乾燥したユリを最も栄養価の高い方法で食べる方法は何ですか?乾燥したユリはなぜ調理できないのですか?

乾燥したユリは、体の免疫力を高め、潤いを与えて咳を和らげ、心を清め、神経を落ち着かせる効果があります。定期的に摂取することで、肌が滑らかになり、引き締まります。美容・スキンケア効果もございます。良いドライユリは、調理後に柔らかく、粘り気があり、甘くなるはずです。乾燥したユリは水分含有量が非常に少なく、比較的乾燥していて硬い質感です。一般的に、浸漬時間は他の乾燥製品よりも少し長くなります。次にご紹介するのは、乾燥ユリを最も栄養価の高い方法で食べる方法です。

この記事の内容

1. 乾燥ユリを最も栄養価の高い方法で食べる方法

2. 乾燥したユリはなぜ調理できないのですか?

3. 乾燥したユリはどのくらい浸しておけばよいですか?

乾燥ユリを最も栄養価の高い方法で食べる方法

作り方：ユリ250グラム、フナ800グラム、ゴマ油適量、コショウ、塩少々。フナの鱗、内臓、エラを取り除き、洗って、ごま油で黄金色になるまで炒め、水と細かい塩を加えて煮込み、ゆりを加えて30分煮込み、コショウをふります。気力を強め、脾臓を強化し、熱を取り除き、利尿を促進し、陰を養い、肺を潤し、心を清め、憂鬱を和らげる効果があります。虚熱、虚咳、虚腫れ、肺乾燥、乾咳などの症状に適しています。

効能：体の免疫力を高め、潤いを与えて咳を和らげ、心を清め、神経を落ち着かせます。定期的に摂取することで、肌が滑らかになり、引き締まります。美容・スキンケア効果もございます。

作り方：ユリ50グラムと白米60グラムを用意します。ゆりと米を別々に洗い、鍋に入れて水を加え、弱火で煮ます。ゆりと米が炊けたら、適量の砂糖を加えて食べられます。特に中高年や病後の体力が衰え、落ち着きがなく、不眠、微熱、イライラなどの症状がある方に適しています。また、百合粥に白キクラゲを加えると、陰を養い、肺を潤す効果が強くなります。緑豆を加えると、熱を清め、解毒する効果が高まります。

効能：心を落ち着かせ、落ち着きのなさを和らげ、胃腸の運動性を高め、消化能力を高め、脾臓と胃を強化し、中気を補い、気力を増強する効果もあります。

乾燥したユリはなぜ調理できないのですか?

乾燥したユリの根を調理できない理由は、次のような理由が考えられます。

乾燥したユリをそのまま調理すると、柔らかくなりにくくなります。これは乾燥した蓮の実と同じです。調理する前に、乾燥したユリを事前に浸しておく必要があります。

乾燥ユリを調理するには通常30分から1時間かかります。数分間だけ調理するとまだ固いので、柔らかくなるまで調理する必要があります。

良質のドライユリは、調理後に柔らかく、粘り気があり、甘みがあるはずです。硬くて苦い場合は、ユリの品質が悪いため、食べない方がよいでしょう。

乾燥したユリをどれくらい浸すのが適切ですか?

乾燥したユリは、冷水に 6 時間浸した後で食べることができます。温かいお湯に30分から1時間ほど浸すだけで​​十分です。

乾燥したユリの水分含有量は非常に少なく、その質感は比較的乾燥していて硬いです。一般的に、浸漬時間は他の乾燥製品よりもわずかに長くなります。通常、ユリは調理時に一晩きれいな水に浸されます。翌日、ユリと水を鍋に注ぎ、ボウルの半分以上の水を加えます。 1 時間半ほど煮込むと、ユリは完全に火が通るでしょう。

乾燥したユリを素早く浸す必要がある場合は、温水に浸すだけで​​なく、水に重曹を少し加えて、重曹が完全に溶けるまでかき混ぜてから、乾燥したユリを入れて浸すこともできます。こうすることで、浸水が早くなるだけでなく、浸水したユリの見た目も良くなります。ただし、入れすぎるとアルカリ性が強くなり、味に影響が出るので注意してください。