塩分を摂りすぎていることを知らせる 5 つの「シグナル」!制限を超えた場合は注意してください

健康に気を遣う人は「塩分は摂り過ぎてはいけない」と知っています

塩分摂取量を意図的にコントロールする

それで

塩を摂りすぎると体に何が起こるのでしょうか？

塩分を効果的に制限するにはどうすればいいでしょうか？

塩分を摂りすぎていることを示す 5 つの「サイン」

日常生活で、塩を摂り過ぎたかどうかはどうすればわかるのでしょうか？あなたの体には、次のことを思い出させる 5 つのサインがあります。

口の渇き

ナトリウムを多く含む食品を摂取すると、体は塩分と水分のレベルの不均衡を感知します。バランスを回復するために、脳は喉の渇きの信号を送り、もっと水を飲むように促します。

反応が遅い

塩分を長期間摂りすぎると脱水症状を起こす可能性があります。脱水状態になると、人は明確に考えることができなくなり、反応が遅くなることがよくあります。

指が太くなる

体重は増えていないのに、元々ぴったりのサイズだった指輪が突然指に入らなくなった場合は、水分の滞留が原因の可能性があります。

頭痛

研究によると、1日あたり3,500 mgのナトリウムを摂取する成人は、1日あたり1,500 mgのナトリウムを摂取する成人に比べて頭痛を発症するリスクが約3分の1高いことが分かっています。

画像出典: Gaoding Design

頻尿

水を飲みすぎると、排尿の回数が増えることがあります。また、塩分を摂りすぎると、同様の影響が出ることがあります。人体が塩分を過剰に摂取すると、腎臓は余分な塩分を排出するために過剰に働かなければならなくなり、尿の量が増えます。

画像出典: Gaoding Design

塩を摂りすぎると非常に有害です。

血圧に影響する

2018年に「Hypertension」誌に掲載された研究データによると、全体的な食生活がどれだけ健康的であるかに関係なく、塩分を多く摂取する人は血圧が高くなることが示されています。

画像出典: Gaoding Design

つまり、どんなに栄養バランスのとれた食事を摂っていても、「味覚が濃い」人であれば、「高血圧」の標的になりやすいということです。

皮膚に影響を与える

塩分を過剰に摂取すると血液の浸透圧が破壊され、体内のナトリウムイオンが増加して水分が失われ、肌が乾燥して荒れやすくなり、シワやシミが増えます。

免疫への影響

ドイツのボン大学の研究によると、塩分の多い食事を与えられたマウスは細菌感染症がより重篤になることがわかった。さらに、1日あたり6グラムの塩（ファーストフード2食分の塩分に相当）を追加摂取した人間のボランティアにも、顕著な免疫不全が見られました。つまり、塩分の過剰摂取は免疫システムの機能を著しく弱める可能性があるのです。

脳に影響を与える

「中国の食事ガイドラインに関する科学研究報告書（2021年）」では、塩分（ナトリウム）の摂取量が多いと脳卒中のリスクが高まる可能性があると指摘しています。 2012年、世界保健機関は7万人以上の成人を対象としたコホート研究の体系的なレビューを実施し、対照群と比較して、高ナトリウム摂取群では脳卒中のリスクが24％増加し、脳卒中の死亡率が63％増加したことを示しました。

画像出典: Gaoding Design

骨に影響を与える

塩分を摂りすぎると、腎臓は余分なナトリウムイオンを排泄しますが、ナトリウムイオンを排泄する過程でカルシウムイオンも排泄されます。塩分を多く摂取すると、余分なナトリウムが排泄され、カルシウムの摂取量も増え、最終的には健康な骨の必要性に影響を及ぼします。カルシウムは体内から絶えず失われています。カルシウムの摂取が不足すると骨粗しょう症になります。

胃に影響を与える

塩分の高い食べ物、バーベキュー、漬物を好むことは、胃がんの高リスク要因です。食塩の高い浸透圧は胃粘膜を損傷する可能性があります。

画像出典: Gaoding Design

覚えておいてください：一人当たり1日5グラムを超える塩を摂取しないでください。

「中国住民の食生活ガイドライン（2022年）」では、成人は1日あたり5グラムを超える塩分を摂取しないことを推奨しています。では、日常生活で塩辛い食べ物を避けるにはどうしたらいいのでしょうか?実は方法があるんです！

塩分制限スプーンを使用する:

調理中に砂糖を加えると塩味が隠れてしまうので、味見だけで塩が多すぎるかどうかは判断できず、計量器具を使う必要があります。

ほぼ完成したら塩を加えます。

調理する際は、食べる直前に塩を加えることで、塩味を保ちながら塩の量を減らすことができます。

スパイスや減塩調味料を使う:

食品に風味を加え、塩の使用量を減らすことができます。例えば、酢、玉ねぎ、みかんの皮、レモン、玉ねぎ、生姜、ニンニクなど。

画像出典: Gaoding Design