ハーバード大学の研究によると、オリーブオイルを毎日摂取すると認知症のリスクが軽減される可能性がある。

2024 年 5 月 6 日、ハーバード T.H. の研究者たちが、ハーバード大学公衆衛生大学院は、「オリーブオイルの摂取と食事の質および認知症関連死のリスク」と題する研究論文をJAMA Network Open誌に掲載した。

現代社会では、人口の高齢化に伴い、認知症はますます深刻な公衆衛生問題となっています。認知症は患者の生活の質に影響を与えるだけでなく、家族や社会にも大きな負担をもたらします。地中海式ダイエットは、特に心臓血管系に関する多面的な健康上の利点が認められているため、ますます人気が高まっています。この食生活パターンが認知機能の健康にも有益である可能性があるという証拠が増えています。地中海ダイエットの一部として、オリーブオイルには一価不飽和脂肪酸や、ビタミンEやポリフェノールなどの抗酸化作用を持つ他の化合物が豊富に含まれているため、抗炎症作用や神経保護作用があると考えられます。しかし、オリーブオイルの摂取と認知症関連死亡リスクとの関連性は依然として不明である。

今は全国栄養週間です。実際のところ、油を減らすよりも油を増やす方が良いのです。つまり、オリーブオイルなど、家にある良質のオイルに切り替えることができます。

研究の背景と目的

認知症による死亡率は上昇しており、地中海式ダイエットの一環としてのオリーブオイルは心臓血管の健康に良い効果があるとされている。しかし、オリーブオイルの長期摂取が認知症関連の死亡リスクと関連しているかどうかは明らかではない。オリーブオイルの摂取とその後の認知症による死亡リスクとの関連性を調査し、食事の質と他の脂肪の置き換えの共同効果を評価する。

研究方法

この研究では、米国の2つの大規模な前向きコホート研究、看護師健康調査（NHS）と医療専門家追跡調査（HPFS）のデータが使用されました。参加者はベースライン時点で心血管疾患および癌に罹患していませんでした。オリーブオイルの摂取量は、食品摂取頻度アンケートを使用して 4 年ごとに評価され、摂取量に応じて分類されました。この研究では、代替健康食事指数（AHEI）と地中海ダイエットスコアに基づいて食事の質も評価しました。

研究の結果、

- 28年間の追跡期間中に、認知症に関連した死亡者は4,751人でした。研究では、APOE ε4アレルを持つ人は、持たない人に比べて認知症で死亡するリスクが5～9倍高いことが判明した。

-オリーブオイルを毎日少なくとも 7 グラム摂取すると、オリーブオイルをほとんどまたはまったく摂取しない人に比べて、認知症関連死亡リスクが 28% 低下しました。

- 代替分析をシミュレートしたところ、マーガリンとマヨネーズを1日5gオリーブオイルに置き換えると、認知症による死亡リスクが8%～14%低下することが分かりました。

- この研究では、食事の質のスコアとオリーブオイルの摂取量の間に相互作用は見られませんでした。

結論は

調査結果は、米国の成人では、食事の質とは関係なく、オリーブオイルの摂取量が多いほど認知症関連の死亡リスクが低くなることを示唆している。この研究結果は、心臓の健康だけでなく認知機能の健康のためにもオリーブオイルやその他の植物油を選ぶという現在の食事に関する推奨事項を拡大するものである。

オリーブオイルの健康効果

オリーブオイル、特にエキストラバージンオリーブオイルには、ビタミンEやポリフェノールなど、一価不飽和脂肪酸や抗酸化作用のある化合物が豊富に含まれています。これらの成分は、抗炎症作用と神経保護作用を通じて脳の健康をサポートする可能性があります。

食習慣の調整

この研究は、オリーブオイルの摂取量を増やすことに加え、全体的な食生活パターンの調整も考慮すべきであることを示唆している。地中海ダイエットは良い選択であり、全粒穀物、果物、野菜、豆類、ナッツ、魚、健康的な脂肪の摂取を重視し、赤身の肉や加工食品の摂取を制限します。

制限

この研究はオリーブオイルの摂取と認知症リスクの関連性を示す強力な証拠を提供しているが、観察研究であるため逆の因果関係の可能性も排除できない。さらに、この研究は米国の医療専門家集団に焦点を当てているため、より広い集団への一般化には限界がある可能性があります。

要約する

健康的な脂肪源であるオリーブオイルは、認知症による死亡リスクの低下と関連していることが示されています。毎日の食事でオリーブオイルの摂取量を増やし、地中海式の食事パターンと組み合わせることは、脳の健康に役立ち、認知症を予防する効果的な戦略となる可能性があります。

今は全国栄養週間であり、石油消費量の削減もテーマの一つです。日常生活の中で、例えばオリーブオイルを加えるなど、油を変えることができます。冷製料理、スープ、詰め物など、日常の「低温」調理には、エキストラバージンオリーブオイルを使用するのが良いでしょう。最後に、全国栄養週間中に油の消費を減らすことに関する中国栄養学会の主な推奨事項は次のとおりです。

参考文献:

Tessier AJ、Cortese M、Yuan C、Bjornevik K、Ascherio A、Wang DD、Chavarro JE、Stampfer MJ、Hu FB、Willett WC、Guasch-Ferré M. オリーブオイルの摂取と食事の質および認知症関連死亡リスク。 JAMAネットオープン。 2024年5月1日;7(5):e2410021.土井: 10.1001/jamanetworkopen.2024.10021。 ID: 38709531; PMCID: PMC11074805。