バーベキューで腱を調理するにはどうすればいいですか?バーベキュー用の固い卵を作るにはどうすればいいですか?

バーベキューの文化的特徴は、含まれる材料本来の風味と、その粗野で即効性のある効果において、通常の食事に対する反抗である。一方、それは漁労や狩猟の時代の人類の祖先の食事の記憶コードによって認識されます。 2018年、子供時代コンプレックスを抱えた子供や大人を最も魅了するものはバーベキューです。実際、バーベキューは昔から、形も味も人間にとって誘惑の種でした。バーベキューが多様な価値を持つ時代になりました。黄河が流れる土地では、バーベキューは現実主義から始まり、進取の気性で文化的、経済的境界を広げています。では、バーベキューで腱を調理するにはどうすればいいのでしょうか?バーベキュー用の固い卵を作るにはどうすればいいですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキュー用の焼いた腱の作り方

2. バーベキュー用の固い卵を作るには？

3. バーベキューに使う食用油は何ですか？

4. バーベキュー用レモンジュースの作り方

5. バーベキューにはどんな炭を使いますか？

バーベキュー用の焼いた腱の作り方

バーベキュー調理済み牛すじ肉の材料は、牛すじ800グラム、ゴマ30グラム、クミン30グラム、チリパウダー20グラム、サラダ油30グラム、竹串20本、クミンパウダー5グラム、精製塩3グラム、チキンエッセンス3グラムです。

バーベキュー用の固い卵を作るにはどうすればいいですか?

焼き卵を作る手順：

1. 卵の殻の平らな端に小さな穴を開けます。

2. 次に卵液を注ぎ、塩、MSG、重曹を加えてよく混ぜます。

3. 次に、混合物を卵の殻に戻し、鍋で蒸します。最初は強火で鍋の中の水が沸騰するのを待ち、その後弱火にして蓋を開けて熱を逃がします。

4. 鍋の中の蒸気が目立たなくなったら、蓋をしめて鍋の中の蒸気が再び溢れるまで待ち、その後再び蓋を開けて熱を逃がします。

5. 竹の棒や箸を使って卵を挿入し、引き抜くと、傷口から卵液が溢れ出ません。

バーベキュー用のオイルは何ですか？

透明油とは、一般的にはピーナッツ油や菜種油など、定期的に使用した後に加熱した油で、調理や揚げ物には使用されていない油を指します。つまり、加熱された後、使われなかった油のことを指します。四川省の人々は純粋な菜種油を清油と呼びます。

純粋な菜種油は、他の工業原料を一切加えずに、菜種から直接抽出されます。脂肪酸、脂溶性ビタミンA、D、E、リン脂質、色素が豊富で、コレステロールはほとんど含まれていないか、まったく含まれていません。

バーベキュー用レモンジュースの作り方

レモン汁が少量必要な場合は、レモンに小さな穴を開けて絞り、レモン汁を集めます。大量のレモン汁が必要な場合は、レモンを半分に切り、スプーンで絞ってレモン汁を集めます。

レモンジュースの効果:

1. レモン汁は肉の魚臭さを取り除くことができます。

2. レモン汁を適量加えると風味が良くなります。

3. レモンジュースは、バーベキューによって生成される発がん物質が体に及ぼす有害な影響を抑制することができます。

バーベキューにはどんな炭を使うのですか？

可燃性カーボン、木炭、機械製カーボンの3種類があります。

1. 可燃性カーボンはアウトドア用品店で販売されており、四角形とパイ形の 2 つの形状があります。可燃性炭は表面に可燃層があり、普通の木炭よりも燃えやすいです。

2. 普通の炭の利点は安価であることです。しかし、炭の大きさがまちまちで、焼くときに火が均一につかなかったり、燃焼時間が短かったり、焼くときに炭を追加しなければならないなどの欠点があります。

3. 機械化炭素は、実際には炭素と石炭の混合物であり、中空の多角形に圧縮されています。炭素灰から石炭の存在が分かります。このタイプの炭は、大きさが均一で、燃焼時間が長く、火力が均一で、煙が出ず、価格も安くなっています。