積極的な栄養摂取は、食事によって引き起こされる病気を治す

慢性疾患の種が巨大な木に成長するのを防ぎたいのであれば、それが発生し、進行する土壌、つまり不健康なライフスタイルを断ち切らなければなりません。では、ライフスタイルを改善する最も簡単で効果的な方法はどこにあるのでしょうか?

生活習慣への介入の中で、食事への介入が最も簡単に実行できると思います。なぜ？理由は2つあります。理由の一つは、病気は口から来るということであり、慢性疾患のほとんどは食事に関係しているからです。もう一つの理由は食生活をコントロールすることです。

諺にもあるように、「病気は口から来る」。物質的な豊かさは私たちの食欲を満たしますが、病気の「触媒」にもなります。では、食生活は慢性疾患の発生にどのように影響するのでしょうか?

慢性疾患の発生には、口から病気が体内に入るのを防ぐことと、口から病気が体外に排出されるのを促進することという 2 つの最も重要な概念があります。一般的な慢性疾患には、心血管疾患、脳血管疾患、がん、代謝性疾患の 4 つがあり、これらが最も一般的です。実際、これら上位 4 つの慢性疾患はすべて、口から体内に入る病気に関連しています。

病気は口から来る。メタボリックシンドロームと呼ばれる簡単な例を挙げてみましょう。肥満、血中脂質異常、高血糖、高血圧、高尿酸の 5 つの条件のうち 3 つが満たされると、メタボリックシンドロームになります。メタボリックシンドロームの概念とは何ですか?まず、代謝です。代謝の最も単純な理解は、エネルギーが摂取され、その後排出されるということなので、大まかに言えば、代謝とは食べたものによって決まります。しかし、食べたものは排泄されるだけでなく、吸収したものの一部は体内で消費される必要があります。エネルギーは循環してこそ良いのです。どこかに蓄積すれば、誰もが問題を抱えることになります。メタボリックシンドロームは、摂取過剰と排泄不足によって引き起こされる総合的な疾患です。これらの病気にはいくつかの種類がありますが、基本的には先ほど述べた慢性疾患です。

慢性疾患の中で上位２位を占める心血管疾患と脳血管疾患は、間違いなくメタボリックシンドロームと関連しています。したがって、メタボリックシンドロームを制御することは、一般的な慢性疾患を制御するための非常に重要な方法です。メタボリックシンドロームとは、口から体内に病気が侵入するのを防ぐための総合的な考え方です。

口から病気が来る原因は、私たちが欲張りすぎることにあります。私たちは自分の食欲を満たすことだけを気にし、体の耐性や必要性を無視しています。体が必要としないカロリーを過剰に摂取し、必要な栄養素が不足すると、病気が発生します。

臨床現場では、栄養バランスの乱れが原因の病気が多く見られます。ビタミンや微量栄養素に問題があれば、私たちの体は病気になります。重要な栄養素と重要でない栄養素は存在しません。すべての栄養素は私たち人間の体にとって不可欠です。あらゆる栄養素は、たとえ微量であっても、鉄欠乏性貧血、ビタミン C 欠乏性壊血病、ビタミン B 欠乏性心筋症、脚気、脳症などを引き起こす原因となるとよく言われますが、これらはすべて微量です。

多くの高齢者は原因不明で2日以内に亡くなります。非常に重要な理由は何ですか?カリウムが不足すると、以前は気づかなかったのですが、ほんの少しの摂取でも命に関わることがあります。これは重要なことではないでしょうか。おそらくマイクログラムやミリグラムでも人を殺す可能性があります。微量栄養素の量は少ないと言いますが、実際には非常に効果的です。したがって、栄養素の観点から見ると、重要でない栄養素というものは存在しません。体の機能のバランスをとることによってのみ、バランスを保つことができます。このバランスが崩れると、私たちの体の機能にさまざまな問題が生じます。

多くの病気は食事が原因で起こるため、コンディショニングは「食べる」ことから始めることができます。同様に、「病は口から来る」という目標も達成でき、食べ物によって引き起こされる病気を食べて追い払うことができます。

実際、純粋に栄養学の観点から物事を行えば、将来の病気の発症において多くの医薬品の役割が置き換えられるかもしれません。特に、一年中発生し、何年も経過した後に初めて深刻な影響が現れる慢性疾患の場合、長期的な栄養介入は慢性疾患を制御するための非常に重要な手段となってきています。疾病予防を重視し、実現可能性の観点から栄養に重点を置くことは、健康な中国を実現する上で非常に重要な部分です。

