ビタミンは私たちにとって重要ですが、多ければ多いほど良いのです。より健康的に補給するには？

日常生活では、ビタミン剤を飲んで栄養を補給している人が多いですが、ご存知ですか?近年の研究では、ビタミンを無差別に摂取する人はがんのリスクが 27% 高まる可能性があることが判明しました。今日はこの話題についてお話ししましょう。

ビタミンを無差別に摂取すると、想像以上にリスクが高まる可能性がある

52歳の李さんは事業が順調でしたが、健康状態がどんどん悪化し、風邪や発熱を頻繁にひくようになりました。抵抗力の低下が原因だと考え、友人の勧めで輸入マルチビタミンを購入した。最初は説明書に従って1日1錠服用しました。効果がなかったので、自分で服用量を1日1錠から1ヶ月以内に8錠まで増やし、1週間服用しました。その結果、私の健康は改善されず、さらに疲労感を感じ、尿と皮膚が異常に黄色くなりました。病院に行って検査したら肝不全と判明し、原因はビタミンでした！

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一般の人は追加のビタミンサプリメントを摂取する必要があるのでしょうか?

水溶性ビタミン（ビタミンB群やビタミンCなど）は水に溶け、尿中に容易に排出されます。一方、脂溶性ビタミン（A、D、E、Kなど）は食物中の脂肪と共存し、腸で吸収されます。過剰に摂取すると体内に蓄積されやすく、毒性を引き起こす可能性があります。

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一般的に、バランスの取れた食事は体のビタミンの必要量を満たすことができます。ビタミンの過剰摂取による害は欠乏症よりも深刻である可能性があります。たとえば、脂溶性ビタミンを過剰に摂取すると、食欲不振、嘔吐、下痢、皮膚のかゆみ、さらには急性中毒などの症状を伴う慢性中毒を引き起こす可能性があります。

新しい研究：特定のビタミンががんと関連している

ビタミン B5 : 2023 年 11 月、英国の研究でビタミン B5 が癌の成長を促進することが判明しました。これは、MYC がん遺伝子の発現が亢進すると、より多くのビタミン B5 が細胞内に輸送され、補酵素 A に変換され、さまざまな代謝プロセスに関与し、より多くのエネルギー、脂肪、タンパク質が生成され、がん細胞を含む細胞の増殖が促進されるためです。

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ビタミンB3 : 2022年10月、スイスの研究でも、ニコチンアミドリボシド（NR、ビタミンB3の一種）の補給により、実験用マウスの腫瘍発生率が27％増加し、脳転移のリスクが227.2％増加することが分かりました。これは、NR補給によりがんの発生率が大幅に増加し、腫瘍が脳に転移しやすいことを示しています。

これらのビタミンの過剰摂取は大きなリスクをもたらす

ビタミン A: 大量に摂取すると、強い肝毒性および催奇形性作用が生じます。

ビタミンD：主に紫外線を通じて皮膚で合成され、食事からの補給はほとんどありません。多くの人が追加のサプリメントを摂取していますが、1000 IUを超えると高カルシウム血症や腎臓結石のリスクが高まります。

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ビタミンE：強力な抗酸化作用がありますが、長期にわたる過剰摂取は吐き気、嘔吐、頭痛、重症の場合は口角炎や口唇炎を引き起こす可能性があります。

マルチビタミン：複数の栄養素が含まれています。過剰に補給すると、ある栄養素が基準値を超え、肝臓や腎臓への負担が増大する可能性があります。

ビタミンを正しく補給するにはどうすればいいですか?

1. バランスの取れた食事：毎日、乳製品300～500g、大豆/ナッツ25～35g、穀物200～300g、魚、肉、卵などの動物性食品120～200g、野菜300～500g、果物200～350g、卵1個を摂取し、週に少なくとも2回は魚介類を摂取することで、基本的にビタミンの必要量を満たすことができます。

2. 必要に応じて補給する: 特別なグループ(妊婦、高齢者、菜食主義者など)または特別な状況(病気、食事制限など)の場合は、医師または栄養士の指導の下で適切な補給を行う必要があります。

3. 過剰摂取を避ける: ビタミンサプリメントの「魔法の効果」を盲目的に信じないでください。推奨用量を厳守して服用し、勝手に用量を増やさないでください。

ビタミンは健康に重要ですが、多ければ多いほど良いです。より多くの人々にビタミン補給の正しい方法を理解してもらうために、この記事を周りの人と共有することを忘れないでください。善意から摂取した「ビタミンサプリメント」があなたの健康を「殺す」ものにならないでください。