危ないと思っていたけど実は食べても安全な食べ物8選！捨てるのは大きな損失だ

王増奇氏はかつて、冬キャベツは霜が降りると甘くなり、肉を煮込んだりスープを作ったりするのに最適だと言っていました。

正直に言うと、一年中キャベツが好きな人はたくさんいます。豆腐と煮たキャベツ、酢キャベツ、水キャベツなどは、電子レンジで数分加熱するだけでもおいしくいただけます。

唯一の例外は、エメラルドグリーンのキャベツに、洗っても落ちない小さな黒い斑点が見つかった場合です。

画像出典: インターネット

このような状況に直面すると、多くの人は、見て見ぬふりをして不安を抱えながら食べることを選択するよりも、むしろゴミ箱に捨てることを選ぶでしょう。ほとんどの人は、小さな黒い斑点があるということは壊れているということだと考え、すぐに捨ててしまうでしょう。

しかし、急いで捨てないでください。キャベツに洗っても落ちない小さな黒い斑点がある場合は、キャベツが腐っているか虫がついていることを意味します。

これはキャベツ胡麻斑病と呼ばれるキャベツの生理的な病気であり、病原菌や害虫によって引き起こされるものではありません。一般的に、生育期間中に窒素肥料を多く施用し、生育周期が長くなるほど、小さな黒い斑点が現れる可能性が高くなります。

窒素肥料が多すぎると細胞壁などの正常な構造に変化が生じ、細胞壁が変形した部分に小さな黒い点が生えてきます。

見た目は悪くなっているかもしれませんが、栄養や風味には影響ありませんので、安心してお召し上がりいただけます。

キャベツに黒い斑点がたくさんあり、カビ臭がする場合は、腐っていることを意味するので、食べずに捨てる必要があることに注意してください。

こうした不確実な瞬間や、食べ物を「誤って殺してしまう」瞬間がかなりあります。今日は、次の点をまとめました。

悪化していると思う

安全に食べられる食品のリスト

次に見つけたら、急いで捨てないでください。それらを比較して、ゴミ箱に捨てるか、胃に入れるかを決めます。

最後にまとめます。以下のおいしい料理、果物、食べ物を無駄にしないでください。

小さな黒い斑点のあるキャベツは食べられますが、黒い斑点が多く臭いのあるキャベツは食べない方が良いです。

灰色がかった青い皮のウォーガンオレンジは食べられますが、皮にカビが生えていたり果肉が腐っているものは食べないでください。

緑色に光る牛肉は新鮮です。腐った臭いの牛肉は食べないでください。

·発芽したサツマイモやカビの生えていないサツマイモは食べられますが、発芽したジャガイモは食べないでください。

黄色いブロッコリーやキュウリは食べられますが、黒い斑点やカビが生えているものは食べないでください。

·黒い絹糸のマンゴーやアボカドは食べられますが、ヒョウ柄のものは食べないでください。

ヨーグルトも結晶化した蜂蜜もどちらも食べられます。

もちろん、本当に腐った食べ物については、誰がそうするようにアドバイスしたとしても、ためらわずに捨ててください。

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企画・制作

出典: DingXiang Life Research (ID: DingXiangLab)

レビュー |科新食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒

編集者：鍾延平

校正：徐来林

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