スパークリングワインを白ワインと混ぜても大丈夫ですか？スパークリングワインとデザートの組み合わせ方

スパークリングワインは、泡が豊かで二酸化炭素含有量が多いワインの一種です。スパークリングワインの代表格はシャンパンです。パーティーや楽しい時間を過ごしているときに、さまざまな種類のお酒を混ぜて飲むのが好きな人もいます。では、西洋のスパークリングワインと地元のお酒を混ぜるのはどうでしょうか?

スパークリングワインを白ワインと混ぜても大丈夫ですか？

白ワインと混ぜることもできますが、健康上の理由から、混ぜない方がよいでしょう。

現実的な観点から言えば、どんな種類のお酒を飲もうが、あるいは一度に何種類のお酒を飲もうが、飲み過ぎれば酔うという結果しか生じません。

スパークリングワインは白ワインと混ぜられるため、白ワインの強さが薄まり、スパークリングワインの香りとキレが失われます。

スパークリングワインに含まれる二酸化炭素は、体内でのアルコールの吸収を速め、アルコールの体内浸透を加速させ、知らないうちに飲酒量を増加させます。肝臓、胃腸管、腎臓などの臓器に強い刺激と重大な損傷を引き起こします。どんどん酔っぱらってしまいますよ。

スパークリングワインとデザートの組み合わせ方

マカロン

マカロンはフランスの伝統的なデザートです。美味しいフルーツジャムとクリームの風味が組み合わさり、外はサクサク、中はふんわりとした濃厚な味わいです。このような素晴らしいデザートは、フランス産シャンパンとの組み合わせが最適です。

ナポレオン

ナポレオンはフランス語で「千の層」を意味するため、ミルフィーユとも呼ばれます。こんがり焼けたサクサクの生地が3層になっていて、真ん中に甘いバニラクリームと軽いクリームが入っています。口の中でサクサクとした生地が崩れ、バターが濃厚で味わい深いです。爽やかな味わいと鮮やかな色合いのピンクスパークリングワインとの組み合わせが最高です。

ブラックフォレストケーキ

主にクリームとチェリーで作られています。ケーキのクリームを作る際にチェリージュースを多量に加え、生地にもチェリーワインを加えます。デザートは、酸味のあるチェリーの風味とスパークリングワインのアルコールの香りが完璧に調和したイタリア産モスカ スパークリング ワインとの組み合わせが最適です。

シャンパンとスパークリングワインの違い

シャンパンはスパークリングワインの一種ですが、すべてのスパークリングワインがシャンパンと呼べるわけではありません。フランスのシャンパーニュ地方で、指定されたブドウ品種を使用し、伝統的な方法で発酵させて作られたスパークリングワインだけがシャンパンと呼ばれることができます。

シャンパンは、消費者向けシャンパンと生産者向けシャンパンに分けられます。消費者向けシャンパンは大手ブランドと大規模な生産地で生産されていると理解できますが、グロワーズシャンパンはワイナリースタイルのものです。

シャンパンは比較的高価です。手頃な価格の代替スパークリングワインとしては、フランスのクレマン、スペインのカバ、ドイツのゼクト、イタリアのアスティやプロセッコなどがあります。いずれも品質が良く、お財布に優しいワインです。