プロバイオティクス - 腸内の「栄養の魔術師」。春節の時期には胃腸に必要です。

もうすぐ新年がやって来ます。次のどの状況に遭遇しますか?

春節シナリオ1：帰省または旅行

一年中忙しい労働者は、長い春節休暇を利用して帰省したり旅行したりします。しかし、このような長い旅は、疲労や不慣れな気候や水により、胃腸機能障害や胃腸疾患を引き起こす可能性が高くなります。

春節シチュエーション2：家族や友人とのディナー

ようやく長い春節休暇が取れ、親戚や友人とお酒を3、5杯飲みながら過ごしました。リラックスするためにお酒を飲むことなど考えないでください。アルコールを無制限に摂取すると、胃や腸の粘膜が刺激され、腸内細菌叢のバランスが崩れてしまいます。

春節のシチュエーション3：大晦日のディナーを食べる

大晦日のディナーで最も楽しみなのは、鶏肉、鴨肉、魚、肉など、あらゆる食材を煮込んだり、揚げたり、炒めたりする料理です。食べ物は口には合うかもしれませんが、胃腸管に害を及ぼす可能性があります。暑さ寒さが交互に訪れる＋食べ過ぎは、胃腸への負担を急激に増加させ、消化不良や膨満感などのトラブルを引き起こしやすくなります。

「腸」の働きを良くし、皆が健康で安全な新年を過ごせるようにするために、どのような状況でプロバイオティクスを使用して健康な腸内環境を維持することを検討できるかを理解しましょう。

一つは腸の不快感です。腹痛や腹部膨満感が起こる場合、腸内細菌叢の乱れ、有害細菌の増加、または有益細菌の減少が原因である可能性があります。プロバイオティクスを補給すると、腸内細菌叢のバランスを回復し、不快感を和らげるのに役立ちます。

2つ目は便秘です。便秘は腸の運動が遅くなることで起こることがあります。プロバイオティクスは食物を分解し、腸の運動を促進するのに役立ちます。発酵によって生成される有機酸は、腸を刺激して粘液の分泌を促し、腸を滑らかにし、便を体外に排出しやすくします。

3つ目は下痢です。例えば、感染性下痢の後には腸内細菌叢が破壊されます。プロバイオティクスを補給すると、腸内細菌叢を調整し、腸のバリア機能を強化し、有害な細菌の増殖を抑制し、下痢の症状を緩和することができます。同時に、抗生物質を長期にわたって使用すると腸内細菌叢が影響を受けて下痢が発生しますが、これもプロバイオティクスを補給することで改善できます。

プロバイオティクス-腸内の「栄養の魔術師」

プロバイオティクスについては皆さんもよくご存知だと思います。プロバイオティクスは通常、ヨーグルト、飲み物、一部のスナックに含まれています。プロバイオティクスに関係のある食べ物はすべて高級品とみなされると思います。

では、プロバイオティクスは具体的に何をするのでしょうか?

私たちの体、特に消化管には800種を超える数億の細菌が生息しています。これらの腸内細菌叢のうち、プロバイオティクスは宿主（人間または動物）に有益な活性微生物の一種です。それらは宿主の微生物学的バランスを改善し、有益な役割を果たすことができます。主にビフィズス菌、乳酸菌、酵母などの一般的な菌株が含まれます。

プロバイオティクスが腸の健康に果たす役割は主に

1つ目は腸内細菌叢のバランスを保つことです。健康な腸には有益な細菌、有害な細菌、中性細菌が含まれています。プロバイオティクスは栄養素と付着部位を奪い合うことで有害な細菌の増殖を抑制します。例えば、ビフィズス菌や乳酸菌は腸の粘膜表面に生物学的バリアを形成し、大腸菌やサルモネラ菌などの有害細菌の付着や侵入を防ぎ、腸内細菌叢を安定した状態に保ちます。

