コーヒーよりもカフェイン含有量が多い飲み物で、飲んだ後に不眠症に悩む人が多い。

近年、ミルクティーの人気はますます高まっており、インターネットで有名なさまざまなミルクティーは、ますます多くの若者にとって「命を救う幸せの水」となっているようです。

しかし、ミルクティーは美味しいものの、カフェイン含有量がコーヒーよりも高く、飲むと不眠症を引き起こす可能性があることを知らない人が多いのです。

ミルクティーにはどれくらいのカフェインが含まれていますか？

ミルクティー1杯にはどれくらいのカフェインが含まれていますか？おそらく誰かがオンラインで次のようなものを見たことがあるでしょう:

ミルクティー1杯にはレッドブル7缶と同じ量のカフェインが含まれています。

ミルクティー 1 杯に含まれるカフェイン量はコーヒー 4 杯分に相当します。

最もカフェインの含まれるミルクティーを飲むと、コーヒー 4 杯、またはレッドブル 8 缶を飲むのと同じになります...

まず結論を述べます。上記の記述には基本的に問題はなく、ミルクティーのカフェイン含有量は確かにコーヒーよりも高いのです。

2017年、上海消費者協会がミルクティーの抜き打ち検査を実施したところ、検査結果からミルクティー専門店27店のミルクティー51種類に多量のカフェインが含まれていることが判明した。全サンプルの1杯あたりのカフェイン含有量の平均は270 mgで、最高値は480 mgで、これはコーヒー4杯分またはレッドブル8缶分にほぼ相当します。アメリカンコーヒー 1 杯 (ミディアムカップ) にはカフェインが 108 mg しか含まれていないことを知っておく必要があります。レッドブル1缶にはカフェインが50mgしか含まれていません。

2019年には、深セン市光明区消費者委員会と深セン市食品医薬品安全ボランティアサービスも、市場に出回っている10種類のパールミルクティーのブランドをテストした。結果、すべてのミルクティーにカフェインが含まれており、平均含有量は 258 mg/kg であることが判明しました。このうち最もカフェイン含有量が多いものは522mg/kgで、これはレッドブル7缶に含まれるカフェインの総量に相当します。

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ミルクティーにカフェインが入っているのはなぜですか？

ミルクティーは「牛乳＋お茶」でできており、お茶にはカフェインが含まれているからです。

お茶 1 グラムあたりのカフェイン含有量は通常約 20 mg ですが、最大 40 mg に達することもあります。お茶を淹れると、茶葉からカフェインが水に溶けやすくなります。市販されているミルクティーの多くは濃縮茶葉から直接作られているため、カフェイン含有量が通常より高いことに注意する価値があります。

「中国住民の食事性カフェイン摂取量とリスク評価」の結果によると、わが国では、成人消費者の場合、カフェイン摂取への寄与率が最も高いのは、それぞれお茶、茶飲料、ミルクティー、コーヒーです。一方、未成年者の場合、カフェイン摂取への寄与率が最も高いのは、それぞれミルクティー、茶飲料、紅茶、チョコレートです。

つまり、大人でも子供でも、ミルクティーを飲むときはカフェインの摂取に注意し、決してカフェインが入っていないと思ってはいけません。

ミルクティーを一杯飲んだ後、夜明けまで起きていられる人がいるのはなぜでしょうか?

ミルクティーを一杯飲むと不眠症になり、眠りが浅くなると言う人が多く、中にはミルクティーを一杯飲むと夜明けまで眠れなくなると言う人さえいます。

これはカフェインが中枢神経系に刺激を与える作用があるためです。多くの人は、飲んだ後、興奮して眠れなくなるでしょう。カフェインに敏感な人の中には、ミルクティーを一杯飲んだ後、一晩中眠れなくなる人もいるかもしれません。

