食べたらすぐに眠くなってしまいます！それは「ハロカーボン」かもしれない→

こんな経験ありませんか？

素晴らしいランチを終えた

まぶたが重く感じる

眠いですか？

一酸化炭素中毒のせいかもしれない

今日は、ケ博士があなたを

炭素ハローの背後にある科学を探る

賢く対処する方法を見てみましょう！

「カーボハロー」とは、大量の炭水化物を摂取した後に眠気を感じる現象を表す一般的な用語で、医学的には「食後眠気」または「食事性昏睡」として知られています。この眠気は血糖値の急激な変化と関連しており、血糖値は食品のグリセミック指数（GI）に直接関係しています。

炭水化物は人体の主なエネルギー源であり、全粒穀物、パスタ、果物などの食品に広く含まれています。グリセミック指数（GI）は、食品中の炭水化物が血糖値に与える影響を科学的に測定した値です。精製砂糖や白パンなどの高GI食品は、消化・吸収が速いため、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があります。対照的に、全粒穀物や豆類などの低 GI 食品は消化・吸収が遅いため、血糖値への影響も緩やかになります。

血糖値の急激な上昇はインスリンの急増を引き起こします。インスリンの主な機能は、細胞へのブドウ糖の侵入を促進し、血糖濃度を下げることです。インスリンには、肝臓でトリプトファンをセロトニンに変換する作用もあり、セロトニンはさらにメラトニンに変換されます（メラトニンは睡眠を促進するホルモンです）。

そのため、高GI食品を摂取すると血糖値が急激に上昇し、インスリン分泌が増加してメラトニンの生成が促進され、眠気を引き起こします。この現象は「カーボンハロー」と呼ばれます。つまり、GI値の高い食品は血糖値に劇的な変化を引き起こし、それがインスリンやホルモンレベルの変化を通じて、最終的に食後の眠気につながります。

「炭水化物によるめまい」は、本質的には正常な生理的反応ですが、食後に頻繁に眠気を感じる場合は、食生活の構造が不合理であるか、潜在的な健康上の問題があることを示している可能性があります。長期にわたる高糖質、高脂肪の食生活は体重増加につながるだけでなく、糖尿病や心血管疾患のリスクも高める可能性があります。

したがって、炭水化物の摂取は適度に抑える必要があります。また、突然、一酸化炭素中毒が長期間続くような場合には、最近過度のストレスや睡眠不足に陥っていないかも考慮する必要があります。

（１）

食生活を調整する

① 低GI食品を優先する：全粒粉パン、玄米、オート麦などの全粒穀物や、豆類、イモ類（サツマイモ、ジャガイモなど）を主食に選びましょう。ゆっくりとエネルギーを放出し、血糖値を安定させます。

②食物繊維を増やす：胃内容排出を遅らせ、血糖値の上昇を抑える効果のある、緑の葉野菜、果物、食物繊維が豊富な食品を多く摂取しましょう。

③バランスのとれたタンパク質：魚、鶏肉、卵、牛乳などの良質なタンパク質を適度に摂取すると、満腹感を維持するだけでなく、栄養摂取のバランスも整えます。

（２）

食べる順番を調整する

① 野菜を先に食べる：食物繊維が豊富な野菜を先に食べると、その後の食べ物の消化速度を効果的に遅くすることができます。

② タンパク質と脂肪を摂取する：魚、肉、卵、乳製品は満腹感を持続させ、血糖値を安定させます。

③主食を最後に食べる：炭水化物の摂取を最後にすることで、食後の血糖値のピークを効果的に抑えることができます。

（３）