2つ目は腸のバリア機能を高めることです。プロバイオティクスは腸上皮細胞を刺激して粘液の分泌を促し、腸粘膜を有害物質によるダメージから守ります。同時に、プロバイオティクスは腸細胞間の緊密なつながりを強化し、腸の透過性を低下させ、有害物質、細菌およびその毒素が腸壁を通して血液に入るのを防ぎ、炎症反応のリスクを軽減します。

3つ目は腸管免疫を調整することです。それらは腸の免疫系を刺激し、免疫細胞を適切に活性化させます。この免疫調節効果は、全身の免疫系に良い影響を与え、アレルギー反応の改善など、遠距離から健康増進の役割を果たすこともあります。

さらに、研究により、プロバイオティクスは体重や代謝にも一定の効果がある可能性があることが示されています。プロバイオティクスは、腸内細菌叢の組成を調節し、腸内微生物叢の代謝物を調節し、腸のバリア機能を改善することで、主にさまざまな代謝性疾患に作用します。

プロバイオティクスを補給する必要があるのは誰ですか?

上記のように多くの利点があることから、「これを使用できるのか?」と疑問に思う人もいるでしょう。プロバイオティクスはほとんどの人にとって比較的安全です。ご自身の体調をご確認ください:

健康な人はプロバイオティクスを摂取することで腸の問題を予防し、正常な腸の機能を維持することができます。例えば、テイクアウトをよく食べ、不規則な食生活を送っているオフィスワーカーにとって、プロバイオティクスは腸内細菌叢のバランスを維持し、胃腸管への負担を軽減するのに役立ちます。

胃腸機能が弱い人：高齢者の腸機能は加齢とともに低下します。プロバイオティクスは腸の消化吸収能力を高め、腸の運動性を高め、便秘やその他の問題を予防します。特に下痢や便秘になりやすい子供の場合、プロバイオティクスは腸内細菌叢を調整し、腸の不快感を軽減することができます。

腸疾患の患者：例えば、炎症性腸疾患の患者の場合、プロバイオティクスは腸の炎症を改善し、症状を緩和するのに役立ちます。過敏性腸症候群の患者は、プロバイオティクスを補給することで腸の機能を調整し、腹痛、下痢、便秘の頻度を減らすこともできます。

しかし、極度に免疫力が低い患者や重篤な基礎疾患（臓器移植後の免疫抑制剤の使用、重篤な血液系疾患など）のある患者など、臨床的に重篤な患者の場合、プロバイオティクスの補給は菌血症などの感染症を引き起こす可能性があるため、一定のリスクを伴う可能性があります。したがって、これらの人々はプロバイオティクスを使用する際に注意する必要があり、医師の指導の下で使用することが最善です。

プロバイオティクスは菌株によって異なりますが、生きた細菌の量の方が重要です。

市場にはプロバイオティクスを配合した製品が数多くありますが、「何が含まれているか」だけを見ても意味がありません。また、何が含まれているのか、どれくらい含まれているのかを知る必要があります。春節期間中は、プロバイオティクスを組み合わせて腸の健康を維持するために、次の 2 つの側面から始めることができます。

まず、適切なプロバイオティクス製品を選択することです。

まず、緊張に焦点を当てます。プロバイオティクス株によって機能は異なります。例えば、ビフィズス菌は便秘の改善や腸内細菌叢のバランスの調整に役立ちます。乳酸菌は乳糖不耐症の改善に一定の効果があります。春節中に乳製品を摂りすぎて胃腸の不調に悩まされている場合は、乳酸菌の方が良い選択かもしれません。便秘の方はビフィズス菌を含んだ商品の方が適しています。

