塩味がします。甘すぎると味がとても変になり、肉そのものの味が失われてしまいます。伝統的な月餅は、蘇州風、潮州風、広東風の3つの主要なスタイルに分けられます。蘇州の月餅は南部でより一般的です。

長春の肉入り月餅は昔ながらの蘇州スタイルで作られており、サクサクした皮がたっぷりと層を成しています。餡子には地元でも認知度の高いブランド豚「愛仙豚」を使用。肉餡は醤油と白ゴマで塩辛く味付けされており、ほのかに玉ねぎの香りがします。玉ねぎと生姜を潰して濾し、その汁を肉餡に加えるそうです。ただし、脂の粒が大きく、少し油っぽい味がします。

新鮮な肉の月餅は、江蘇省、浙江省、上海地域の伝統的な特産スナックでもあります。中秋節の季節の食べ物である蘇州の月餅の一種。名前の通り、中身はすべて新鮮な肉（豚肉）の大きな塊で作られています。皮はパリパリと粉っぽいですが、やや固めです。濃厚な肉汁がじんわりと染み出る、ユニークな一品です。

近年、月餅市場には無糖月餅、雪皮月餅、フルーツ月餅、雑穀月餅、ベジタリアン月餅、花月餅、食用キノコ月餅など、さまざまな商品があり、さまざまな人々のニーズに応えています。月餅をお茶と一緒に食べると、脂っこさが軽減され消化が促進されるだけでなく、ゆっくり噛むことで風味も増すと言われています。一般的に言えば、塩味の月餅を食べるときにはウーロン茶を飲むのが良く、甘い月餅を食べるときには香りのよいお茶を飲むのが良いです。

生肉月餅の食べ方

生肉月餅の皮と餡にはラードが含まれています。皮の中のラードは主にショートニングとして使用され、製造工程で月餅をサクサクに仕上げます。一方、肉餡の中のラードは加熱するとスープに変わります。二重の油が加えられているため、生肉月餅はカロリーが非常に高くなります。運動せずに食べ過ぎると、簡単に太ってしまいます。ほとんどの人にとって、一度に 1 ～ 2 個食べるのが最適です。 「ラードは高コレステロール」という科学的結論はまだ出ていないが、生肉月餅には依然として脂肪分が豊富に含まれている。高血圧、高血中脂質、高血糖の「三高」の人は、生肉月餅を食べるのを避けるべきです。さらに、生肉月餅には油分が多く含まれているため、下痢を起こしやすくなります。

また、異なる製造工程で生産された生肉月餅の皮の油分も異なります。市場でより人気のある生肉月餅は、主に焼く、揚げる、フライパンで焼くなどの方法で作られています。再度植物油で揚げる製法に比べ、焼いたりフライパンで揚げたりすることで皮の油分が少なくなります。専門家は、生肉月餅を新鮮な野菜、果物、豆腐プリンなどの軽い食べ物と一緒に食べると、体内の脂肪の代謝が促進され、消化を助け、脂っこさを和らげることができると提案している。