ラムリブを食べるとどんなメリットがありますか？ラムサソリを美味しくする方法

ラムスコーピオン、主な材料はヒレ肉と脊髄が付いた羊の背骨全体です。形がサソリに似ていることから、一般的にはラムスコーピオンと呼ばれています。羊のあばら肉は、澄まし鍋を作るときによく使われ、とても美味しいです。羊サソリは実は羊の背骨です。脂肪、コレステロール、血糖値が低く、タンパク質が多く、カルシウムが豊富です。吸収しやすく、陰を養い、気を補う効果があります。

この記事の内容

1. 羊サソリを食べるとどんなメリットがありますか?

2. おいしいラムリブの作り方

3. 夏にラムサソリを食べるときの注意点

羊サソリを食べるとどんなメリットがありますか？

1. ラムサソリの肉は性質上温かいです。冬に羊肉をよく食べると、体の熱を上げて寒さに抵抗できるだけでなく、消化酵素を増やし、胃壁を保護し、胃粘膜を修復し、脾臓と胃の消化を助け、抗老化の役割を果たします。

2. 羊のあばら肉は「カルシウムサプリメントの王様」として知られています。ラム肉のスペアリブは長時間煮込むことでカルシウムの吸収を促進し、カルシウム補給の効果が得られます。そのため、これを食べると、高齢者の骨粗しょう症の緩和、中年の肌の美化、若者の脳機能や身長の向上などの効果が期待できます。また、慢性大腸炎、胃炎、気管炎などの症状にも明らかな治療効果があります。

羊サソリを食べることの利点は何ですか？

3. 羊の肋骨は脂肪が少なく、コレステロールが低く、タンパク質が多く、カルシウムが豊富です。吸収しやすく、陰と腎を養い、肌に栄養を与え、陽を強化する効果があります。子羊サソリの肉は栄養が豊富で、結核、気管支炎、喘息、貧血、産後の気血虚、下腹部の寒痛、体力低下、寒さへの恐怖、栄養失調、腰や膝の痛み、インポテンツ、早漏、その他あらゆる欠乏症や風邪の症状に非常に効果があります。腎臓を養い、陽を強め、虚弱を養い、中を温める効果があり、男性が定期的に食べるのに適しています。

ラムサソリを美味しくする方法

1. ラム肉のあばら肉を洗って鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎます。

2. 沸騰させて血の泡を取り除いた後、水から取り出し、すすいで水を切ります。

3. 中華鍋に適量の油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 次にスパイスをすべて加えて、風味が出るまで炒めます。

5. 水気を切ったラム肉のリブを中華鍋に入れてスパイスと一緒に炒め、すべてを大きなキャセロールに注ぎます（キャセロールがない場合は、中華鍋を使ってもかまいません）。

6. 塩、氷砂糖、料理酒、薄口醤油、濃口醤油をキャセロールに入れてかき混ぜます。

7. ラム肉のあばら肉がかぶるくらいのお湯を注ぎ、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で1～1.5時間煮込みます。

8. 最後に、MSG を少し振りかけ、火から下ろした後、適量の刻んだコリアンダーを振りかけます。

夏にラムサソリを食べるときの注意点

1. 誰もが食べられるわけではない

熱体質、陽過剰、便が乾燥している、イライラしているなどの人には適していません。発熱、歯痛、口内炎、黄色い痰が出るなどの内熱症状のある人は食べないでください。肝炎患者は羊肉を食べるのを避けるべきです。体質が弱く冷え性の人に適していますが、羊肉と酒の摂取は適度に抑えるように注意し、1日あたり羊肉と酒1～2両が適切です。

これは、羊肉または羊肉スープに熱を放散し、経絡を温め、側副血行路を解放する効果があるためです。 「風の日」の気温は一般的に高く、人体は熱を発散させて発汗することを急務としています。エアコンの効いた部屋の温度が低すぎると、汗が排出されず、体内の熱が放散できず、他の病気を引き起こすこともあります。

スイカは性質上冷たいです。これを食べると、羊肉の持つ保温・強壮効果が大幅に減少するだけでなく、脾臓や胃の機能障害も起こりやすくなります。そのため、スイカと羊肉を一緒に食べると「精力が落ちる」と民間では言われています。