バーベキュー用のクミン調味料の作り方は？バーベキュー用の串にはどんな種類がありますか？

一般的に、バーベキューとは、食べ物（主に肉、魚介類、野菜）を火で焼いて食べられる状態にする調理法です。現代社会では、人類が火を利用する様々な方法を発明するにつれ、バーベキューの方法も次第に多様化し、様々なバーベキューコンロ、グリル、バーベキューソース、アルミホイルなどのバーベキュー用品が開発されてきました。バーベキュー自体も、多くの人が集まるレジャーや娯楽の一形態、さらにはビジネスにもなっています。中国、アジア、アメリカ、ヨーロッパのいずれの国でも、バーベキューは通常、家族から学校まで、また一部の企業が主催するグループ活動に至るまで、さまざまなグループ活動です。では、バーベキュー用のクミン調味料はどのように作るのでしょうか?バーベキュー用の串にはどんな種類がありますか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキュー用クミン調味料の作り方

2. バーベキュー串とは何ですか?

3. バーベキューの作り方

4. グリルできる食材は何ですか？

5. バーベキューのレシピには何が含まれていますか?

バーベキュー用クミン調味料の作り方

材料：クミンシード50グラム。

1. バーベキュー調味料。

唐辛子と花椒を香りが出るまで炒め、細かい粉になるまで挽いて置いておきます。 1斤、MSG 0.25両、花椒粉0.25両、十三香辛料0.25両、クミン粉0.25両、花椒粉2両、唐辛子粉7両、塩少々の割合でよく混ぜます。

2. 自分だけのふりかけパウダーを作ります。

クミンパウダー20グラム、コショウパウダー10グラム、チリパウダー10グラム、塩0.5グラム、チキンパウダー2グラム、MSG1グラムを混ぜます。

3. 自分だけのスプリンクルを作りましょう。

クミンパウダー1ポンド、シソパウダー8両、白ゴマ1ポンド、ピーナッツ1ポンド、MSG、塩、チキンパウダー適量、色調整用の細かい唐辛子パウダー適量。

4. 自分だけのスプリンクルを作りましょう。

塩300グラム、チリパウダー30グラム、エチルモルトパウダー15グラム、13種類のスパイス20グラム、コショウパウダー20グラム、MSG50グラム。まず塩を香りが出るまで炒めて冷まし、他の材料と混ぜます。

5. スプリンクラーの製造。

材料：上質塩1500グラム、ガランガルパウダー100グラム、コショウパウダー200グラム、五香粉50グラム、チリパウダー250グラム、MSG 200グラム、バニリン20グラム。

作り方：フライパンを熱し、細かい塩を加えて弱火で15分炒めます。次に、ガランガルパウダー、コショウパウダー、五香粉、チリパウダー、MSG、バニリンを加えて味付けし、お召し上がりください。

バーベキュー用の串にはどんなものがあるか

バーベキューで使用される串の種類は次のとおりです。

1. 羊肉の串焼き：ウイグル族の伝統的な軽食。本格的なラム串は、丸ごと焼いたラム肉のようにピカピカに焼けています。ほんのりスパイシーで香りがよく、脂っこくなく臭みもなく、肉は柔らかくて美味しいです。

2. 牛肉の串焼き：牛肉は新鮮で柔らかいものでなければならず、柔らかい輸入牛肉が好ましい。肉はジューシーで、焼いた後も美味しいです。牛肉の串焼きは、さまざまな方法で調理できる珍味です。

3. 鶏串：スナック食品の一種で、主な原料は鶏肉、主な調味料は卵白、醤油、蜂蜜、黒コショウ、ニンニク、タマネギ、ショウガなどです。

4. 魚団子：美味しくて、食べ飽きません。おやつやスープの材料としても使えます。沿岸の人々にとって欠かせない海産物の珍味です。魚団子は、厳選された材料と製造工程で有名です。

5. 焼きエビ：焼きエビは北戴河産のエビを使用しており、適量のスープと一緒に食べられます。鮮やかな色、芳醇な香り、柔らかい肉質、豊富な栄養が特徴です。

バーベキュー

手順は次のとおりです。

1. 材料を準備します：鶏の切り身、カキ、ウズラの卵、イカ、豚バラ肉、クリスピーソーセージ、カニの切り身、エビ、ササゲ、エリンギ、干し豆腐、玉ねぎ、唐辛子、グルテン、オイスターソース、ライスソース、クミンパウダー、バーベキューポークソース、コショウ。

2. イカの皮をむいて内臓を取り除き、洗って表面に3～5回切り込みを入れ、ボウルに入れます。

3. ボウルに適量のライスソースとクミンパウダーを入れ、イカを3〜5時間マリネします。

4. 時間が経ったら、イカをフォークで刺し、20～30分ほど焼きます。

5. 時間が来たら食べることができます。

6. 牡蠣の殻を洗って、そのままバーベキューグリルに乗せて焼きます。殻が開いたら食べられます。

7. ササゲ、エリンギ、干し豆腐を洗って焼きます。水グルテンをスライスしてそのまま焼きます。焼きあがったらクミンパウダーを適量ふりかけて食べられます。

8. 鶏の切り身、クリスピーソーセージ、カニの切り身、ウズラの卵、エビをフォークで刺し、5～10分ほど焼いてからお召し上がりください。

9. 豚バラ肉の皮をむき、細かく切ってボウルに入れ、適量のバーベキューソース、コショウ、オイスターソースを加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

10. 肉に味付けをしたら、玉ねぎとチリキューブと一緒に串に刺します。食べる前に30分ほど焼きます。

バーベキューで焼くことができる食材

肉、魚、魚介類、野菜、果物、パスタ、大豆製品などを焼くことができます。

BBQレシピ BBQレシピの内容

1. バーベキューのレシピ：発酵豆腐ジュース50グラム、甜麺醤20グラム、天津ガーリックチリソース100グラム、李錦記シーフードソース10グラム、味噌（スーパーで購入できる醤油に似た日本の調味料）10グラム、レモン汁5グラム、チリパウダー30グラム、コショウパウダー15グラム、クミンパウダー30グラム、茹でゴマ30グラム、サラダ油50グラム、水50グラム。

2. 製造方法：

（１）鍋を火にかけ、サラダ油を入れて4分くらいまで熱し、チリパウダーを加えて弱火でまんべんなく炒める。発酵豆腐ジュース、甘い麺ソース、ガーリックチリソース、シーフードソース、味噌、レモンジュース、水を注ぎます。弱火で5～6分煮て、ボウルに移し冷まします。

（２）冷めたソースに胡椒、クミンパウダー、茹でゴマを加えてよく混ぜます。