体重増加は栄養失調によって引き起こされる可能性があります。肥満の背後にある隠れた飢餓を明らかにする

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ほとんどの人は、太るのは間違いなく良いものを食べ過ぎて栄養過多が原因であると考えていますが、本当にそうでしょうか?太っているのは栄養失調が原因かもしれないと言ったら、あなたは信じますか？

私たちが通常理解している肥満とは、エネルギー摂取量が消費量を上回り、体内に脂肪が蓄積し、不健康な太りすぎの状態になることを意味します。肥満の人は、ケーキ、揚げ物、肉など、高脂肪・高カロリーの食べ物を好みます。さらに、体型が原因で、肥満の人は一般的に運動量が少なくなります。高い入力と低い出力、それがどうして栄養失調と無関係であると言えるのでしょうか?

実は、多くの人が誤解に陥っています。

栄養失調に関して、多くの人の最初の反応はおそらく空腹感でしょう。そうです、摂取不足、つまり頻繁に空腹を感じると、簡単に栄養失調に陥る可能性があります。さらに、吸収不良、つまり食べても吸収されないことや、頻繁な残業、過剰摂取、乱れた食生活などによる栄養素の過剰な損失も、栄養失調を引き起こす可能性があります。この栄養失調の最も明白な兆候は、「骨と皮だけ」の状態になることです。

さらに、隠れた栄養失調もあります。簡単に言えば、栄養失調は、適切な量、種類、または質の栄養素を含む健康的な食事を長期間摂取できなかった場合に発生します。

それはどういう意味ですか？

前述のように、肥満の人は高カロリーの食べ物を好む傾向がありますが、野菜、果物、大豆製品など、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なその他の食品をあまり摂取していないことがよくあります。その結果、炭水化物、脂肪、タンパク質などのエネルギー供給栄養素が過剰になり、体にとって必須の微量栄養素が不足することになります。このような食事構成で​​は、体はより「ふっくら」しますが、栄養が追いつかず、その結果、人は強そうに見えても、実際には微量栄養素の不足により弱っているという状況に陥ります。医学では、このタイプの栄養失調は「隠れた飢餓」と呼ばれます。

栄養失調は身体機能に影響を及ぼし、肥満を悪化させる可能性もあります。たとえば、体内のカルシウム濃度が低いと肥満につながることが研究でわかっています。体内のカルシウム含有量が少ないと、体は脂肪の分解を減らし、より多くの脂肪を蓄えます。適切なカルシウム補給は肥満の発生を減らすことができます。ビタミンB2が極度に欠乏すると、体内の脂肪やタンパク質の代謝に影響を及ぼし、肥満を引き起こします。

例えば、ビタミンD欠乏も肥満と密接に関係しています。研究により、肥満者の血清中の25-ヒドロキシビタミンD含有量は、標準体重の人よりも約20%低いことが判明しました。ビタミン D の補給は、肥満患者の体脂肪と脂肪分布を改善し、インスリン感受性を高め、肥満の発生を防ぐのに役立ちます。

では、栄養失調、栄養過多、あるいは「隠れた飢餓」によって引き起こされる肥満をどうしたら防ぐことができるのでしょうか?

解決策は実は非常に簡単です。肥満であろうと栄養失調であろうと、それは単に相対的に過剰なエネルギー摂取、あるいは単調な食生活構造に他なりません。すべてはライフスタイルの問題に帰着します。肥満を防ぐためには、不健康な生活習慣を根本的に改善する必要があります。

したがって、肥満の問題を解決するには、まず生活習慣を変えなければなりません。詳細は下記プランをご参照ください。

1つ目は、地域の特性に合ったバランスのとれた総合的かつ合理的な食生活を構築することです。食習慣とは何ですか？また、この用語をどのように理解すればよいのでしょうか？簡単に言えば、主食に含まれる全粒穀物の量を適度に増やす必要があります。穀物の半分を占めることができることをお勧めします。また、粗粒穀物とジャガイモの量を増やし、粗粒穀物と細粒穀物を組み合わせる必要があります。野菜や果物を定期的にもっと食べ続ける必要があります。現在の量では十分ではありません。濃い緑色の野菜や色とりどりの野菜は栄養価が高いので、もっと食べましょう。もっと多くの果物を試し、種類を変え、糖分の多い果物の摂取を減らすようにしてください。具体的な材料や調理法は現地の習慣に基づくもので、同じである必要はありませんが、油、砂糖、塩の含有量は少なくする必要があります。肉類の最良の選択肢は、鶏肉、アヒル、ガチョウ、魚です。

次に、年齢と体重に適した運動習慣を身につける必要があります。消費量を増やすには運動が鍵です。多くの人が太っているのは、十分に運動していないからです。 1 週間に 150 ～ 300 分の中強度の有酸素運動を 1 週間に 5 ～ 7 日、少なくとも 1 日おきに運動します。週に2～3日、1日おきに1回、1回あたり10～20分間のレジスタンス運動を実行します。簡単に言えば、軽く汗をかく程度の中程度の強度の運動を毎日少なくとも 30 分続ける必要があります。水泳、早歩き、車の運転、バドミントン、縄跳びなど何でも大丈夫です。重要なのは、長く続けることです。

3番目に、仕事、休息、睡眠のスケジュールを規則正しく維持します。過労や夜更かしも肥満の大きな原因で、特に夜更かしをするとたくさん食べたくなり、高脂肪、高糖質、高カロリーの食べ物を食べたがる人もいます。

4番目に、定期的に健康診断を受け、健康上の問題を適時に修正する習慣を身につけましょう。栄養失調や肥満はさまざまな病気の危険因子であり、問​​題を速やかに改善することで健康状態のさらなる悪化を防ぐことができます。したがって、定期的に健康診断を受け、軽微な問題を適時に修正することが重要です。

つまり、肥満は単に栄養過多を意味するのではなく、栄養失調を伴う可能性が高いのです。栄養失調や肥満を防ぐ最善の方法は、適切な食事と適度な運動を行い、栄養失調や肥満の発生を根本的に予防することです。

この記事は科学普及中国創造育成プログラムの支援を受けた作品です。

著者: 張宇

査読者: 張娜、北京大学公衆衛生学院准研究員

制作：中国科学技術協会科学普及部

制作：中国科学技術出版有限公司、北京中科星河文化メディア有限公司