人体にとって必須の栄養素は45種類あります。彼らは軍隊のようなもので、連携して戦ったときにのみ最大の力を発揮することができます。 「栄養」の要点をつかむには、多すぎず少なすぎず、ちょうどよい「栄養バランス」を保つことが大切です。この「ちょうどいい」をどう理解すればいいのでしょうか? 「栄養バランス」という2つのポイントを押さえておきましょう。

まず最初の重要なポイント、人体の総エネルギー摂取量と消費量のバランスについて見てみましょう。

たとえば、高血圧、高血中脂質、糖尿病、肥満などは、総エネルギー摂取量が多すぎること、特に糖分の多い炭水化物や高エネルギー食品の摂取量が多すぎるのに対し、体が消費するエネルギーが少なすぎることが、ある程度の原因です。これがある程度蓄積され、私たちの体に問題を引き起こします。ですから、この観点から、病気の予防、病気の回復、病気の治療の観点から、入り口を厳しく管理することに加えて、バランスも取らなければなりません。食べたもの、排泄したもの、摂取したものは、安定した状態を維持する必要があります。これは定常状態です。

栄養の新しい概念とは何ですか?栄養の新しい概念はバランスを見つけることです。主食が高密度栄養である場合は、余分な栄養のバランスをとるために、繊維、微量元素、ミネラルなどの他のものを補給する必要があります。

栄養バランスの2つ目のポイントである栄養素間のバランスについて見てみましょう。

2つ目のバランスは栄養素のバランスです。つまり、この 2 つのバランスは、もともと食べることと動くことのバランス、食べることと排泄することのバランスであると言われていました。もう一つ無視できないのが、栄養素のバランス、つまり食物の多様性です。問題を根本から、そして病因から解決するには、やはり栄養に立ち戻り、食事によって引き起こされる病気を排除しなければなりません。

2つの「栄養バランス」は簡単そうに見えますが、続けるのは難しいものです。長期的な視点で、栄養バランスをどうとらえればよいのでしょうか？

栄養バランスを実現するために最も重要な概念の 1 つは、アクティブ栄養と呼ばれます。なぜそんなことを言うのですか？人間の弱点に簡単に挑戦すべきではないと私は常に感じています。どうしてもできないこともあります。

優れた栄養コンセプトを開発する上で最も重要なことは、それを実践し、それに固執することです。今日は栄養に関する知識を学びました。トマトは美味しいと思います。私は毎日トマト入りスクランブルエッグを食べますが、脂肪分が少ないです。 1週間食べ続けるのは無理です。今日は栄養に関する知識を学びました。私は過去6か月間、脂っこい肉を一切食べませんでした。 6ヵ月後、塩漬け野菜を添えた豚肉の煮込み料理が出されたとき、私は思わずそれを食べてしまいました。かつては人間にとって素晴らしい楽しみであった食事が、非常に重要な仕事と負担になってしまったのです。しかし、これを毎日やると、食べることがまったく楽しくなくなってしまうので、これを人間の本性に挑戦すると言います。

根深い食習慣を変えるのは簡単ではありません。比較的シンプルで簡単に栄養バランスを実現できる別の方法を見つけることができるでしょうか?

特定の栄養素が不足している場合でも、慢性疾患と闘うために食生活をコントロールして過剰な栄養素を減らす必要がある場合でも、そのためのツールがあります。生活の質に影響を与えることなく栄養摂取量をコントロールし、補給することができ、さらに栄養補助食品やその他のダイエット関連ツールなどの補助ツールを併用することで、健康で幸せな生活を送ることができます。さらに重要なのは、長期間継続しやすいことです。これは重要な問題です。

トレッキングポール（栄養補助食品）のサポートがあれば、より遠くまで歩け、より高い山に登れるようになります。人生において、私たちは日々の食生活のギャップに常に注意を払う必要があります。ギャップを見つけたら、できるだけ早くそれを埋めなければなりません。これは現代人が病気から遠ざかるために不可欠な健康リテラシーです。

良い栄養は健康の基盤であり、良い栄養は免疫の最も重要な源であり、良い栄養は病気と戦うための最良の軍隊です。栄養は最も基本的な治療です。栄養はサプリメントでも、サポートでも、補助でもなく、治療です。私たちは、病気になったときに栄養を考えるだけではなく、病気の予防、さらには病気の回復まで栄養の役割を広げていきたいと考えています。これは間違っています。病気でないときは何も預けず、病気になったときに全額を引き出す必要があります。このようにして、私たちの体は病気とよりよく戦うことができます。そのため、私は特に、病気の予防や健康維持の過程で、皆様が栄養を最大限に活用していただけることを願っています。