しかし、カフェインの爽快感や刺激感は人によって大きく異なります。

私たちの体には、CYP1A2、PDSS2など、カフェインの代謝を制御する遺伝子がいくつかあるからです。より活発な遺伝子を持つ人はカフェインをより速く代謝し、摂取したカフェインはすぐに体から排出されます。そのため、ミルクティーを数杯飲んでも睡眠にはまったく影響がなく、むしろ飲んだ後に眠気を感じるようになります。

しかし、コーヒー代謝遺伝子が比較的弱い人もおり、少量のカフェインでも代謝するのに長い時間がかかります。朝飲んだコーヒーも夜になってもまだ脳内で踊っていますが、ミルクティーを一杯飲めば夜明けまで眠れなくなります。

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ミルクティーに含まれるカフェインは安全ですか？

誰もが最も心配しているのは、ミルクティーに含まれるカフェインが安全かどうか、そして人体に害を及ぼすかどうかです。

現在の研究に基づくと、普通の人が適度にカフェインを摂取するのは安全です。米国 FDA、EU EFSA、カナダ保健省 (Health Canada)、およびその他の国の保健機関はすべて、健康な成人が 1 日に摂取するカフェインの量は 400 mg 以下であれば安全であると考えています。

「中国住民の食事中のカフェイン摂取量とリスク評価」の結果によると、成人は1日あたり最大1524gの液体ミルクティーを飲み、他のカフェイン入り食品を摂取しなければ安全です。したがって、普通の人にとっては、1日1杯は全く問題ありません。

特に、10代の若者や妊婦はカフェインに対して敏感であり、一般的にカフェインの摂取は推奨されないことを覚えておくことが重要です。したがって、10代の人、妊娠中または授乳中の場合は飲まないようにしてください。

また、人によってはカフェインに敏感なため、飲んだ後に不眠症、手足の震え、動悸、不眠などの症状が出る場合もあるので、最初は飲まないほうが良いでしょう。

ミルクティーを安心して飲んでもいいですか？

ミルクティーに含まれるカフェインは通常は問題にならないので、ミルクティーが好きな友人も安心できます。

しかし、ミルクティー以外にも、コーラ、紅茶、コーヒー、特定のエナジードリンク、チョコレートなど、生活の中の多くの食べ物や飲み物にもカフェインが含まれています。これらの飲み物を飲んでチョコレートを食べる場合は、ミルクティーを少なめに飲むことを忘れないでください。

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さらに、カフェインに対する耐性は人によって異なります。ミルクティー＋コーヒーを何杯も問題なく飲める人もいますが、ほんの数口飲んだだけで不快感を覚える人もいます。

したがって、自分の感覚に従うことをお勧めします。ミルクティーを飲んだ後に不眠症、不安、動悸、震え、胃の不快感、心拍数の増加、頭痛、吐き気、イライラなどの症状が現れた場合は、カフェインの許容量を超えている可能性があるため、適切な調整を行い、飲む量を減らす必要があります。

さらに、ミルクティーの最大の健康問題は、糖分と脂肪分が多すぎることです。美味しいミルクティーにはクリームがたっぷり加えられているものが多く、脂肪分は絶対に欠かせません。ミルクティー1杯に含まれる脂肪分は通常40〜70グラムにもなり、パールミルクティー1杯に含まれる糖分は30〜60グラムです。

ミルクティーを飲む量をコントロールすることに誰もが注意しなければなりません。そうしないと、どんどん太ってしまいます...

参考文献

[1] 中国食品栄養情報交換センター、中国疾病予防管理センター栄養衛生研究所、中国予防医学協会健康コミュニケーション支部など。コーヒーと健康に関する科学的コンセンサス[J]。中国予防医学ジャーナル、2018(11)。 DOI:10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2018.11.004.

[2] 国立食品安全リスク評価センター「中国居住者の食事性カフェイン摂取量とリスク評価」

[3] カフェインの安全性に関する科学的意見 – EFSA

[4] 「中国住民のトランス脂肪酸の食事摂取量とそのリスク評価」

著者: 阮光鋒、科新食品健康情報交流センター副所長

監査丨顧川玲 首都健康栄養美食協会理事 登録栄養士 公安国境防衛部隊栄養学専門家