次に考慮すべきことは製品の種類です。プロバイオティクス製品には、カプセル、粉末、ヨーグルトなど、さまざまな形態があります。カプセルと粉末は通常、投与量を制御するのに便利で、特に正確なプロバイオティクス補給を必要とする人にとっては、プロバイオティクスの活性をよりよく維持できます。ヨーグルトはプロバイオティクスを含む一般的な食品です。食べやすく、栄養も補給できます。ただし、ヨーグルトによっては加工中にプロバイオティクスの活性が低下する可能性があるため、必ず製品ラベルを確認してください。

2つ目は、適切な摂取時期と摂取方法を選択することです。

時間: プロバイオティクスは食後約 30 分後に摂取できます。食後は胃酸の分泌が比較的少なくなるため、プロバイオティクスが生きたまま腸まで届き、効果を発揮するメリットがあります。

食事と一緒に: 高温によりプロバイオティクスが死滅するため、加熱しすぎた食べ物と一緒に食べるのは避けてください。プロバイオティクスパウダーの場合は、ぬるま湯と一緒に摂取できます。同時に、プレバイオティクスを豊富に含む食品と一緒に摂取することで、プロバイオティクスに「栄養」を与え、プロバイオティクスの役割をよりよく果たすことができます。タマネギ、ニンニク、バナナなどの食品にはプレバイオティクスが含まれています。春節期間中はこれらの食品を適切に摂取し、プロバイオティクス製品と組み合わせることができます。

もちろん、プロバイオティクスの摂取に加えて、腸内細菌叢に対するその他の介入には以下が含まれます。

食生活の調整：全粒穀物、野菜、果物など、食物繊維が豊富な食品を摂取することで、有益な細菌に栄養を与え、その成長と繁殖を促進することができます。有害な細菌の過剰な増殖を避けるために、高脂肪、高糖質の食品の摂取を減らしてください。

プレバイオティクス補給：プレバイオティクスは、オリゴフルクトースやイヌリンなど、人体では消化・吸収されないが、腸内細菌叢によって利用できる物質です。それらは有益な細菌の成長と繁殖を選択的に刺激することができます。

便中細菌移植：一部の難治性腸疾患に対して、健康な人の便中の機能性細菌叢を患者の腸内に移植し、腸内細菌叢のバランスを回復させます。

プロバイオティクスに関する誤解:

プロバイオティクスは一種の薬です。病気のときに服用すると、下痢や便秘などの腸のトラブルを早く治すことができます。プロバイオティクスは医薬品ではありません。腸内細菌叢のバランスを調整することで、主に腸の機能と免疫状態を改善します。例えば、腸内細菌叢の乱れによる軽い便秘や下痢の場合は、プロバイオティクスが整えてくれますが、発熱や血便などの症状を伴う腸内感染症や、その他の器質的病変など、重篤な腸疾患の場合は、プロバイオティクスだけでは治療できず、病院で専門的な治療を受ける必要があります。

すべてのプロバイオティクスは類似しており、どれを購入しても同じ働きをします。プロバイオティクスの菌株が異なれば機能が異なり、同じ種でも菌株が異なれば機能が異なる場合があります。例えば、ビフィズス菌には多くの菌株が存在します。ビフィドバクテリウム・ロンガムは腸の運動性を改善するのに効果的である可能性があり、一方、ビフィドバクテリウム・ブレーベは腸の免疫を調節する上でより良い効果がある可能性があります。プロバイオティクス製品を選択するときは、特定のニーズに基づいて、製品に含まれる菌株と機能を慎重に研究する必要があります。

プロバイオティクスはあらゆる病気を治す万能薬です。プロバイオティクスの機能は主に腸の健康と免疫システムの調整に集中しています。腸の健康は体全体の健康と密接に関係していますが、プロバイオティクスがすべての健康上の問題を解決するとは期待できません。例えば、プロバイオティクスは腸の消化吸収を改善する上で一定の役割を果たしますが、減量に関しては補助的な手段に過ぎず、健康的な食生活や運動習慣に取って代わることはできません。

著者: 四川大学華西公衆衛生学院栄養・食品衛生学科の何芳教授