ラバ粥にはどんな米が使われますか？ラバ粥の習慣

ラバ粥は通常、もち米、黒砂糖、そしてさまざまな種類のドライフルーツを一緒に調理して作られます。主なドライフルーツにはナツメ、リュウガン、クルミ、イチョウ、アーモンド、栗、ピーナッツなどがあり、さらにさまざまな豆やゴマが加えられ、調理されたラバ粥は色鮮やかで香りがよく、美味しいです。味も甘くて栄養価も高いです。あらゆる年齢層の人に適しており、誰もが飲むのが大好きです。

この記事の内容

1. ラバ粥にはどんな米が使われますか？

2. ラバ粥に必要な材料は何ですか？

3. ラバ粥の習慣

ラバ粥にはどんな米が使われるのか

ラバ粥には通常、粘り気のあるもち米が使われますが、こだわりたい場合は、さまざまな種類の米を混ぜることもできます。

ラバ粥は通常、もち米、黒砂糖、そしてさまざまな種類のドライフルーツを一緒に調理して作られます。主なドライフルーツにはナツメ、リュウガン、クルミ、イチョウ、アーモンド、栗、ピーナッツなどがあり、さらにさまざまな豆やゴマが加えられ、調理されたラバ粥は色鮮やかで香りがよく、美味しいです。

同時に、『燕京水事記・荏胡粥』には、「荏胡粥は、黄米、白米、もち米、粟、ヒシ米、栗、紅しょうが、皮をむいたナツメのペーストなどを使い、沸騰したお湯で煮て、その後、赤桃の仁、アーモンド、メロンの種、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、松の実、白砂糖、黒砂糖、ブドウで色付けして作る」と記されている。ラバ粥はラバ米と同様に、古代の蝋祭りの名残です。

ラバ粥に必要な材料は何ですか？

1. もち米（ジャンミ）：もち米は白もち米と黒もち米に分けられます。黒もち米は粒が不透明で、黒は黒く、白は白く、見た目がとても綺麗です。八宝粥も八宝飯ももち米を使用しており、もち米粥は濃厚で甘いのが特徴です。

2. ヨクイニン：ヨクイニンは心気を調整し、肌に栄養を与えます。肌の状態が悪い女性は、肌に良いと言われるハトムギを食べるといいかもしれません。 「ハトムギと緑豆は肌を守ることができます。」ハトムギの涙は、胃を痛めることなく少し冷たく、脂っこくなく脾臓に効きます。 「ハトムギは脾臓を強くし、肺を養う働きがあります。ハトムギは冷え性なので、体質に合わせて摂取してください。」

3. オート麦：オート麦には最大 20% のタンパク質が含まれるものもあり、コレステロールを下げ、心臓血管疾患を予防することができます。

4. リュウガン：リュウガンには、体を滋養強壮し、心臓を補充して心を落ち着かせ、血液を滋養強壮し、脾臓と食欲を増進し、肌に潤いを与えて美化する効果があります。

5. クコ：クコには、腎臓を養い、陰を養い、肝臓を養い、視力を改善し、気力を増強する効果があります。

6. レーズン：レーズンは血液と気を補い、心筋に良く、神経衰弱に対する補助治療効果があります。蓮の実などの食べ物には、血液や気を補い、陰を養い、肺を養う効能があります。

7. ユリ：ユリは陰を養い、肺を養います。

8. 小豆：血液を養い、脾臓と胃を強化し、李時珍は「心の谷」と呼んでいます。

9. 緑豆: 熱を消し、解毒し、利尿作用があります。私の国特有の豆です。

10. ナツメ: ビタミン C が豊富で、「天然のビタミン剤」として知られています。小豆には血液を浄化し、脂肪を減らし、体重を減らし、利尿を促進する効果があります。小豆、ナツメ、リュウガンは血液を補給するのに非常に効果的です。

11. ピーナッツ：肺を潤し、脾臓を強化します。大豆以外の植物にはない植物性タンパク質が含まれているため、「植物性タンパク質肉」と呼ばれています。ピーナッツには不飽和脂肪酸が含まれていますが、コレステロールは含まれていません。

12. 黒ゴマ：種は小さいですが、栄養価が非常に高いです。含まれるリノール酸は血圧を下げ、血栓症を予防します。皮付きの種子は皮なしの種子ほど栄養価が高くありません。ゴマには肌を美しくする効果、血液を補って体液を促進させる効果、腸に潤いを与えて排便を促す効果があります。

13. 米：中臓を養い、気を補い、脾臓を強化し、胃を調和させる効果があります。

14. キビ：熱を消し、解毒し、心を落ち着かせます。 Xiaomi は睡眠の質が悪い人にとって良い睡眠効果があります。

ラバ粥の習慣

1. 犠牲と祝福のための供物

古代我が国では、皇帝は八穀神を祀り、豊作を祝い、翌年の天候が良いことを祈願する臘八祭を執り行いました。人々は天、地、祖先、神々に供物を捧げ、過去 1 年間の恵みに感謝し、来年も恵みが続くよう祈ります。

2. 親戚や友人に連絡を取るために渡す

祭祀の後、隣人、親戚、友人同士でラバ粥を贈り合う習慣があります。自分の家から他人の家に何かを送るときは、送る側は丁寧に相手の家の食べ物を味見するように頼むと、受け取った側は喜んでお礼を言うでしょう。

3. お粥を配り、善行をする

昔、裕福な家庭ではラバ粥をたくさん作って、貧しい人や物乞い、未亡人に与えていました。この寒い冬には、温かいラバ粥はお腹を満たし、風邪を防ぐことができ、貧しい人々にとってはご馳走でした。

それは贈り主にとっても功徳となる。