気分が落ち込んでいるときに、砂糖を少し加えると、本当に甘いものを食べると幸せな気分になれるのでしょうか?

甘いものは、スリムな体型や健康な歯、さらには肌の弾力に良くないにも関わらず、どうしても我慢できないものです。味覚を陶然とさせる、唇と歯の間の究極の喜びは、「お菓子は人を幸せにする」ということを私たちに確信させます。しかし、そうではない場合や、逆の場合もあります。

満足していない？チョコレートパイやマカロンを一切れ食べたり、「ハッピーファットハウスウォーター（コーラの愛称）」を一缶飲んだりしましょう。甘いものは太るリスクがあるものの、人々に幸せをもたらすと固く信じている人はたくさんいます。

しかし、そうではありません。甘い味はつかの間の喜び​​をもたらしますが、すぐに人々をフラストレーションと憂鬱の状態に戻します。長期的には、さらに深刻になる可能性もあります。

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消費を絶対的に禁止するものではない

重要なのは過剰摂取しないこと

関連する観察研究のメタ分析により、甘味飲料の摂取量の増加がうつ病のリスクを高める可能性があることが判明しました。

しかし、コーラなどの糖分の多い飲み物を飲んではいけないというわけではありません。データ分析によると、1日に小さなカップ2杯以上飲むと大きな影響があり、1日にコーラ飲料を3缶飲むとうつ病のリスクが25％増加する可能性があることがわかりました。

砂糖摂取量別に分析すると、15グラム未満の砂糖摂取量とうつ病のリスクには相関関係がありませんが、15グラムから100グラムの間では、摂取量が増えるにつれて、うつ病の相対的なリスクが増加します。

この結果から、ヨーグルトを 1 杯だけ飲む場合は心配する必要がないことがわかります。なぜなら、12% の炭水化物含有量に基づくと、ヨーグルト 100 グラムあたりに添加糖は 7.5 グラム、200 グラムあたりに添加糖は 15 グラムしかないからです。

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甘いものをたくさん食べるとうつ病のリスクが高まる

そして比較データは非常に異なっています

日本の研究者らは、約1000人を対象にした3年間の追跡調査で、毎日甘い飲み物を大量に飲む人はうつ病になるリスクが確かに高いことを発見した。

年齢、性別、地域などの要因の影響を排除した後、1日に4杯以上の甘い飲み物を飲む人は、週に1杯も飲まない人に比べて、うつ病の症状を発症するリスクが90％高くなることがわかりました。社会経済的地位とベースラインのうつ病スコアの影響を排除した後でも、最も多く（甘い）飲料を飲む人は最も少なく飲む人に比べて 68% 増加しました。

「うつ病症状の存在」を比較するのではなく、「うつ病スケールスコアが 19 より大きい」を比較すると、その差はさらに大きくなります。最も多くの飲み物を飲んだグループと比較すると、リスクは162%増加しました。

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お菓子の楽しみ

一時的なもの

この時点で、甘い飲み物を飲んだり、お菓子を食べたりすると、本当に幸せな気分になるのかと思う人もいるかもしれません。原因と結果が逆ですか？甘い飲み物を飲んだり、甘いものを食べることで人が落ち込むのではなく、うつ病の人は甘いものを欲しがったり、甘い飲み物を飲んだりするからでしょうか?

まず、日本の学者たちがこの研究を始めたとき、約1000人の回答者を対象にうつ病の症状に関する調査を実施したところ、重度のうつ病患者は誰もいなかったことが判明しました。 3年間、私たちは自然の成り行きに任せ、回答者には通常通り食べたり飲んだりしてもらいました。私たちは定期的に回答者を調査し、そのデータを分析しました。 3年間の観察と記録の後、回答者のうつ病症状とうつ病質問票スコアが再度調査されました。その結果、最も甘い飲み物を飲んだ人のうつ病スコアの上昇が最も大きかった。

第二に、食品の即時的な効果と長期的な効果は同じではない可能性があります。甘いものが好きな人にとって、甘いものを食べたり甘い飲み物を飲んだりすることは、確かにその瞬間に幸せな気分にさせてくれます。なぜなら、甘いものを摂取するとセロトニンとドーパミンが増加し、一時的に気分が良くなるからです。

しかし、研究では甘い食べ物を食べたり甘い飲み物を飲んだりすることの長期的な影響が明らかになっています。食べ物を食べた瞬間に幸せな気分になったとしても、それがうつ病の予防に役立つとは限りません。薬物を摂取すると一時的には人を非常に幸せにすることができますが、長期的には精神状態が良くなったり幸福感が得られたりすることはないのと同じです。

甘いものは一時的な麻酔薬として考えられます。長期的には、ストレスに対処する身体の能力と神経系の調節能力が低下し、うつ病の予防に役立ちません。

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甘い飲み物を飲むとなぜうつ病が促進されるのでしょうか?

研究者たちは、一方では、大量の砂糖を添加すると動物の不安や抑うつ行動が増加し、コルチゾールのレベルが上昇することが動物実験で示されていると考えています。特に、成長期の動物が大量の糖分を摂取すると、視床下部-下垂体-副腎系の成熟に影響を及ぼし、ストレス調節システムを乱すため、うつ病のリスクが高まります。

一方、砂糖入り飲料は肥満を促進し、それ自体がストレスを調節する身体の能力を低下させます。肥満とうつ病リスクの関係は複数の研究によって確認されています。

さらに、甘い飲み物は糖代謝障害やインスリン抵抗性を引き起こす可能性があり、これらの代謝障害は軽度だが持続的な炎症反応を引き起こす可能性があります。いくつかの炎症因子の放出自体がうつ病のリスクを高める可能性があります。

第四に、動物実験により、多量の添加糖を長期にわたって摂取すると、樹状細胞上のセロトニン 1A 受容体が減少することがわかっています。この受容体が減少すると、視床下部におけるセロトニンの合成と放出のフィードバック制御が乱れ、ストレスに対処する能力が低下します。このメカニズムはうつ病を予防するために非常に重要です。

もう一つの理由は、甘い飲み物は体内のビタミンBを消費するからだと思います。ビタミンB1、B6、ナイアシンが不足すると、神経系の機能や神経伝達物質のバランスに影響を及ぼし、うつ病のリスクが高まります。

したがって、うつ病を避けるためには栄養バランスの取れた食事を摂る必要があります。

参考文献:

1. Hu D、Cheng L、Jiang W、他。砂糖入り飲料の摂取とうつ病のリスク：観察研究のメタ分析。情動障害ジャーナル、2019、245：348-355

2. 樫野 I、高知 T、今村 F、他。ソフトドリンクの摂取とうつ症状との将来的な関連性。栄養学、2020年、81: 110860

3. サンチェス・ビジェガス A、ザズペ I、サンティアゴ S、他。ナバラ大学セグイミエント（SUN）プロジェクトにおける添加糖類および砂糖入り飲料の摂取、食事性炭水化物指数、うつ病リスク。英国栄養学ジャーナル、2018年、119: 211-221

著者: ファン・ジーホン、中国農業大学食品栄養学准教授

この記事は、「科学噂反論プラットフォーム」（ID: Science_Facts）によって作成されました。転載の際は出典を明記してください。